사진 : GU / Jörn Rynio
- 달콤한 복엽 비행기
- 바닐라 사과 Whoopies
- 치즈 케이크
- 풀 초콜릿 Whoopies
달콤한 복엽 비행기
Whoopies는 고급 크림과 이중 비스킷이 가득한 미니어처 케이크를 연상시킵니다. 달콤한 샌드위치는 베이킹 하늘의 새로운 슈팅 스타입니다.
Whoopie의 제빵은 예술이 아닙니다. 고급 케이크는 육포이며 몇 가지 쉬운 단계로 만들어집니다. 절차는 모두 동일합니다. 반죽을 혼합하고 접시에 뿌린 다음 무거운 버터 크림이 아니라 과일, 가벼운 크림 또는 초콜릿 크림으로 채 웁니다.
그들은 Maccarons처럼 보이고 맛이 훨씬 좋습니다. 프랑스 고전은 휘핑 달걀 흰자위로 만들어지는 반면, Whoopie Pies는 훌륭한 반죽으로 만들어집니다 .
박제 진미를 항상 주시하십시오. Whoopies 는 신속하게 소비되거나 밀폐 된 용기 에 2-3 일 동안 냉장 보관 됩니다. 개별 비스킷 반은 일주일 동안 보관할 수 있습니다.
독일에서는 거의 모든 사람이 미국에서 빵을 굽습니다. 첫 번째가되어 멋진 외모로 축하하십시오. GRÄFE AND UNZER Verlag (ISBN 978-3-8338-3970-2)가 발행 한 ' WHOOPIES-Sweet Biplane '은 채워진 미니 케이크의 가장 맛있는 요리법을 결합합니다. 당신은 즉시 책에서 세 가지 맛있는 요리법을 구울 수 있습니다.
Whoopie는 미국에서 기쁨의 표현이기 때문에 우리는 미국인을 끌어 들이고 백 비트를 요구하고 있습니다 : Whoopie, Whoopie, Whoopie !!!
바닐라 사과 Whoopies
재료 (15 개)
커스터드 파우더 1 개, 설탕 180g, 1/4 리터 우유, 150g 크림 치즈, 사과 2 개, 소프트 버터 100g, 바닐라 설탕 1 개, 계란 2 개, 밀가루 250g, 베이킹 파우더 1 티스푼, 계피 가루 2 티스푼, 계피 가루 2 티스푼, 파이핑 백 그리고 큰 구멍 밧줄 고리
준비하기
1. 포장 지침에 따라 커스터드 파우더, 설탕 및 우유 80g을 채 웁니다.
푸딩 요리하기. 자주 저어 주면서 약 10 분간 식히십시오. 크림 치즈 철저
크림을 덮고 덮으십시오. 오븐을 200 °로 예열하고 두 번 굽습니다.
베이킹 페이퍼로 시트를 덮으십시오. 사과를 껍질을 벗기고, 1/4, 코어로 만들고, 사과를 아주 잘게 썬다.
2. 반죽의 경우 크림이 될 때까지 설탕, 버터 100g, 바닐라 설탕 100g. 계란을 저어주세요. 가루
베이킹 파우더와 계피를 섞어 사과와 함께 빠르게 접습니다. 파이핑 백없이
접시 분출에 3-4cm 거리의 반죽 부분 약 30 개를 그로밋하십시오. 오븐 (중)에서 각각
약 15 분 동안 굽은 다음 완전히 식히십시오.
3. 푸딩 크림을 짧게 다시 넣고 구멍 고리가있는 파이핑 백을
15 whoopies 반쪽의 스플래시 바닥. 나머지 반쪽을 조립하십시오.
서빙을 위해 가루 설탕으로 먼지를 만드는 비늘.
