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요리법 어린이
달콤하고 편안한 따뜻함-그것이 Mama의 쌀 푸딩 맛입니다. 아마도 집에서 알듯이 계피를 꼬집고 바닐라를 만진 후에도 가능합니다. 갓 요리 한 쌀 푸딩 한 접시만큼 많은 어린 시절의 기억을 불러 일으키는 레시피는 거의 없습니다.
쌀 푸딩 은 많은 소녀와 소년의 작고 큰 순간 후에 수학의 첫 번째 위대한 사랑과 네 가지 맛이납니다. 계피와 설탕을 곁들인 쌀 푸딩, 체리를 곁들인 쌀 푸딩 등이 있습니다. 우리가 가장 좋아하는 것 : 오븐에서 나온 크림 쌀 푸딩.
모든 가족은 자신의 쌀 푸딩 요리법을 가지고 있지만, 한 가지 공통점이 있습니다. 쌀 푸딩은 어린이 놀이 이며 번개 속도로 요리됩니다. 팁 : 처음에 냄비에 설탕을 넣으십시오. 단쌀의 타는 것을 방지하는 방법.
어린 시절부터 알 수 있듯이 일상 생활에서 휴식을 취하고 밥 푸딩 한 접시에 몸을 맡기십시오.
달콤한 우유 밥 요리법
체리 죽과 쌀 푸딩
재료 (4 명)
750g 사워 체리, 500ml 사워 체리 꿀, 50g 설탕 + 2 큰술 설탕, 1 패킷 바닐린 설탕, 25g 옥수수 전분, 1 l 우유, 1 핀치 소금, 200 g 쌀 푸딩, 200 g 휘핑 크림, 20 g 버터, 1-2 티스푼 계피, 레몬 밤 장식용
준비하기
1. 버찌, 배수구, 줄기 및 돌을 씻으십시오. 냄비에 꿀 450ml를 끓입니다. 한편, 꿀 50ml, 설탕 30g, 바닐린 설탕 및 전분이 부드러워 질 때까지 저어줍니다. 끓는 꿀을 넣고 약 끓인 후 약 1 분간 끓인다. 체리를 넣고 끓여서 1-2 분 더 끓여서 여러 번 저어줍니다. 스토브에서 제거하십시오.
2. 우유와 소금을 끓이고 쌀 푸딩을 넣고 저어 끓인다. 낮은 열에서 25-30 분 동안 팽창 시키십시오. 크림, 버터 및 설탕 20g을 넣고 다시 끓입니다.
3. 2 큰술 설탕과 계피를 섞는다. 접시에 쌀 푸딩과 체리 설탕에 절인 과일을 준비하십시오. 계피 설탕으로 쌀 푸딩을 뿌리고 레몬 밤으로 장식하십시오. 나머지 체리를 추가하십시오.
대황 설탕에 절인 과일 마지 판 라이스 푸딩
재료 (4 명)
대황 750 g, 400 ml + 5 tbsp 크랜베리 주스, 설탕 75-100 g, 바닐린 설탕 2 봉지, 바닐라 향이 1 봉지 (요리 용), 우유 1 l, 우유 200 g, 휘핑 크림 1, 핀치 소금, 250 g 쌀 푸딩, 100g 마지팬 생식, 3 달걀, 1 큰술 갈색 설탕, 1 작은 술 가루 설탕, 곰팡이 지방
준비하기
1. 대황을 청소하고 씻어서 작은 조각으로 자릅니다. 스튜 냄비에 주스, 설탕, 바닐린 설탕 1 봉지 및 대황 400 ml를 끓입니다. 약 5 분 동안 덮고 끓으십시오. 매끄럽게 될 때까지 5 큰 스푼 주스와 소스 파우더를 저어주십시오. 끓는 대황을 젓고 다시 끓여서 1 분간 끓입니다. 그릇에 넣고 식히십시오.
