15 가지 라자냐 레시피 : 레이어 별 간식

• 2014

1. 클래식에서 특별한 것까지
2. 시금치 소스 라자냐
3. 채식 라자냐
4. 칠면조 미트 미트를 곁들인 볼로냐 라자냐
5. 채워진 라자냐 롤
6. 파리지앵 라자냐
7. Hhnchen 호박 라자냐
8. 쇠고기 스튜 요리의 일종 미식가 라자냐
9. Kasseler-Gem을 사용한 라자냐
10. Weikohl 라자냐
11. 사보이 카셀 라자냐
12. 버섯 빵 칩 라자냐
13. 햄과 리코 타 충전 라자냐 롤
14. 호박 라자냐 닭 꼬치
15. 사보이 연어 조리

클래식에서 특별한 것까지

라자냐 (Lasagna)는 파스타의 여왕이며, 맛있는 토마토와 고기를 곁들인 행복하고 맛있는 치즈를 맛볼 수 있습니다.

베 카멜 층, 볼로냐 층, 국수 층. 베 카멜 층, 볼로냐 층, 파스타 층-이것은 이탈리아 고전이 맛보는 방법입니다 : lasagne alla bolognese . 모든 엄마는 그녀의 비밀 레시피를 가지고 있으며 모든 지역에는 자체 재료가 있습니다. Gorgonzola는 밀라노의 Parmesan으로 교환되며 Campania에서는 모짜렐라, 리코 타 및 소시지가 사용됩니다.

우리는 파스타를 좋아합니다. 그렇다면 일년 내내 이탈리아 캐서롤을 즐기지 않겠습니까? 라자냐는 고전뿐만 아니라 야채와 생선도 맛 본다.

엄밀히 말하면, 라자냐 는 개별 파스타 접시 를 말하지만 이탈리아 캐서롤을 전체적으로 언급하지는 않습니다. 작은 팁 : 파스타를 끓이지 마십시오. 너트와 볼트는 좋은 소스입니다-좋은 소스가 많이 있습니다. 그것으로, 개별 판은 마치 마치 스스로 요리합니다.

쌓아 라자냐 레시피를 확신시켜 드리겠습니다. 다른 형태의 즐거움이 다른 곳은 어디입니까? 아마도이 이탈리아 음식으로 : 스파게티 카르 보 나라 – 원래의 요리법.

시금치 소스 라자냐

재료 (6-8 명)

양파 4 개, 마늘 5 쪽, 올리브 오일 6 테이블 스푼, 토마토 페이스트 4 테이블 스푼, 체리 토마토 2 캔, 소금, 후추, 설탕 1 핀치, 달콤하고 달콤한 파프리카, 체리 토마토 300g, 혼합 다진 고기 800g, 채소 250ml, 페타 치즈 600g, 라자냐 플레이트 9 개, 모짜렐라 치즈 2 스푼, 베이비 시금치 100g, 크림 프레 이치 150g

준비하기

1. 양파를 껍질을 벗기고 잘게 다진다. 마늘 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 냄비에 기름 2 큰술을 넣고 양파의 절반을 볶은 다음 마늘 2/5를 데우십시오. 토마토 페이스트 2 테이블 스푼을 넣고 토마토를 뿌린 후 빙글 빙글 감는다. 소금, 후추, 설탕, 파프리카로 간을하십시오.

2. 약 5 분간 끓이고 끓인다. 토마토를 씻고 배수하십시오. 소스에 토마토를 넣고 다시 끓여서 다시 양념하십시오.

3. 냄비에 2 큰술의 기름을 데우고 햄버거를 부순다. 남은 양파와 마늘 2/5를 넣고 살짝 볶습니다. 소금, 후추, 파프리카로 간을하십시오. 토마토 페이스트 2 큰술을 넣고 살짝 볶는다. 국물로 유약을 바르고 2-3 분 동안 끓으십시오.

4. 죽은 태아를 말리고 매우 얇은 조각으로 자른다. 오븐용 접시 (26.5 x 19 x 6.5 cm)에 작은 소스를 넣고 골고루 퍼지게합니다. 라자냐 판 3 개를 나란히 놓고 말하다, 소스, 페타를 번갈아 가며 겹칩니다. 남은 재료도 겹치고 토마토 소스로 마무리합니다.

