- 체리 토마토, 모짜렐라, 바질 페스토를 곁들인 구운 고추
- 녹은 토마토와 모조 베르데 모짜렐라 스틱
- 가지, 토마토 구워
- 유리에 망고 모짜렐라 샐러드 사소한 일
- 니스 카 넬로
- 야채 꼬치와 토마토 수프
- 가지 포탑
- 토마토와 모짜렐라 살구 포탑
- 토마토 - 모짜렐라 토스트
- 호박 빵 푸딩
- 다채로운 토마토 샐러드
- 토마토, 양파, 모짜렐라, 페스토를 곁들인 맛있는 크레페
- 브루 쉐 타 감자
- 빠른 토마토 호박 호박 스파게티
- 그릴에서 불 같은 새우 파스타 샐러드 카프레제
- 페스토 토마토와 모짜렐라 시아 바타 와플 샌드위치
- 뇨키 캐서롤 토마토 모짜렐라
- 토마토, 모짜렐라, 직접 만든 허브 페스토를 곁들인 시아 바타
- 칠면조 닭 꼬치 카프레제
- 타르트 렛 카프레제
이탈리아 클래식
토마토 모짜렐라-샐러드와 같은 고전 카프레제 또는 호박 빵 캐서롤과 같은 현대식. 우리는 접시에 이탈리아 감각을 얻습니다. 21 가지 레시피 아이디어.
오늘 우리는 접시에 이탈리아 국기를 얻고 21 개의 행복한 토마토 모짜렐라 요리법을 기대합니다. 입 벌리고 여름!
우리의 새로운 꿈 커플 : 토마토 모짜렐라. 샐러드 '카프레제'또는 크림 수프와 바삭한 캐서롤로 클래식-빨간색과 흰색 듀엣은 모든 요리를 고상하게합니다. 그래서 우리는 부드러운 사랑을 많은 작은 음식으로 바꿉니다.
완벽한 동반자 : 바질. 올리브 오일의 스플래시와 함께-멋진! 피크닉 담요, 정원 파티 또는 홈 소파에서 토마토 모짜렐라 아이디어는 항상 맛이 좋습니다. 그리고 이탈리아의 태양 아래에서 지난 휴가를 아주 훌륭하게 상기시켜줍니다.
토마토 모짜렐라가 아니라 딸기 크림 치즈-달콤한 브루 쉐타.
체리 토마토, 모짜렐라, 바질 페스토를 곁들인 구운 고추
재료 (4 명)
모짜렐라 치즈 2 개 (125g), 붉은 색과 오렌지색 고추 1 개, 올리브 오일 10 큰술, 체리 토마토 125g, 소금, 후추, 바질 1 조각, 마늘 2 쪽, 파마산 치즈 50g, 잣 50g
준비하기
1. 모짜렐라를 체에 붓고 잘 배수하십시오. 두 종류의 키친 페이퍼 사이를 부드럽게 짜냅니다. 고추를 반으로 자르고 깨끗이 씻어서 줄기를 남겨 둡니다. 큰 냄비에 올리브유 2 큰술을 데 웁니다. 절단면이 아래쪽으로 약 2 분 동안 후추 반쪽을 튀 깁니다.
2. 팬에서 꺼내어 오븐용 접시에 입구가 위를 향하도록 놓습니다. 예열 된 오븐 (전기 밥솥 : 200 ° C / 순환 공기 : 175 ° C / 가스 : 제조업체 참조)에서 약 12 분 동안 굽습니다. 토마토를 씻으십시오.
3. 오븐에서 후추를 제거하고 소금과 후추로 내부를 양념하십시오. 모짜렐라 반쪽 모짜렐라 1 개를 조심스럽게 후추 반쪽으로 누르십시오. 토마토를 위에 뿌린다. 같은 온도에서 약 15 분 동안 다시 굽습니다.
4. 한편 바질을 씻고, 흔들어 말린 다음 줄기에서 잎을 뽑는다. 마늘을 껍질을 벗기고 대충 자른다. 치즈를 거칠게 창살. 바질, 장식, 마늘, 치즈 및 잣을 높은 혼합 그릇에 넣고 장식 될 때까지 퓌레를 넣으십시오. 올리브 오일 8 큰술을 부어 넣으십시오. 소금과 후추로 간을하십시오.