2. 냄비에 우유, 크림 (3 큰술 제외), 바닐린 설탕 1 개와 소금 1 병을 넣고 끓입니다. 밥을 넣고 약 35 분 동안 끓여서 여러 번 젓는다. 한편 마지 판을 잘 문지릅니다. 계란을 분리하십시오. 달걀 노른자와 3 큰 스푼의 크림을 포크로 치십시오.
3. 스토브에서 쌀 푸딩을 제거합니다. 마지 판과 달걀 노른자를 저어줍니다. 계란 흰자를 뻣뻣해질 때까지 치고 밥 푸딩 아래 부분에 두십시오. 기름칠 된 베이킹 접시에 넣으십시오. 갈색 설탕을 뿌린다. 예열 된 오븐에서 20-25 분 동안 굽습니다 (밥솥 : 200 ° C / 순환 공기 : 175 ° C / 가스 : 3 단계). 착빙 설탕으로 먼지를 제거하십시오. 대황을 제공합니다.
살구 설탕에 절인 과일과 건포도와 아몬드 쌀 푸딩
재료 (4 명)
깡통 2 개 (à 425ml), 패킷 1 개 바닐린 설탕 1 개, 설탕 5 큰술, 1/2 향낭 찜 가루 '바닐라'(요리 용), 우유 1 리터, 쌀 푸딩 200g, 핀치 소금 1 개, 아몬드 40g, 줄기 2 개 박하, 40g 건포도, 100g 휘핑 크림, 1 큰술 계피
준비하기
1. 살구를 빼고 주스를 잡으십시오. 퓌레 살구 주스, 바닐린 설탕, 1 큰술 설탕 및 5 살구 반쪽을 냄비에 넣고 끓입니다. 푸딩 파우더와 5 큰 스푼의 물을 섞습니다. 끓는 살구 주스를 묶으십시오. 살구를 추가하십시오.
2. 우유와 소금을 끓인다. 쌀 푸딩을 젓고 끓입니다. 저온에서 25-30 분 동안 팽윤 시키십시오.
3. 한편 지방이없는 냄비에 구운 아몬드를 꺼내십시오. 박하를 씻고, 가볍게 두드리고, 잎을 벗기고 얇은 조각으로 자릅니다. 설탕에 절인 과일 리프트 아래 민트.
4. 쌀 푸딩 아래에 건포도, 크림 및 설탕 3 큰술을 저어줍니다. 1 큰술 설탕과 계피를 섞는다. 접시에 쌀 푸딩과 설탕에 절인 과일을 준비하십시오. 계피 설탕과 아몬드로 쌀 푸딩을 뿌린다. 남은 설탕에 절인 과일을 제출하십시오.
딸기와 코코넛 밀크 라이스
재료 (4 명)
강판 코코넛 6 테이블 스푼, 우유 750ml, 1 핀치 소금, 250g 쌀 푸딩, 1 캔 (400g) 코코넛 우유, 75g + 1 큰술 설탕, 250g 블루 베리, 600g 라스베리, 2 tsp 옥수수 전분, 3-4 줄기 박하, 2 TL 독일 유채 꿀
준비하기
1. 갈은 코코넛을 프라이팬에 황금빛 갈색이 될 때까지 구운 다음 제거하고 식히십시오.
2. 우유와 소금을 끓이고 쌀 푸딩을 넣고 저어 끓인다. 저온에서 25-30 분 동안 팽윤 시키십시오. 마지막으로 코코넛 밀크를 저어주세요. 설탕 75g을 넣고 잠시 다시 끓입니다.
3. 장과를 읽으십시오. 블루 베리를 씻고 물기를 빼십시오. 라스베리 400g과 설탕 1 큰술을 퓌레로 체를 통해 냄비에 넣고 끓입니다. 약간의 물로 전분을 저어주고 소스를 가볍게 묶고 식히십시오.
4. 박하를 씻어서 말린 후 줄기에서 잎을 뽑습니다. 꿀과 1-2 티스푼의 따뜻한 물을 섞는다. 남은 장과와 민트를 넣고 섞는다.