5. 모짜렐라 치즈를 잘 배출하고 조각으로 자릅니다. 라자냐를 골고루 바릅니다. 예열 된 오븐 (전기 스토브 : 175 ° C / 순환 공기 : 150 ° C / 가스 : 제조업체 참조)에서 약 1 시간 동안 굽습니다.

6. 소스의 경우, 아기 시금치를 씻고 잘 배수하십시오. 높은 혼합 그릇에 시금치, 남은 마늘 및 2 큰 스푼의 기름을 넣고 믹서기로 퓌레를 만듭니다. 크림 fraiche를 추가하십시오. 소금과 후추로 간을하십시오. 오븐에서 라자냐를 꺼내 시금치 소스 덩어리로 장식하고 시금치 잎으로 장식합니다.

채식 라자냐

재료 (8 개)

냉동 완두콩 75g, 소금 15g, 파인 너트 15g, 바질 1 개, 마늘 정향 1 개, 파마산 치즈 65g, 올리브 오일 100ml + 4 큰술, 고추, 800g 노란 당근, 1 가지 가지, 200g 빨간색과 노란색 체리 토마토, 1 엘 바우 너 설탕, 발사믹 식초 2-3 테이블 스푼, 모짜렐라 미니 볼 2 개 팩, 유기농 레몬 1 개, 버터 4 테이블 스푼, 밀가루 4 테이블 스푼, 야채 국물 300ml, 우유 300ml, 더블 크림 치즈 200g, 강판 육두구, 라자냐 접시 9 개, 구다 치즈 50g, 빵 부스러기 2 큰술, 곰팡이 지방

준비하기

1. 끓는 소금물에 약 4 분간 완두콩을 뿌려 체로 배출하고 찬물로 헹구고 배수합니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 프라이팬에 잣을 구워 제거하십시오. 2-3 줄기를 제외하고 바질을 씻고, 흔들어 말리고, 잎을 벗기고 잘게 자르십시오. 마늘을 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자르십시오. 파마산 35g을 잘게 썬다. 높은 믹싱 보울에서 잣, 파마산, 완두콩 및 바질을 퓌레로 만듭니다. 올리브 오일 100ml를 천천히 넣으십시오. 소금과 후추로 간을하십시오. 사용할 때까지 냉장 보관하십시오.

2. 당근을 껍질을 벗기고 세로로 얇게 자릅니다. 끓는 소금물에 약 2 분간 당근을 넣고 소쿠리에 잘 버린다.

3. 가지를 씻고 깨끗하게 얇게 자릅니다. 큰 냄비에 3 큰술의 기름을 조금씩 데 웁니다. 가지 조각을 부분적으로 튀겨서 3-4 분 동안 돌리고 주방 종이에서 제거하고 배수하십시오.

4. 토마토를 씻는다. 팬에 1 큰술 오일을 가열하십시오. 돌리면서 토마토를 약 2 분 동안 찐다. 설탕을 뿌리고 간단히 캐러멜을 바르고 식초로 빙글 빙글 끓는 다. 소금과 후추로 간을하십시오. 모짜렐라를 배출하십시오.

5. 레몬을 뜨겁게 씻고 문지르고 피부를 얇게 깎으십시오. 레몬을 반으로 짜서 반을 짜냅니다. 냄비에 지방을 녹입니다. 밀가루를 넣고 땀을 흘린다. 국물, 우유, 크림 치즈, 레몬 주스를 넣고 교반하면서 껍질을 벗기십시오. 끓여서 약 5 분간 끓여 소금과 육두구로 양념하십시오.

6. 베이킹 접시에 그리스를 바르십시오 (약 17 x 26 x 5 cm). 곰팡이 바닥에 약간의 베 카멜 소스를 얇게 펴십시오. 위에 당근 조각을 펼치십시오. 베 카멜 소스를 위에 놓고 3 개의 라자냐 플레이트로 덮으십시오. 라자냐 플레이트에 베 카멜 소스를 뿌린다. 그런 다음 토마토, 모짜렐라 및 페스토의 1/3을 펼치십시오. 3 개의 라자냐 플레이트로 덮으십시오. 작은 베 카멜 소스로 라자냐 플레이트를 다시 닦고 가지 조각을 뿌립니다. 남은 베 카멜 소스를 가지에 뿌려 3 개의 라자냐 플레이트로 마무리합니다. 파마산과 고다 30g을 빵 부스러기와 섞는다. 라자냐에 치즈 혼합물을 분배하십시오. 예열 된 오븐 (전기 밥솥 : 200 ° C / 순환 공기 : 175 ° C / 가스 : 제조업체 참조)에서 황금색 갈색이 될 때까지 40-45 분 동안 굽습니다.