5. 오븐에서 피망을 제거하고 약간의 페스토로 준비합니다. 바질로 장식하십시오. 남은 페스토를 제출하십시오.
녹은 토마토와 모조 베르데 모짜렐라 스틱
재료 (12 스틱)
모짜렐라 치즈 2 개 (각 200g), 파슬리 1 개, 고수풀 1 개, 마늘 2 쪽, 올리브 오일 5 큰술, 소금, 후추, 양파 1 개, 토마토 300g, 1 큰술 + 100ml 해바라기 기름, 계란 2 개, 밀가루 2 개, 빵가루 8 큰술
준비하기
1. 6 길이 치즈. 서로 약간의 거리를두고있는 막대는 1 시간 이상 동결됩니다.
2. 모조 베르데 워시 허브의 경우, 마른 잎을 흔들어 줄기에서 전단지를 뽑고 잘게 자릅니다. 마늘을 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 허브, 마늘, 올리브 오일을 저어줍니다. 소금과 후추로 간을하십시오.
3. 양파를 껍질을 벗기고 반으로 자른 다음 스트립으로 자릅니다. 토마토를 씻고 청소하고 거칠게 자릅니다. 1 큰술의 해바라기 기름을 데우고 양파와 토마토를 약 4 분간 볶습니다. 소금과 후추로 간을하십시오.
4. 계란을 깊은 접시에 넣고 소금과 후추로 간을합니다. 얼린 모짜렐라 스틱을 밀가루, 계란, 빵 부스러기로 차례대로 바꾸십시오. 큰 냄비에 100ml의 해바라기 기름을 데우고 돌리면서 막대기를 2 부분으로 빠르게 볶습니다. 막대기, 토마토 및 모조 베르데를 제공하십시오.
가지, 토마토 구워
재료 (4 명)
가지 1 개 (약 600g), 달걀 2 개, 소금, 후추, 밀가루 4 테이블 스푼, 빵가루 4 테이블 스푼, 올리브유 5 테이블 스푼, 토마토 3 개, 모짜렐라 치즈 250g, 바질 줄기 2 개
준비하기
1. 가지를 씻고 1cm 두께의 조각으로 자르고 자릅니다. 깊은 접시에 계란을 소금, 후추로 간을하십시오. 각 접시에 밀가루와 빵 부스러기를 넣으십시오. 가지 조각을 차례로 밀가루, 계란 및 빵 부스러기로 바꿉니다. 냄비에 기름을 데 웁니다. 가지를 불에 구워서 약 4 분 동안 돌리고 제거하십시오.
2. 토마토를 씻고 깨끗이 썰어냅니다. 모짜렐라와 슬라이스를 비 웁니다. 토마토, 가지와 토마토 베이킹 접시에 베이킹 접시에. 소금과 후추로 간을하십시오. 예열 된 오븐 (전기 밥솥 : 175 ° C / 순환 공기 : 150 ° C / 가스 : 제조업체 참조)에서 약 20 분 동안 굽습니다. 바질을 씻고, 말린 다음 줄기에서 잎을 뽑습니다. 바질로 캐서롤을 장식하십시오.
유리에 망고 모짜렐라 샐러드 사소한 일
재료 (6 명)
바닐라 포드 1 개, 설탕 3tbsp, 다크 발사믹 식초 6TBsp, 소금, 후추, 큰 망고 1 개, 체리 토마토 300g, 양고기 상추 약 75g, 모짜렐라 치즈 200g
준비하기
1. 바닐라 포드를 세로로 자르고 나선을 긁어냅니다. 냄비에 중간 열에 설탕을 캐러멜로 식초로 유약. 바닐라 펄프와 포드를 추가하십시오. 소금과 후추로 간을하십시오. 시럽에 카라멜 반을 끓입니다.
2. 돌에서 망고를 자르고 펄프를 껍질을 벗기고 주사위를 굴립니다. 토마토를 씻고 청소하고 1/4하십시오. 양상추를 씻고 깨끗이 씻고 말리십시오. 주사위 모짜렐라.
3. 샐러드 재료를 6 잔 (각각 약 300ml)으로 번갈아 코팅하십시오. 줄어든 비네 그레트에서 바닐라 포드를 빼고 사소한 양을 줄이십시오.