접시에 밥, 소스 및 베리 혼합물을 준비하고 강판 코코넛을 뿌린다.
매실 설탕에 절인 크림 라이스 푸딩
재료 (4 명)
우유 1 l, 쌀 푸딩 250 g, 바닐린 설탕 2 봉지, 설탕 4 큰술, 자두 1 유리 (8-10 g) 옥수수 가루, 1 큰술 (8-10 g) 옥수수 가루, 1-2 tsp 지상 계피, 150-200 g 휘핑 크림
준비하기
1. 저어 주면서 우유, 쌀, 바닐린 설탕 및 1 큰술 설탕을 냄비에 가져옵니다. 가끔 저어 주면서 약한 불로 덮고 약 30 분 동안 팽윤시킵니다.
2. 자두를 체에 넣고 즙을 냄비에 넣고 끓입니다. 끓는 주스에서 부드럽고 녹을 때까지 전분과 차가운 물 2-3 큰 스푼을 저어주세요. 약 1 분간 교반하면서 요리하십시오. 주스 아래 자두를 들어 올려 그릇에 부어 넣으십시오.
3. 계피와 약 3 큰술의 설탕을 섞는다. 뻣뻣해질 때까지 크림을 치십시오. 쌀 푸딩이 부드러 우면 크림에 접으십시오. 밥 푸딩을 준비하고 깊은 사발에 설탕에 절인 과일. 계피 설탕을 뿌린다.
오븐에서 나온 크림 라이스 푸딩
재료 (8 명)
1.5 l Milkj, 250g 휘핑 크림, 250g 쌀 푸딩, 바 네틴 설탕 4 개, 설탕 2 큰술, 체리 2 잔 (각 720ml), 체리 2 큰술 (20g) 옥수수 전분, 계란 2 개, 꼬치 소금 1 개, 아몬드 플레이크 100g, 갈색 설탕 3-4 큰술, 버터 75g
준비하기
1. 전날 우유, 크림, 쌀, 바닐린 설탕과 설탕 2 봉지를 큰 냄비에 넣고 끓입니다. 가끔 저어 주면서 약 25 분 동안 약 불로 덮고 팽창 시키십시오. 식히십시오.
2. 체에 체리를 넣고 냄비에 주스를 모으고 바닐린 설탕 2 봉지로 끓입니다. 매끄럽고 끓는 주스에 녹을 때까지 전분과 차가운 물 3-4 큰 스푼을 저어주세요. 교반하면서 약 1 분 동안 저어줍니다. 두껍게 한 주스에서 버찌를 들어 올리고 사발을 채우고 식히십시오. 쌀 우유 쌀과 체리.
3. 다음날 계란을 분리하십시오. 쌀 푸딩에서 노른자를 저어줍니다. 계란 흰자위와 소금을 뻣뻣해질 때까지 치고 쌀 푸딩 아래 2 부분으로 접습니다. 쌀 푸딩을 큰 베이킹 접시에 넣고 골고루 분배하십시오. 아몬드와 갈색 설탕, 조각에 버터를 뿌린다. 예열 된 오븐 (전기 스토브 : 225 ° C / 순환 공기 : 200 ° C / 가스 : 4 단계)에서 10-12 분 동안 황금빛 갈색을 입 힙니다. 약간 식히고 체리와 함께 제공하십시오.
라떼 마키아 또 라이스 푸딩
재료 (4 명)
1/3 바닐라 포드, 1/2 l 우유, 40 g 설탕, 1 핀치 소금, 2-3 티스푼 가용성 에스프레소 파우더, 100 g 쌀 푸딩, 300 g 휘핑 크림, 1 패킷 바닐린 설탕, 1 유리 (약 340 ml) 사과 소스
준비하기
1. 바닐라 꼬투리를 세로로 자르고 속을 긁어냅니다. 냄비에 우유, 설탕, 소금, 바닐라 꼬투리 및 오물을 끓입니다. 에스프레소 파우더를 넣고 저어 밥을 넣고 약 25 분 동안 중불에서 끓인다. 사이에 저어주세요. 스토브에 덮고 약 10 분 동안 그대로 두십시오. 완성 된 쌀 푸딩을 그릇에 넣고 바닐라 포드를 제거하고 쌀을 30-40 분 동안 식히십시오.