7. 남은 바질을 씻고, 건조시키고, 잎을 벗기고 잘게 썬다. 오븐에서 라자냐를 제거하고 바질을 뿌린 다음 원하는대로 완두콩을 추가하거나 그릇에 담습니다.

칠면조 미트 미트를 곁들인 볼로냐 라자냐

재료 (4-6 인)

토마토 750g, 당근 2 개, 부추 2 개, 셀러리 줄기 2 개, 칠면조 가슴살 400g, 기름 2 큰술, 소금, 후추, 설탕 1 핀치, 말린 오레가노 1 큰술, 토마토 페이스트 1 큰술, 채소 국물 100ml, 라자냐 플레이트 12 개, 모짜렐라 치즈 1 개, 곰팡이 지방

준비하기

1. 토마토를 씻어서 청소하십시오. 당근 껍질. 부추와 셀러리를 깨끗이 닦고 씻으십시오. 야채를 작은 조각으로 자릅니다. 고기를 씻고, 가볍게 두드리고 미세한 조각으로 자르십시오.

2. 냄비에 기름을 데 웁니다. 돌면서 칠면조 고기를 약 4 분 동안 볶습니다. 소금과 후추로 간을하십시오. 토마토를 제외하고 야채를 넣고 2-3 분 더 볶습니다. 소금, 설탕, 오레가노, 후추로 간을하십시오. 토마토 페이스트를 넣고 토마토와 국물로 유약을 바릅니다. 약 10 분 동안 끓이고 끓으십시오. 소금, 설탕, 오레가노, 후추로 다시 맛을냅니다.

3. 베이킹 접시에 그리스를 바르십시오 (17 x 25cm). 곰팡이 바닥에 칠면조 볼로냐를 뿌립니다. 3 개의 라자냐 플레이트로 덮으십시오. 나머지 칠면조 볼로냐의 1/3을 맨 위에 뿌립니다. 라자냐 플레이트 3 개를 더 덮습니다. 이 과정을 2 번 더 반복하십시오. 남은 볼로냐로 완성하십시오. 모짜렐라를 배출하고 캐서롤에 얇게 펴고 뿌립니다. 예열 된 오븐 (전기 밥솥 : 200 ° C / 순환 공기 : 175 ° C / 가스 : 제조업체 참조)에서 약 25 분 동안 굽습니다. 신선한 오레가노를 제거하고 장식하십시오.

채워진 라자냐 롤

재료 (6 명)

파스타 1 개, 고추 1 개, 양파 2 개, 올리브 오일 5 테이블 스푼, 토마토 1 개 (850ml), 소금, 후추, 설탕, 500g 신선한 시금치 잎, 마늘 2 쪽, 다진 고기 600g, 크림 리코 타 250g, 페코 리노 치즈 70g / 파르 메산

준비하기

1. 냉장고에서 파스타 반죽을 꺼내어 실온에서 약 30 분 동안 그대로 두십시오. 고추를 청소하고 씻고 잘게 자르십시오. 양파 껍질을 벗기고 잘게 주사위를 굴립니다. 냄비에 올리브 오일 1 큰술을 데 웁니다. Sauté paprika와 반 양파. 토마토와 주스를 넣고 잘게 썬다. 소스에 소금, 후추, 설탕을 넣습니다. 약 10 분 동안 중불로 요리하십시오.

2. 시금치, 세척, 배수 및 절단을 읽습니다. 마늘 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 냄비에 2 큰술의 기름을 데 웁니다. 양파와 마늘을 넣으십시오. 해킹을 추가하고 5-8 분 동안 볶습니다. 소금과 후추로 간을하십시오. 제거. 튀김 지방의 시금치는 잠시 무너집니다. 소금과 후추로 간을하십시오. 핵에 시금치와 요리 액을 추가하십시오. 리코 타에서 젓는다. 소금과 후추로 간을하십시오.