니스 카 넬로
재료 (4 명)
호박 450g, 작은 양파 1 개, 정향 마늘 1 개, 올리브 오일 4 테이블 스푼, 소금, 후추, 천연 참치 1 개 (195g), 깡통 1 개 (390g) 아티 초크 하트 1 개, 유리 (370ml) 구운 고추 1 개, 크림 프라임 200g, 100g 테이퍼 드 (올리브 페이스트), 250g 카 넬로 니 국수, 400g 체리 토마토, 2 테이블 스푼 버터, 125g 모짜렐라 치즈, 2 테이블 스푼 토마토 페이스트, 2 개의 바질 줄기, 일회용 배관 백
준비하기
1. 애호박을 씻고 깨끗하게 잘게 깍으십시오. 양파와 마늘을 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 냄비에 1 큰술의 기름을 데우고, 호박, 양파, 마늘을 중간 불로 2 ~ 3 분간 볶습니다. 소금과 후추로 간을하십시오. 참치, 아티 초크 및 고추를 빼고 잘게 깍둑 썰기하십시오. 크림 fraîche와 tapenade를 함께 섞으십시오. 애호박 혼합물과 모든 것을 섞는다. 소금과 후추로 간을하십시오.
2. 배관 백에 덩어리를 채 웁니다. cannelloni를 수직으로 놓고 질량을 주입하십시오. 베이킹 접시 바닥에 남은 충전물을 펼칩니다. cannelloni를 2 개의 층으로 놓으십시오. 토마토를 씻고 배수하십시오. 냄비에 2 큰 스푼의 기름과 지방을 데우고 토마토를 1-2 분 동안 볶은 다음 소금과 후추로 간을하십시오. 모짜렐라를 빼내고, 캐 넬로 니에서 토마토로 주사위를 펴고 퍼뜨립니다.
3. 튀긴 지방에 토마토 페이스트를 땀을 흘린다. 200ml의 물로 빙글 빙글 끓인다. cannelloni를 따르십시오. 예열 된 오븐 (전기 밥솥 : 200 ° C / 순환 공기 : 175 ° C / 가스 : 제조업체 참조)에서 30-35 분 동안 굽습니다. 바질을 씻고 가볍게 두 드린다. 나뭇잎을 껍질을 벗기고 스트립으로 자르고 캐서롤에 뿌립니다.
야채 꼬치와 토마토 수프
재료 (4 명)
양파 2 개, 마늘 3 쪽, 잘 익은 소고기 토마토 1kg, 올리브유 3 테이블 스푼, 설탕 1 티스푼, 소금, 갓 black은 후추, 고귀한 단 고추, 1/2 큰술 토마토 페이스트, 밀가루 15g, 밀가루 750ml, 노랑 노랑 빨강 8 개 체리 토마토 (약 150g), 쵸 리조 소시지 50g, 미니 모짜렐라 볼 8 개, shashlik 꼬치 8 개 또는 로즈마리의 강한 sprigs 8 개. 장식용 식용 꽃
준비하기
1. 양파를 껍질을 벗기고 대략 주사위를 굴립니다. 마늘을 껍질을 벗기고 대충 자른다. 토마토를 씻고 줄기를 잘라냅니다. 토마토를 대략 거푸집하십시오. 냄비에 기름을 데우고 양파와 마늘을 볶습니다.
2. 토마토를 넣고 약 12 분간 끓인 덮개. 설탕, 소금, 후추, 파프리카로 양념하고 토마토 페이스트를 넣고 저어줍니다. 밀가루 가루, 저어, 국물로 유약을 끓여 끓여서 약 12 분 동안 끓입니다.
3. 체리 토마토를 씻고 소시지 껍질을 벗겨냅니다. 소시지를 8 1/2 cm 두께의 조각으로 자릅니다. 모짜렐라를 배출하십시오. 모짜렐라, 토마토 및 소시지를 꼬치 또는 로즈마리 장식에 교대로 배치하십시오.
4. 스토브에서 수프를 빼내십시오. 설탕, 소금, 후추, 파프리카로 맛을냅니다. 후추를 뿌린 그릇에 국물을 준비하십시오. 꼬치 1 개와 식용 꽃을 마음대로 장식하십시오. 남은 야채 스틱을 제출하십시오.