2. 뻣뻣해질 때까지 크림 100g을 치고 미지근한 쌀 아래에서 들어 올립니다. 대략 30 분 동안 냉장 보관하십시오. 뻣뻣해질 때까지 200g 크림과 바닐린 설탕을 치십시오. 큰 스타 스파우트 (18 mm Ø)가있는 파이핑 백에 크림을 첨가하십시오. 라떼 마끼아또 라이스 푸딩을 4 잔에 넣고 두꺼운 크림 두부를 각 잔에 뿌립니다. 서빙 될 때까지 냉장 보관하십시오. 서빙 직전에 각 크림 응회암에 약 2 큰 스푼의 사과 소스를 뿌립니다. 남은 사과 소스를 제공합니다.
핫 체리와 초콜릿 우유 쌀
재료 (4 명)
저지방 우유 1 개, 코코아 가루 50g, 쌀 푸딩 175g, 버찌 1 개 (720ml), 옥수수 녹말 20g, 설탕 50g, 다크 초콜릿 50g, 바닐린 설탕 1 패킷, 휘핑 크림 125g, 스푼 4 개 (à 50 g) 바닐라 아이스크림
준비하기
1. 큰 냄비에 우유를 끓입니다. 코코아를 넣고 저어주세요. 쌀 푸딩을 저어주세요. 약한 불로 약 25 분 동안 중간 불로 끓입니다.
2. 체리를 체에 붓고 잘 배수하고 주스를 모으고 물로 최대 500ml를 만듭니다. 매끄럽게 될 때까지 전분, 설탕 20g 및 액체 4-5 큰술을 저어줍니다. 남은 액체를 냄비에 가져다가 첨가 된 전분을 넣고 끓여서 약 1 분간 끓인 후 끓인다. 체리를 접습니다.
3. 초콜릿을 자른다. 초콜릿 아이스크림에 설탕 30g과 바닐라 설탕을 넣으십시오. 초콜릿에 접어. 열에서 제거하고 10-15 분 동안 쉬십시오. 핸드 믹서의 털로 크림을 휘저어 밥 아래 조심스럽게 들어 올리십시오. 그릇에 초콜릿 라이스와 일부 체리를 제공하십시오. 바닐라 아이스크림을 1 스 coop 씩 녹여주세요. 나머지 체리를 추가하십시오.
머랭 토핑과 구운 체리 라이스 푸딩
재료 (4 명)
바닐라 포드 1 개, 팩 2 개 (각 250g) 4 분 쌀 푸딩, 우유 300ml, 사워 체리 1 컵, 옥수수 전분 1/2 작은 술, 계란 2 개, 설탕 2 큰술
준비하기
1. 바닐라 꼬투리를 세로로 자르고 속을 긁어냅니다. 냄비에 쌀 푸딩, 우유, 바닐라를 넣고 끓여 4 ~ 5 분 동안 끓인다.
2. 체리를 비 웁니다. 주스 100ml를 모아 전분이 부드러워 질 때까지 저어줍니다. 냄비에 주스를 삶아 체리를 넣고 저어주세요. 열에서 제거하십시오. 쌀 푸딩을 약간 식히십시오.
3. 계란을 분리하십시오. 쌀 푸딩에서 노른자를 저어줍니다. 베이킹 접시에 채우고 부드럽게하십시오. 믹서기의 털로 달걀 흰자를 때리고 설탕을 졸졸 거린다. 체리 밀크 라이스에 달걀 흰자를 펼칩니다. 예열 된 오븐 (전기 밥솥 : 150 ° C / 순환 공기 : 125 ° C / 가스 : 제조업체 참조)에서 약 15 분 동안 굽습니다. 오븐에서 꺼내 서빙하십시오.