3. 예열 오븐 (전기 스토브 : 220 ° C / 순환 공기 : 200 ° C / 가스 : 제조업체 참조). 베이킹 트레이의 한쪽 끝에 파스타면이 좁은 쪽을 놓습니다. 대략 다진 칩 4 큰술을 가장자리에서 약 5 cm 떨어진 곳에 반죽 시트를 가로 지르는 스트립으로 놓습니다. 먼저 충전재 위에 파스타 흙손을 놓습니다 (접는 지침 1 단계 참조). 다음으로 햄버거 재료를 다시 배포하십시오. 남은 반죽 시트에서 "웨이브"가 충전물과 겹치도록하고 (2 단계 참조), 다시 말하다로 덮고 (3 단계 참조) 다시 겹치십시오. 반죽 시트의 다른 쪽 끝이 햄버거 충전물의 마지막 스트립 위로 접힐 때까지이 과정을 계속하십시오.

4. 페코 리노를 문지릅니다. 국수에 후추 소스를 뿌린다. Pecorino가 그 위에 뿌립니다. 나머지 기름을 적 십니다. 뜨거운 오븐에서 약 20 분 동안 굽습니다.

파리지앵 라자냐

재료 (4 명)

버섯 600g, 샬롯 2 개, 버터 35g, 올리브 오일 2 테이블 스푼, 소금, 후추, 밀가루 35g, 우유 300ml, 야채 250g, 염소 크림 치즈 150g, 육두구 200g, 햄 80g, 파마산 치즈 60g, 라자냐 플레이트 6 개, 곰팡이 지방

준비하기

1. 버섯을 청소하고 깨끗하고 얇은 조각으로 자릅니다. 샬롯 껍질을 벗기고 잘게 주사위를 굴립니다. 냄비에 올리브 오일을 데 웁니다. 버섯을 약 5 분 동안 볶은 다음 샬롯을 넣습니다. 대략 소금과 후추로 2 분간 볶습니다.

2. 냄비에 버터를 녹입니다. 그 안에 밀가루를 땀을 흘리십시오. 교반하면서 우유와 국물을 넣고 5-10 분 동안 끓입니다. 염소 치즈를 넣고 소금, 후추, 육두구로 양념하십시오.

3. 햄을 작은 입방체로 자릅니다. 치즈를 문지르십시오. 라자냐 플레이트를 반으로 줄이십시오. 작은 라메 킨 4 개에 그리스를 바르십시오 (11 x 11cm, 높이 4cm). 틀에 소스 1 티스푼을 넣는다. 라자냐 접시의 1/2을 놓고 버섯, 햄, 베 카멜의 1/3을 뿌립니다. 모든 것이 다 쓸 때까지 계속하십시오. 파마산을 뿌린다. 예열 된 오븐 (전기 밥솥 : 175 ° C / 순환 공기 : 150 ° C / 가스 : 제조업체 참조)에서 30-40 분 동안 굽습니다.

닭고기와 호박 라자냐

재료 (4 명)

500g 치킨 필레, 2 큰술 오일, 소금, 후추, 1 큰 호박 또는 2 작은 호박 (약 300 g), 35 g 버터, 300 ml 우유, 300 ml 식물성 국물, 야채 향미료, 레몬 1/2 개 레몬, 계란 1 개, 설탕, 5 줄기 바질, 6-9 라자냐 잎, 75 g 페코 리노 치즈, 곰팡이 지방

준비하기

1. 닭고기 필레를 씻고 가볍게 두른 후 반으로 자르거나 반으로 자릅니다. 냄비에 기름을 데 웁니다. 양측에서 2 분 동안 약 2 분 동안 소고기를 소금에 절인 후 후추로 간을합니다. 애호박을 씻고 씻고 반으로 자른 다음 얇은 조각으로 길게 자릅니다. 양쪽에 뜨거운 튀김 지방으로 호박 조각을 1-2 분 동안 튀겨 소금과 후추로 맛을 낸 다음 제거하십시오.

2. 냄비에 지방을 녹입니다. 그 안에 밀가루를 땀을 흘리십시오. 우유와 국물로 털다. 뿌려야 할 것, 주스 2 큰술을 제외하고 레몬 향은 끓여서 약 5 분 동안 끓입니다. 2-3 큰 술 소스와 함께 계란을 저어 소스에 저어. 소금, 후추, 설탕 및 남은 레몬 주스로 간을하십시오. 바질을 씻고, 가볍게 두드리고, 가볍게 때까지 장식하고, 줄기에서 잎을 뜯어 내고 얇은 스트립으로 자르고 소스를 저어줍니다.