가지 포탑
재료 (6 명)
쇠고기 토마토 3-4 개 (약 750g), 소금, 후추, 중간 양파 1 개, 버팔로 모짜렐라 3 개 (à 125g), 로즈마리 12 개 (10-12cm 길이), 바질 줄기 2-3 개, 가지 2 개 ( 약 350g), 6-9 tbsp 올리브 오일
준비하기
1. 토마토를 씻고 가볍게 두드리고 두꺼운 조각으로 자르고 소금과 후추로 간을합니다. 양파를 껍질을 벗기고 얇은 고리로 자릅니다. 모짜렐라를 배출하고 12 조각으로 자릅니다. 로즈마리를 씻고 건조시킨 다음 가지에서 아래쪽 바늘을 뽑습니다. 대략 뽑은 바늘의 1/4을 자릅니다 (그렇지 않으면 건조하기 위해 다른 것을 사용하십시오). 로즈마리의 어린 가지를 따로 보관하십시오. 바질을 씻고 가볍게 두드리고 잎을 뽑아냅니다.
2. 가지를 청소하고, 씻고, 두드려 건조시키고 24 개의 두꺼운 조각 (약 1.5cm)으로 자릅니다. 올리브 오일과 로즈마리를 저어줍니다. 가지를 로즈마리 오일로 닦고 소금을 뿌립니다. 예열 된 그릴을 8-10 분 동안 굽습니다. 가지 조각의 절반을 한쪽에서만 (4-5 분) 굽은 다음 그릴에서 꺼내서 토마토 조각, 양파 링, 모짜렐라 및 바질로 구운 쪽을 덮습니다. 양쪽에 구운 가지 조각으로 덮고 로즈마리의 어린 가지와 함께 붙입니다. 약 4 분 동안 핫 그릴에 다시 넣습니다. 접시에 2 개의 포탑을 배치하십시오.
토마토와 모짜렐라 살구 포탑
재료 (4 명)
껍질을 벗긴 아몬드 750g, 토마토 400g, 살구 250g, 발사믹 식초 3TB, 소금, 후추, 올리브 오일 3TB, 약 80g 베이비 리프 샐러드, 버팔로 모짜렐라 2 개 (à 125g)
준비하기
1. 아몬드를 대략 다져서 지방이없는 냄비에 굽습니다. 즉시 제거하고 식히십시오. 토마토와 살구를 씻고 가볍게 두 드리십시오. 토마토를 분기하고 코어. 살구와 돌을 반으로 나누십시오. 토마토와 살구를 잘게 썬다.
2. 식초, 약간의 소금과 후추를 섞어 기름에 부으십시오. 토마토와 살구 아래에 비네 그레트 2 큰술을 섞는다. 샐러드를 읽고 씻고 배수하십시오. 모짜렐라를 배출하고 조각으로 뜯어냅니다.
3. 1 접시의 경우, 토마토, 살구 및 모짜렐라 조각의 1/4을 디저트 링 (약 8cm Ø)에 넣고 구운 아몬드를 뿌립니다. 링을 빼고 3 개의 추가 플레이트에서 반복하십시오. 샐러드와 남은 비네 그레트를 섞어 느슨하게 분배하십시오. 즉시 봉사하십시오. 바게트 맛이나요.
토마토 - 모짜렐라 토스트
재료 (4 명)
토마토 4 개, 소금, 후추, 1/2 냄비 바질, 버팔로 모짜렐라 2 스푼 (125g), 구운 빵 8 조각, 계란 3 개, 우유 3 큰술, 밀가루 2 큰술, 올리브유 6 큰술
준비하기
1. 토마토를 십자형으로 씻고 청소하고 교차시킵니다. 약 1 분 동안 끓는 물에 담근다. 토마토를 제거하고 차갑게 볶습니다. 토마토 피부를 벗기고 과일을 반으로 자르고 씨앗을 제거하십시오. 펄프를 작은 입방체로 자르고 소금과 후추로 양념하십시오. 바질을 씻고 흔들어 말린 다음 장식을 제외하고 나뭇잎을 접으십시오.
2. 모짜렐라 슬라이스. 모짜렐라와 바질로 토스트 4 조각을 덮은 다음 깍둑 썰은 토마토를 뿌린다. 토스트 한 조각을 양쪽에 놓고 아래로 누릅니다.
