Zupfbrot
오늘 우리는 행복하게 자신을 뽑습니다. 그리고이 믿을 수 없을만큼 맛있는 빵을 떼어냅니다. 커피 테이블의 시선을 사로 잡는 케이크 행복.
운 좋게 한 조각 씩. 가볍고 통풍이 잘되는 효모 반죽에 싸인 과일 redcurrants-분리 된 빵은 고전적인 효모 반죽의 현대 버전입니다.
달콤하거나 풍미-집에서 구운 빵은 필수품입니다! 갓 뽑은 빵은 설탕이 많은 소 커런트로 특히 맛있습니다. 가장 좋은 점은 다른 음식이 빵을 빼는 것만 큼 다양하지는 않다는 것입니다. 설탕과 계피를 꼬집어 효모 반죽을 다듬 거나 치즈와 허브 조합으로 채우십시오.
오늘 우리는 케이크 담요를 찬장에두고 우리의 행운을 하나씩 뜯어냅니다. 참을 수 없다!
빵 레시피 분리
재료 (16 조각)
밀가루 500g, 설탕 50g, 바닐린 설탕 1 패킷, 건조 효모 1 패킷, 1/2 티스푼 소금, 50g + 2 큰술 버터, 150ml 우유, 계란 2 개, 레드 커런트 잼 300g, 레드 커런트 60g, 150g 가루 설탕, 작업 표면 용 밀가루, 금형용 그리스, 알루미늄 호일
준비하기
1. 반죽 혼합 밀가루, 설탕, 바닐린 설탕, 효모 및 소금. 저온에서 작은 냄비에 버터 50g을 녹입니다. 우유를 넣고 열에서 제거하십시오.
2. 우유-버터 혼합물과 계란을 밀가루-설탕 혼합물에 붓고 핸드 믹서의 반죽 고리로 부드러운 반죽에 반죽합니다. 반죽을 덮고 반죽이 크기의 약 두 배가 될 때까지 약 1 시간 동안 올리십시오.
3. 효모 반죽을 간단히 반죽하고 밀가루로 만든 작업대 (약 50 x 50cm)에 펴십시오. 걸린 용지로 덮으십시오. 6 개의 스트립 (각각 약 8cm)으로 자릅니다. 반죽 조각을 6 조각 (약 8 x 8cm)으로 자릅니다.
4. 그리스 상자 (길이 30 cm, 용량 1 3/4 리터 용량)를 약간 똑바로 세웁니다. 반죽 조각을 상자 모양으로 하나씩 층을 이루십시오. 끝의 상자 모양이 완전히 채워지지 않은 경우 상자 모양을 기울이고 반죽 조각을 분배하여 상자 모양을 채 웁니다. 뚜껑을 덮고 30 분 더 쉬십시오.
5. 빵 위에 작은 조각으로 버터 2 큰술을 바르고 예열 된 오븐 (전기 밥솥 : 175 ° C / 순환 공기 : 150 ° C / 가스 : 제조업체 참조)에서 30-40 분 동안 굽습니다. 약 20 분 후에 알루미늄 호일로 덮으십시오. 케이크를 오븐에서 꺼내어 약 30 분 동안 틀에 넣습니다. 모양이 떨어집니다.
6. redcurrants를 씻어 내고, 휘발유에서 베리를 솔질하고 솔질하십시오. 가루 설탕과 물 4 큰술을 부드러워 질 때까지 저어줍니다. 케이크에 설탕을 입히고 장과를 분배하십시오.
