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- 달콤한 약
- 우리의 맛은 단맛을 덜 느끼게됩니다
- 소비자는 음식 신호등을 원합니다
- 설탕 함정
- 적은 설탕
- 영리하게 위장
달콤한 약
우리는 매일 100 그램의 설탕을 먹습니다. 설탕 조각 33 개입니다. 이제 불신으로 고개를 흔드는 사람 : 우리는 무의식적으로 27 조각을 우리에게 무의식적으로 가져갑니다. 많은 사람들이 알지 못하는 것 (또는 억제하기를 좋아하는 것) : 거의 모든 가공 식품에서 설탕은 전혀 단 맛이 없어도 설탕이 들어 있습니다. 절인 오이, 겨자, 감자 샐러드, 기성품 피자, 붉은 양배추, 토마토 케첩-모든 것이 달콤하고 일반적으로 너무 짧지 않습니다. 예를 들어, 일부 케첩에는 설탕이 30 % 함유되어있어 아이스크림을 쉽게 타기 쉽습니다. 문제 : 장기적으로 우리 유기체는 너무 많은 과자를 처리 할 수없고 병에 걸리게됩니다. 당뇨병 환자 의 수는 수년간 증가 해 왔지만, 의사는 당뇨병 과 지방간뿐만 아니라 비만 및 심장 마비 및 뇌졸중과 같은 관련 위험에 대한 당분 섭취량이 많은 사람들입니다. "우리가 곧 다시 생각하지 않고 설탕을 적게 먹으면 가까운 시일 내에 건강 관리 시스템이 무너질 것"이라고 경고했다. Matthias Riedl, 영양사 및 당뇨병 전문의.
우리의 맛은 단맛을 덜 느끼게됩니다
하루에 20 ~ 30g의 설탕 Riedl은 정당한 것으로, 지금까지 회반 죽지 않은 일반인보다 3 분의 2가 적습니다. "커피와 차를 천천히 조금씩 단단하게 줄이면 매우 빨리 익숙해집니다."어떤 시점에서 음료의 진정한 맛을 발견하고 너무 달콤하지도 않습니다. 이 속임수는 수제 음식과 구운 음식에도 적용됩니다. 종종 설탕의 양을 크게 줄일 수 있습니다. 숟가락으로 추천하는 것보다 더 나은 핀치 RIEDL. "이것이 당신의 단 맛을 바꾸는 법을 배우는 방법이며, 훨씬 적게 할 수 있습니다."
설탕을 피하기가 어렵습니다. 모든 길 모퉁이에서 달콤한 유혹이 유혹됩니다. 스낵, 케이크, 아이스크림 및 레모네이드는 언제 어디서나 제공됩니다. 이것은 우리의 삶의 방식과 맞습니다 : 우리는 부모보다 훨씬 더 자주 집 밖에서 식사를하고 매일 급히 준비된 식사에 의존합니다. 이미 아침 식사 콘플레이크 (설탕 함량 : 37 %)의 경우 테이블 사이에 우유 조각 (29.5 %)과 같을 수 있으며 영화관에서 저녁에는 매운 딥 (33 %)으로 칩을 뜯습니다. 전 세계 설탕 소비량 이 50 년 내에 3 배로 증가하여 계속 증가하고 있다는 것은 놀라운 일이 아닙니다.
소비자는 음식 신호등을 원합니다
일반 과일 먹는 사람조차도 안전한 편이 아닙니다. 과일조차도 설탕이 더 달고 달콤합니다. "독일 영양 협회는 매일 과일과 채소 5 인분을 권장합니다." Riedl, "권장 사항은 실제로 과일과 과일 4 인분을 의미합니다."
과체중과 당뇨병은 모든 곳에서 만연하기 때문에 많은 국가들은 이미 설탕 소비를 줄일 수있는 정부 조치에 대해 생각하고 있습니다. 건강 보험 DKV의 설문 조사에 따르면 모든 식품에 대한 독일인의 74 %가 설탕, 지방 및 소금이 적색 또는 녹색 범위인지 한눈에 알 수있는 식품 신호등을 원합니다. 지금까지 영국에서만 그러한 마크가 있습니다. "베이커리에서도 모든 스낵에 설탕과 칼로리가 얼마나 있는지 알아야합니다."Dr. Riedl, "올바른 방향으로의 큰 발걸음이 될 것입니다." 그때까지만 도움이되는 것은 한 가지입니다. 정보를 제공하고 현명하게 선택하고 자주 삼가십시오 .
설탕 함정
젤리 곰 : 46 % 설탕
요거트 껌 : 71 %
코카콜라 : 11 %
러시아 빵 : 51 %
뮤 즐리 바 : 30-40 %
카레 케첩 : 30 %
칵테일 소스 : 10 %
유리에 붉은 양배추 : 10 %
과일 버터 밀크 : 11 %
발사믹 드레싱 : 14 %
콘플레이크 : 37 %
통조림 파인애플 : 20 %
너트 누가 크림 : 58 %
감초 : 78 %
적은 설탕
모짜렐라 : 1.5 %
에멘탈 러 : 0 %
간 소시지 : 1 %
살라미 : 1.5 %
컨트리 햄 : 0 %
주석으로 만든 렌즈 콩 스튜 : 1 %
슐레 머 필트 : 1, 5 %
비트 수프 : 1 %
기성품 피자 : 2-4 %
햄버거 : 4 %
크림 치즈 : 3-7 %
천연 요구르트 : 5-7 %
으깬 감자 : 1 %
비엔나 소시지 : 0.5 %
( www.ampelcheck.de 에서 확인한 추가 음식)
영리하게 위장
모든 가공 식품에는 성분이 반드시 기재되어야합니다. 그러나 설탕은 종종 포도당 과당 시럽, 역당 시럽, 포도당, 말토 덱스트린, 천연 과일 감미료 및 유당과 같은 다른 이름으로 숨겨져 있습니다. 개별 품종을 추가하면 진정한 설탕 함량을 얻을 수 있습니다.