3. 깊은 접시에 계란과 우유를 털다. 밀가루와 달걀 우유로 차례대로 토스트를 돌리십시오. 붙지 않는 팬에서 기름을 부분적으로 가열하십시오. 3-4 분 동안 황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽에 토스트 빵을 조금씩 볶습니다. 키친 페이퍼에 물기를 빼고 따뜻하게 유지하고 다른 덩어리와 동일한 작업을 수행하십시오. 빵을 준비하고 바질로 장식하십시오.
호박 빵 푸딩
재료 (4 명)
호박 2 개 (약 450g), 마늘 2 쪽, 오일 3 테이블 스푼, 기름 6 조각 (각 약 15g), 바게트 빵, 소금, 후추, 고기 토마토 1 개 (약 300g), 모짜렐라 치즈 250g, 파마산 치즈 100g, 달걀 노른자 1 개, 휘핑 크림 400g
준비하기
1. 호박을 세척, 세척 및 자릅니다. 마늘을 껍질을 벗기고 누르십시오. 냄비에 2 큰술의 기름을 데 웁니다. 바게트 슬라이스와 마늘 정향 1 개를 약 3 분 동안 가볍게 던지고 소금으로 간을하고 제거합니다. 냄비에 1 큰술의 기름을 넣고 호박을 약 2 분 동안 가볍게 볶은 다음 소금과 후추로 맛을 내고 제거하십시오.
2. 토마토를 씻고 씻고 9 조각으로 자릅니다. 모짜렐라를 각각 5 조각으로 자릅니다. 치즈를 문지르십시오. 파마산 75g, 계란 노른자 및 크림을 넣고 소금과 후추로 간을한다. 호박, 바게트, 토마토 및 모짜렐라를 한 줄로 쌓으십시오. 크림 위에 붓고 나머지 치즈를 뿌린다. 예열 된 오븐 (전기 스토브 : 225 ° C / 순환 공기 : 200 ° C / 가스 : 4 단계)에서 약 20 분 동안 굽습니다.
다채로운 토마토 샐러드
재료 (6 명)
1/2 시아 바타 (약 300g), 올리브유 10-13 큰술, 소금, 붉은 양파 5 개, 노랑, 검정, 녹색 및 빨강 프릴 토마토 500g, 줄기 바질 10 개, 버팔로 모짜렐라 2 개 (à 125g) 가벼운 발사믹 식초 -12 큰 스푼, 갓 갈은 후추, 1-2 작은 술 설탕
준비하기
1. 빵을 얇게 썬다. 반 조각. 큰 냄비에 총 4-6 큰술의 기름을 가열하십시오. 빵 조각을 황금색으로 구워서 양쪽에서 돌리고 제거하십시오. 소금으로 간을하십시오.
2. 양파를 껍질을 벗기고 반으로 자르고 조각으로 자릅니다. 토마토를 씻고 깨끗하게 자르십시오. 바질을 씻어서 말린 다음 줄기에서 잎을 뽑습니다. 모짜렐라 배출, 슬라이스.
3. 식초, 소금, 후추, 설탕을 잘 섞는다. 6-7 큰술의 기름에 치십시오. 토마토, 양파, 바질, 모짜렐라, 구운 빵 약 3/4를 섞습니다. vinaigrette를 추가하십시오. 대략 30 분 동안 그대로 두십시오. 깊은 그릇에 담아 후추를 뿌린다. 다른 빵 조각을 넘겨줍니다.
토마토, 양파, 모짜렐라, 페스토를 곁들인 맛있는 크레페
재료 (4 명)
달걀 1 개, 우유 100-125ml, 밀가루 50g, 소금, 적 양파 1 개, 방울 토마토 250g, 모짜렐라 치즈 250g, 바질 줄기 2 개, 녹색 페스토 6-7 티스푼, 녹색 페스토 5 티스푼, 기름 5 티스푼
준비하기
1. 계란, 우유, 밀가루, 소금을 살짝 섞어 부드러운 반죽에 넣습니다.
2. 양파를 껍질을 벗기고 고리 모양으로 자른다. 토마토를 씻고 깨끗하게 닦으십시오. 주사위 모짜렐라. 바질을 씻고, 흔들어 말리십시오.
3. 그릇에 토마토, 양파, 모짜렐라, 페스토를 섞습니다.