3. 베이킹 접시에 그리스를 바르십시오. 작은 소스를 넣고 2-3 라자냐 잎을 나란히 놓으십시오. 대략 호박과 치킨 필렛의 샌드위치 반. 소스와 함께 사용하고 2-3 라자냐 잎으로 다시 덮고 누르십시오. 닭고기와 호박의 나머지 부분을 입히고 소스를 뿌린 다음 2-3 개의 라자냐 판으로 덮으십시오. 치즈를 갈아서 뿌린다. 예열 된 오븐 (밥솥 : 200 ° C / 순환 공기 : 175 ° C / 가스 : 3 단계)에서 약 40 분 동안 굽고 필요한 경우 마지막으로 덮습니다. 라자냐를 제거하고 약간 식히십시오. 바질 잎과 레몬 향으로 장식합니다.

쇠고기 스튜 요리의 일종 미식가 라자냐

재료 (6 명)

당근 200g, 양파 150g, 마늘 정향 2 개, 마른 쇠고기 800g, 기름 2-3 티스푼, ​​소금, 후추, 말린 오레가노 1 티스푼, ​​토마토 페이스트 1-2 테이블 스푼, 드라이 레드 와인 150ml, 맑은 쇠고기 국물 350ml 주키니, 40g 버터, 40g + 1 큰술 밀가루, 200ml 맑은 야채 스톡, 350ml 우유, 125g 강판 중세 gouda 치즈, 강판 육두구, 약 6 개의 라자냐 플레이트 (사전 조리없이), 30g 잣, 장식용 신선한 마조람

준비하기

1. 당근과 양파 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 마늘 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 고기를 작고 1cm 큰 입방체로 자릅니다. 높은 냄비에 기름을 데 웁니다. 돌리면서 그릇에 고기를 볶습니다. 마지막으로 양파, 당근, 마늘을 넣고 간단히 볶습니다. 소금, 후추, 오레가노로 맛을냅니다. 토마토 페이스트를 넣고 볶은 다음 와인과 소고기 국물을 곁들인 소테를 드세요. 끓여서 약 1 시간 동안 덮습니다. 사이에 저어주세요.

2. 애호박을 청소하고 씻고 가볍게 두 드리십시오. 호박을 세로로 약 1 / 2cm 두께로 자릅니다 (예 : 슬라이서 사용). 베 차멜 소스의 경우, 소스 팬에서 지방을 녹여 밀가루 40g을 볶습니다. 교반하면서 식물성 원료와 우유를 넣고 끓여서 약 5 분간 끓입니다. 소스에 치즈 50g을 넣고 녹여 소금, 후추, 육두구로 양념하십시오. 밀가루 1 큰술과 차가운 물 3 큰술을 섞는다. 준비된 스튜 요리의 일종으로 밀가루를 저어주고 4-5 분 동안 끓입니다. 소금과 후추로 간을하십시오.

3. 캐서롤 접시 바닥에 베 카멜 소스를 얇게 바르고 3 개의 라자냐 플레이트로 덮습니다. 그런 다음 스튜 요리의 절반을 펼치고 호박 조각의 절반으로 덮으십시오. 그런 다음 다른 베 차멜 소스, 라자냐 플레이트, 스튜 요리의 일종 및 나머지 호박 조각을 추가하고 나머지 베 카멜 소스로 덮으십시오. 치즈와 잣 75g을 뿌린다. 예열 된 오븐 (밥솥 : 200 ° C / 순환 공기 : 175 ° C / 가스 : 3 단계)에서 약 45 분 동안 굽습니다. 완성 된 라자냐에 신선한 마요라 나를 마음대로 장식하십시오.

돼지 고기와 야채 소스를 곁들인 라자냐

재료 (4 명)

다진 돼지 고기 400g, 당근 100g, 셀러리 악 150g, 부추 1/4 스틱, 양파 1 개, 기름 2 테이블 스푼, 토마토 페이스트 1 테이블 스푼, 허브가 든 덩어리 토마토 1 캔, 식물성 국물 100ml, 소금, 후추, 설탕, 중간 값 75g 구다 치즈, 크림 프레 리쉬 150g, 사워 크림 250g, 라자냐 플레이트 9 개, 곰팡이 지방, 장식용 바질

준비하기

1. 카 셀러를 작은 입방체로 자릅니다. 당근과 셀러리 껍질을 벗기고 씻어서 작은 입방체로 자릅니다. 파를 깨끗이 씻고 씻어서 사분의 일을 자르고 작은 조각으로 자릅니다. 양파 껍질을 벗기고 잘게 깍둑 썰기하십시오. 냄비에 기름을 데 웁니다. 캐서롤을 튀겨 꺼내십시오. 깍둑 썰은 야채를 팬에 넣고 약 1 분간 볶습니다. 토마토 퓨레를 넣고 살짝 구운 다음 토마토 큐브와 국물을 넣습니다. 소스에 소금, 후추, 약간의 설탕을 넣고 약 10 분간 끓입니다.