치즈 케이크
재료 (12 개)
통밀 버터 비스킷 (25g) 3 개, 버터 110g, 린 쿼크 200g, 더블 크림 치즈 50g, 가루 설탕 150g, 계란 2 개, 티스푼 옥수수 전분 1 티스푼, 라즈베리 기성품 소스 1 개 (완제품), 버터 밀크 우유 100ml, 밀가루 200g, 1.5 TL 베이킹 파우더, 유기농 라임 2 개, 머핀 틴, 머핀 종이컵 12 개, 패스트리 백
준비하기
1. 오븐을 160 °로 예열하고 종이컵을 머핀 트레이에 넣습니다. 비스킷
부서지고 버터 10g을 녹여 섞는다. 버터 부스러기를 틀에 뿌린다.
2. 코티지 치즈, 크림 치즈, 설탕 50g, 계란 1 개 및 옥수수 전분을 섞습니다. 형태의 크림
시트를 펴고 매끄럽게 될 때까지 작업대에서 시트를 누릅니다. 각각의 경우 작은 얼룩
과일 소스를 크림에 넣고 나무 꼬치로 나선을 만듭니다. 오븐에서
25 분 동안 굽고 (가운데) 와이어 랙에서 완전히 식 힙니다.
3. 이제 베이킹 페이퍼로 두 개의 베이킹 트레이를 덮으십시오. 반죽 100g의 버터와
크림이 될 때까지 가루 설탕 100g을 저어줍니다. 하나씩 계란 1 개와 버터 밀크를 완전히 저어주세요.
밀가루와 베이킹 파우더를 섞고 라임 껍질의 절반으로 빠르게 접습니다.
4. 그로밋이없는 배관 백을 사용하여 플레이트에 24 개의 반죽 부분을 뿌리고 12 인분을 추가하십시오
남은 라임 껍질을 뿌린다. 오븐 (중간)을 약 15 분 동안 완전히 굽습니다.
식히십시오. 서빙하려면 치즈 케이크 1 개와 후프 반쪽을 합치십시오.
풀 초콜릿 Whoopies
재료 (15 개)
300g 다크 초콜릿 쿠 버쳐, 60g 소프트 버터, 100g 설탕, 1 달걀, 70ml 버터 밀크, 170g 밀가루, 1.5 tsp 베이킹 파우더, 100g 크림, 1 티스푼 에스프레소 콩, 2 큰술 체리 리큐어, 파이핑 백 및 큰 스타 스파우트
준비하기
1. 양모를 잘게 자르고 온수 욕조 위에 양모 양의 반액을 100g 만듭니다.
놔둬 수조에서 꺼내 교반하면서 완전히 녹입니다. 베이킹
오븐을 160 °로 예열하고 베이킹 페이퍼로 두 개의 베이킹 트레이를 덮으십시오. 반죽 버터와
크림이 될 때까지 설탕을 저어주세요. 계란, 버터 밀크, 녹은 음식을 하나씩 넣습니다.
밀가루와 베이킹 파우더를 섞어 빠르게 접습니다. 밧줄 고리가없는 파이핑 백으로 약 30 반죽
플레이트에 3-4cm 거리의 부분을 주입하십시오. 오븐 (중앙)에서 약 15 분
굽고 완전히 식히십시오. 크림을 데우십시오.
2. 충전을 위해 200g의 couverture를 교반하면서 크림에 녹입니다. 초콜릿 크림
블렌더와 안쪽에서 바깥쪽으로 약 2 분 동안 부드럽게 혼합 한 다음 약 30 분 동안 그대로 두십시오.
저어 주면서 미지근하게 식히십시오. 에스프레소 콩을 굵게 분쇄하십시오.
3. 초콜릿 크림 50g을 제거하고 리큐어와 섞습니다. 와 남은 크림
15 개 피피 엘프 텐 바닥에 스타 스파우트가있는 파이핑 백을 분무하십시오. 나머지와 함께
반쪽을 합치십시오. Whoopies에 리큐어 크림 1b를 넣고 별 모양으로 만듭니다.
실행하자. 콩을 뿌려 서빙하기 전에 1 시간 동안 식히십시오.