4. 코팅 된 팬을 4 티스푼의 오일, 열로 나누어 확산시킵니다. 반죽에서 4 개의 얇은 크레페를 차례로 굽습니다. 완성 된 크레페를 따뜻하게 유지하십시오.
5. 토마토와 모짜렐라 혼합물로 크레페를 채우고 바질 잎으로 장식하십시오.
브루 쉐 타 감자
재료 (6-8 명)
중간 크기의 단단한 감자 6 개 (약 600g), 토마토 2 개, 파프리카 충전 그린 올리브 35g, 봄 양파 2 개, 마늘 1 쪽, 소금, 말린 오레가노, 후추, 125g 모짜렐라 치즈, 75g 구다 치즈, 베이킹 시트 용 그리스
준비하기
1. 감자를 완전히 씻고 약 25 분 동안 물에서 요리하십시오. 감자를 배출하고 냉수에서 짧게 볶은 다음 길이를 반으로 줄입니다.
2. 토마토를 씻고 깨끗하게 쿼팅하고 코어하십시오. 펄프를 작은 입방체로 자릅니다. 올리브를 빼내고 조각으로 자른다. 봄 양파를 청소하고 씻으십시오. 밝은 부분과 어두운 부분을 별도로 고리로 자릅니다. 마늘 껍질을 벗기고 잘게 썬다.
3. 기름칠 한 베이킹 트레이에 감자 반쪽을 놓습니다. 토마토, 올리브, 마늘 및 가벼운 양파 링을 뿌립니다. 소금, 오레가노, 후추로 간을합니다. 모짜렐라를 배출하십시오. 구다와 모짜렐라를 갈아서 감자 반쪽에 뿌립니다. 예열 된 오븐 (요리기구 : 200 ° C / 순환 공기 : 175 ° C / 가스 : 3 단계)에서 감자를 황금 갈색이 될 때까지 15-20 분 동안 구우십시오.
4. 감자를 꺼내고 녹색 양파 링을 뿌린 후 즉시 서빙하십시오.
빠른 토마토 호박 호박 스파게티
재료 (1 인)
체리 토마토 100g, 봄 양파 1 개, 호박 75g, 바질 1-2 줄기, 통밀 스파게티 60g, 소금 1 티스푼 올리브 오일, 후추, 미니 모짜렐라 치즈 50g
준비하기
1. 토마토와 반 또는 분기를 씻으십시오. 봄 양파를 씻고 깨끗하고 얇은 고리로 자릅니다. 애호박을 씻고 깨끗하고 화격자. 바질을 씻고 흔들어 말린 다음 1-2 조각으로 장식 될 때까지 잎을 자르십시오.
2. 포장 지침에 따라 끓는 소금물에면을 준비하십시오. 냄비에 기름을 데 웁니다. 토마토와 양파 링의 밝은 부분을 약 2 분 동안 튀 깁니다. 소금과 후추로 간을하십시오. 호박, 다진 바질, 남은 양파를 넣고 열에서 제거하십시오.
3. 파스타를 비 웁니다. 토마토에 모짜렐라와 파스타를 넣으십시오. 약간의 소금과 후추로 다시 양념하십시오. 접시에 국수를 준비하고 바질로 장식하십시오.
그릴에서 불 같은 새우 파스타 샐러드 카프레제
재료 (6 명)
300g Farfalle 국수, 소금, 30 개의 생 새우 (머리 제외, 껍질 제외, 500-600g), 마늘 2-3 정향, 해바라기 오일 2-3 큰술, Sambal Olek 1-1 1/2 티스푼, Sambal Olek, 중간 양파 1 개. 발사믹 식초 6 큰술, 후추, 약 1 작은 술 설탕, 6 큰술 올리브 오일, 2 팩 (150g / 20 개) 미니 모짜렐라, 400g 체리 토마토, 냄비 바질 1 개, 라임 1 개, 구멍이없는 1-2 개의 알루미늄 그릴 요리
준비하기
1. 지침에 따라 끓는 소금물에 국수를 많이 넣습니다. 국수를 체에 붓고 찬물로 잘 식히고 식히십시오.
2. 꼬리 지느러미를 제외한 새우 껍질을 벗기고 장을 제거합니다. 새우를 씻고 가볍게 두 드리십시오. 마늘 껍질을 벗기고 얇게 썬다. 해바라기 유, 삼발 유, 마늘을 섞어 새우와 섞는다. 차가운 덮개로 덮으십시오.