2. 치즈를 갈다. 크림 프레이 쉬와 사워 크림을 섞어 소금과 후추로 간을합니다. 그리스 베이킹 접시. 지상에 약간의 그리스 소스를 바르십시오. 3 개의 라자냐 플레이트를 나란히 놓습니다. 모든 재료가 소비 될 때까지 토마토 소스, 소스 및 라자냐 플레이트를 다시 층을 이루고 사워 크림으로 마무리하십시오. 치즈에 라자냐를 뿌린다. 예열 된 오븐 (밥솥 : 200 ° C / 순환 공기 : 175 ° C / 가스 : 3 단계)에서 약 40 분 동안 굽습니다. 오븐에서 라자냐를 제거하고 바질로 장식하십시오.

팁 : 완벽한 야채 큐브를 위해 Nicer Dicer 또는 야채 슬라이서를 권장합니다

양배추 라자냐

재료 (4 명)

전날의 1 롤, 흰 양배추의 머리 (약 1.5 kg), 소금, 양파, 마늘 1 정향, 다진 고기 500 g, 겨자 1 티스푼, ​​계란 1, 후추, 통과 한 토마토 1/2 패킷, 베이컨 10 조각, 휘핑 크림 100g, 곰팡이 지방, 알루미늄 호일

준비하기

1. 롤을 담그십시오.

2. 양배추를 청소하고 1/4로 자르고 줄기에서 잎의 약 3/4을 제거합니다. 다른 양배추는 달리 사용합니다. 잎 갈비를 평평하게 자릅니다. 끓는 소금물에 3-5 분 동안 예열합니다. 찬물에 꺼내서 데우십시오.

3. 다진 고기에 양파와 마늘을 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 해킹, 압착 빵 롤, 양파, 마늘, 겨자 및 계란을 잘 두드립니다. 소금과 후추로 간을하십시오.

4. 기름칠 한 캐서롤 접시에 토마토, 양배추 및 고기를 번갈아 가십시오. 양배추로 마무리하십시오. 베이컨 슬라이스를 맨 위에 놓습니다. 알루미늄 호일로 덮고 예열 된 오븐 (전기 밥솥 : 150 ° C / 순환 공기 : 125 ° C / 가스 : 1 단계)에서 약 1 1/2 시간 동안 끓입니다. 약 1 시간 후 크림을 붓고 알루미늄 호일없이 끝까지 요리합니다. 마지막 15 분 동안 오븐을 올리고 (밥솥 : 200 ° C / 순환 공기 : 175 ° C / 가스 : 3 단계) 바삭 바삭해질 때까지 굽습니다.

사보이 카셀 라자냐

재료 (4 명)

1/2 머리 (약 600 g) 케일, 중간 양파 1 개, 다진 돼지 갈비 600 g, 2 큰술 오일, 1 큰술 말린 오레가노, 소금, 후추, 3 큰술 버터, 3 큰술 밀가루, 300 ml 우유, 1 작은 술 -야채 국물, 강판 육두구, 6-9 라자냐 플레이트, 강판 에담 치즈 100g, 장식용 오레가노, 곰팡이 지방

준비하기

1. 양배추 양배추를 깨끗이 씻어 내고 1/4로 씻은 다음 스트립으로 자릅니다. 양파와 주사위 껍질을 벗기십시오. 주사위 카 셀러. 큰 냄비에 기름을 데우고 캐서롤을 볶습니다. 오레가노, 양파 및 양배추 양배추를 넣고 짧은 시간 동안 볶습니다. 소금과 후추로 간을하십시오. 5 큰 스푼의 물을 넣고 약 5 분 동안 덮습니다.

2. 젓는 동안 지방을 녹이고 밀가루를 뿌리고 땀을 흘립니다. 점차 우유와 물 300ml를 첨가하십시오. 끓여서 국물을 넣고 약 5 분간 끓인다. 소금, 후추, 육두구로 양념하십시오.