3. 양파를 껍질을 벗기고 잘게 다진다. 발사믹, 양파, 약 1 티스푼 소금, 후추, 설탕. 그 밑에 올리브 오일을 치십시오. 모짜렐라를 배출하십시오. 토마토와 바질을 씻으십시오. 토마토를 배출하고 반으로 자릅니다. 바질을 흔들어 고명을 제외하고 나뭇잎을 뜯어냅니다. 잎을 대략 접거나 조각으로 자릅니다. 파스타, 토마토, 모짜렐라, 바질, 비네 그레트를 섞습니다. 샐러드를 약 1 시간 동안 담근 후 소금, 후추 및 식초로 맛을냅니다.
4. 라임을 씻고 가볍게 두드려 조각으로 자릅니다. 크거나 작은 그릴 그릇에 새우를 넣고 10 분 정도 돌려 굽습니다. 마지막으로 약간의 소금을 뿌린다. 작은 그릇에 라임 조각으로 준비 새우를 준비하십시오. 파스타 샐러드를 제공합니다.
페스토 토마토와 모짜렐라 시아 바타 와플 샌드위치
재료 (4 명)
신선한 효모 1/2 큐브 (21g), 효모가없는 빵 케이크 'Ciabatta'500g, 잣 1 큰술, 큰 토마토 (약 150g), 2 스푼 (약 125g) 모짜렐라 치즈 2 개, 바질 페스토 8 큰술, 후추, 와플 아이언 퍼짐을위한 바질 잎 장식용, 올리브 오일
준비하기
1. 미지근한 물 450ml에 효모를 녹이고 베이킹 혼합물을 첨가하십시오. 통화량이 적을 때 핸드 믹서의 반죽 고리와 재료를 섞은 다음 부드럽고 탄력있는 반죽에 최고 3 분 동안 반죽하십시오. 반죽을 덮고 약 30 분 동안 그대로 두십시오.
2. 지방이없는 냄비에 잣을 로스팅합니다. 토마토와 모짜렐라 볼을 각각 8 조각으로 자릅니다. 나무로 된 숟가락으로 ciabatta 반죽을 조심스럽게 저어 준 후 짧게 저어줍니다. 와플 아이언 (10, 5 x 12.5 cm)을 가열하고 올리브 오일로 줄이십시오. 8 개의 와플을 굽습니다. 토마토 4 조각, 페스토 2 테이블 스푼, 모짜렐라 4 조각, 작은 후추, 또 다른 와플을 4 개의 뜨거운 와플에 담아 접시에 반으로 자릅니다. 잣을 뿌린다. 바질 잎으로 장식하십시오.
뇨키 캐서롤 토마토 모짜렐라
재료 (4 명)
큰 토마토 6 개, 양파 1 개, 마늘 1 쪽, 2 큰술 + 1 큰술 기름, 200 ml 야채 스톡, 2 큰술 토마토 페이스트, 소금, 후추, 설탕, 살라미 슬라이스 150g, 신선한 뇨키 (냉장 선반) 2 팩 (à 400 g), 15g 잣, 125g 모짜렐라 치즈, 4-5 tsp 페스토 (유리), 장식용 바질, 몰드 용 그리스
준비하기
1. 토마토를 씻고 깨끗이 자르십시오. 양파와 마늘을 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 냄비에 2 큰술의 기름을 데 웁니다. 양파와 마늘 큐브를 볶습니다. 깍둑 썰은 토마토, 국물, 토마토 페이스트에 소금과 후추로 간을합니다. 약 10 분 동안 덮고 끓입니다. 필요에 따라 소금, 후추 및 설탕과 함께 블렌더가 들어간 토마토 소스.
2. 살라미 슬라이스를 반으로 자릅니다. 냄비에 1 티스푼의 기름을 데 웁니다. 돌리면서 살라미 조각을 2-3 분 안에 튀기고 제거하십시오.
3. 베이킹 접시에 그리스를 바르십시오. 뇨키, 소스 및 살라미 조각을 섞어 모양으로 펴고 잣을 뿌립니다. 모짜렐라를 썰어 캐서롤을 올려 놓습니다. 예열 된 오븐 (전기 밥솥 : 200 ° C / 순환 공기 : 175 ° C / 가스 : 3 단계)에서 12-15 분 동안 굽습니다.