3. 베 카멜 소스, 양배추 양배추 혼합물 및 라자냐 플레이트의 일부 층에 그리스를 바르는 캐서롤 접시 (약 2 리터)에 연속적으로 넣습니다. 금형 높이에 따라 2-3 회 반복합니다. Savoy 믹스와 그레이비로 완성하십시오. 치즈를 뿌린다. 예열 된 오븐 (전기 밥솥 : 200 ° C / 순환 공기 : 175 ° C / 가스 : 3 단계)에서 35-45 분 동안 굽습니다. 오레가노로 장식하십시오.

버섯 빵 칩 라자냐

재료 (4 명)

혼합 버섯 250g (찬 버섯, 버섯, 굴 버섯), 샬롯 1 개, 티스푼 버터 1 개, 해바라기 씨 1 큰술, 티스푼 설탕 1 개, 레드 와인 식초 1 큰술, 인스턴트 야채 국물 1-2 큰술, 소금, 후추, 통밀 12 조각 바게트, 향신료 1/2 파트, 마늘 작은 정향 1 개, 얇은 쿼크 100g, 우유 1-2 큰술, 베이킹 페이퍼

준비하기

1. 살구를 씻으십시오. 버섯과 굴 버섯을 청소하십시오. 버섯을 청소하고 얇게 썬다. 샬롯 껍질을 벗기고 잘게 주사위를 굴립니다. 냄비에 버터를 데 웁니다. 샬롯을 유리 소스에 Steam니다. 해바라기 씨와 버섯을 넣고 모든 액체가 증발 할 때까지 볶습니다. 설탕을 뿌려 버섯에 캐러멜을 뿌립니다. 식초와 국물로 유약을 바르고 소금과 후추로 간을하고 끓인다.

2. 베이킹 트레이에 베이킹 트레이를 놓고 슬라이스를 나란히 놓습니다. 베이킹 페이퍼로 덮고 빵 조각이 구부러지지 않도록 작은 시트 나 오븐 방지 판으로 무게를 측정하십시오. 예열 된 오븐 (전기 스토브 : 175 ° C / 순환 공기 : 150 ° C / 가스 : 2 단계)에서 약 8 분 동안 바삭하게 구워냅니다.

3. 부추를 씻고 말리십시오. 줄기를 따로두고 나머지는 잘게 썬다. 마늘을 껍질을 벗기고 마늘 프레스를 통해 쿼크에 누르십시오. 소금과 후추로 간을하고 우유로 부드러워 질 때까지 저어줍니다. 쿼크에 향신료를 저어줍니다.

4. 빵 칩, 골파 커드 및 버섯 혼합물을 번갈아 쌓아 라자냐의 4 부분을 만듭니다. 빵 칩으로 완성하십시오. 버섯 마리 네이드로 라자냐를 이슬비에 뿌리고 향신료로 장식하십시오. 접시에 봉사하십시오.

햄과 리코 타 충전 라자냐 롤

재료 (4 명)

마늘 정향 1 개, 중간 양파 1 개, 토마토 500g, 올리브 오일 2 테이블 스푼, 소금, 후추, 설탕 1 핀치, 라자냐 플레이트 9 개 (약 125g), 노랑 고추 1 개, 백리향 1/2 파슬리 및 파슬리 500g 치즈, 6 조각 (약 200g) 요리 햄, 75g 강판 구다 치즈

준비하기

1. 마늘과 양파 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 토마토를 씻고 껍질 만 남을 때까지 거친 강판에 창살을 바르십시오. 기름을 데우고 양파와 마늘을 볶습니다. 강판 토마토를 넣고 소금, 후추 및 설탕으로 간을하십시오. 약 10 분간 약한 불로 끓입니다.

2. 끓는 소금물에 라자냐 플레이트를 5-6 분 동안 요리합니다. 슬롯 형 스푼으로 제거하고 찬물에 넣으십시오.

3. 고추를 깨끗이 씻어서 작은 입방체로 자릅니다. 허브를 씻고 가볍게 두드려 잘게 썬다. 리코 타를 허브와 파프리카와 섞는다. 고추로 간을하십시오. 햄의 3 분의 1.

4. 라자냐 플레이트를 길이 방향으로 반으로 배출하십시오. 라자냐 접시를 햄으로 덮고 리코 타로 펴서 말아 올리십시오. 다시 맛볼 토마토 소스. 캐서롤 접시에 소스의 절반을 분배하십시오. 금형에 롤을 넣습니다. 틈새에 남은 소스를 분배하십시오. 고우 다에 뿌린다. 예열 된 오븐 (전기 밥솥 : 200 ° C / 순환 공기 : 175 ° C / 가스 : 3 단계)에서 15-20 분 동안 굽습니다.

호박 라자냐 닭 꼬치

재료 (4 명)

작은 호박 600g, 토마토 500g, 오레가노 1/2 개, 작은 돼지 고기 닭 꼬치 10 개 (각각 약 50g), 올리브 오일 2 큰술, 소금, 후추, 버터 30g, 밀가루 40g, 우유 250ml, 2 TL 즉석 야채 국물, 150g 강판 구다 치즈, 약 150g 라자냐 잎, 곰팡이 지방

준비하기

1. 호박과 토마토를 씻고 청소하십시오. 호박을 세로로 자르고 얇게 썬 토마토로 자릅니다. 오레가노를 씻고 가볍게 두드리고 장식을 위해 따로 보관하십시오. 나머지는 잘게 썬다.

2. 슈니첼을 씻고 가볍게 두 드린다. 큰 냄비에 기름을 데우고 양쪽에서 슈니첼을 1-2 분 동안 볶습니다. 소금과 후추로 간을하고 제거하십시오.

3. 핫 팬에 지방을 녹입니다. 교반하면서 밀가루를 뿌리고 소테를 볶습니다. 교반하면서 물과 우유 400 ml를 서서히 첨가하십시오. 끓여서 국물을 저어주세요. 점차 고다 75g에서 저어줍니다. 오레가노에서 젓고 후추와 소금으로 맛을 낸다.

4. 캐서롤 접시에 그리스를 바르고 소스에 소스를 넣고 분배하십시오. 라자냐 잎 위에 누워. 주키니, 슈니첼, 토마토, 그레이비 및 라자냐 잎 모양으로 얇게 썰어 항상 호박과 토마토에 소금과 후추를 뿌립니다. 치즈 75g을 뿌린다. 예열 된 오븐 (밥솥 : 200 ° C / 순환 공기 : 175 ° C / 가스 : 3 단계)에서 35-40 분 동안 굽습니다. 남은 오레가노와 함께 제공됩니다.

사보이 연어 조리

재료 (6-8 명)

사 보리 양배추 750g, 소금 750g, 연어 필레 1 개, 양파 75g, 버터 75g, 밀가루 1 / 2l, 야채 국물 1 / 2l 우유, 200g 휘핑 크림, 후추, 레몬 주스 몇 방울, 라자냐 잎 12 개, 버터 치즈 30g, 고다 치즈 30g, 곰팡이 지방

준비하기

1. 외부 양배추 양배추 잎을 제거합니다. 양배추 양배추를 조각으로 자르고, 덩어리를 제거하십시오. 양배추를 스트립으로 자르고 조심스럽게 씻으십시오. 끓는 소금물에 2 분간 뿌려 잘 배수합니다.

2. 연어를 씻고 연어를 나란히 만들도록 조각으로 자릅니다. 두꺼운 연어 조각은 조금 더 평평 할 수 있습니다.

3. 양파 껍질을 벗기고 잘게 다진다. 버터를 녹여 유리가 될 때까지 양파를 볶습니다. 저으면서 밀가루와 소테를 넣습니다. 교반하면서 스톡, 우유 및 크림을 넣고 끓여서 2-3 분 동안 끓입니다. 소금, 후추, 레몬 주스로 간을하십시오.

4. 높은 베이킹 접시에 그리스를 바르십시오 (약 16 x 25cm). 소스 2 큰술을 뿌린다. 라자냐 3 장을 뿌린다. 소스로 솔질하고 양배추 양배추의 절반을 펴고 라자냐 3 장으로 덮고 소스를 뿌린다. 연어를 뿌려 소금과 후추로 간을하고 라자냐 판 3 개를 뿌려 남은 양배추, 소스 및 마지막 국수를 뿌립니다. 소스로 완성하십시오. 치즈를 문지르고 뿌린다. 예열 된 오븐 (전기 스토브 : 175 ° C / 순환 공기 : 150 ° C / 가스 : 2 단계)에서 약 40 분 동안 굽습니다. 차빌을 곁들인 서빙.