4. 캐서롤을 제거하고 잠시 식히십시오. 방울에 페스토를 넣고 바질로 장식합니다.
토마토, 모짜렐라, 직접 만든 허브 페스토를 곁들인 시아 바타
재료 (4 명)
올리브 오일 6 큰술, 아몬드 3 큰술, 마늘 1 정향, 바질 1 냄비, 오레가노 1 냄비, 파마산 치즈 40 g, 소금, 후추, 토마토 3 개 (각 120 g), 모짜렐라 치즈 250 g, 시아 바타 빵 1 (약 500 g)
준비하기
1. 페스토의 경우 팬에 1 큰술 오일을 데 웁니다. 약 3 분 동안 아몬드를 로스트하십시오. 마늘을 껍질을 벗기십시오. 바질과 오레가노를 씻고, 말리고, 줄기에서 잎을 뽑습니다. 파르 메산 치즈를 갈아서 1 큰술, 마늘, 허브를 제외하고 아몬드를 넣고 양념장에 5 큰술의 기름을 넣고 페스토를 만듭니다. 소금과 후추로 간을하십시오.
2. 남은 아몬드를 잘게 썬다. 토마토를 씻고 깨끗이 자르십시오. 모짜렐라 슬라이스. 빵을 수평으로 자르고 8 조각으로 나눕니다. 1 큰술 페스토로 빵 조각을 펼치고 치즈와 토마토로 뿌립니다. 소금과 후추로 간을하고 약간의 페스토를 뿌립니다. 다진 아몬드와 다른 허브를 뿌린다. 남은 페스토를 제출하십시오.
칠면조 닭 꼬치 카프레제
재료 (4 명)
1 Panelino (300 g, 빵 굽기 용 통밀 빵), 4 토마토 (400 g), 모짜렐라 치즈 250 g, 칠면조 에스 컬 로프 4 개 (각 150 g), 오일 2 큰술, 소금, 후추, 페스토 알라 제노 베제 100-120 g, 장식용 바질, 제지
준비하기
1. Panelino를 물에 살짝 적셔 오븐 그릴에 놓습니다. 예열 된 오븐에서 10-15 분 동안 굽습니다 (스토브 : 200 ° C / 대류 오븐 : 175 ° C / 가스 : 3 단계).
2. 토마토를 씻고 가볍게 두드려 얇게 썬다. 모짜렐라를 비우고 조각으로 자릅니다.
3. 슈니첼을 세척하고 가볍게 두드려 말립니다. 냄비에 기름을 데우고 돌리면서 슈니첼을 4-5 분 동안 볶습니다. 소금과 후추로 간을하십시오.
4. 빵을 약 5 분 동안 식히십시오. 그런 다음 반으로 한 번 잘라 반쪽을 수평으로 자릅니다. 베이킹 페이퍼와 베이킹 트레이를 놓고 4 반쪽을 위에 놓고 1-2 티스푼을 제외하고 페스토로 펼칩니다. 칠면조 닭 꼬치, 토마토, 모짜렐라로 덮고 소금과 후추로 간을합니다. 남은 페스토를 펴고 예열 된 오븐 (요리기구 : 250 ° C / 순환 공기 : 225 ° C / 가스 : 5 단계)에서 약 5 분 동안 굽습니다. 바질로 장식하십시오.
타르트 렛 카프레제
재료 (8 타르트)
줄기 7 개 바질, 버터 150g, 밀가루 300g, 달걀 노른자 2 개, 소금, 체리 토마토 400g, 미니 모짜렐라 치즈 1/2 개 (약 32 개), 달걀 2 개, 휘핑 크림 100g, 후추, 강판 육두구, 밀가루 작업 표면, 금형용 그리스, 접착 필름
준비하기
1. 바질을 씻고 흔들어 말린 후 줄기 6 개를 잘게 썬다. 버터를 조각으로 자르십시오. 핸드 믹서의 반죽 고리로 밀가루, 계란 노른자, 버터, 찬물 3 테이블 스푼, 다진 바질, 소금을 섞은 다음 부드러운 반죽에 손으로 반죽하십시오. 반죽을 호일에 싸서 약 30 분 동안 냉장 보관하십시오.
2. 토마토를 씻고 가볍게 두드리고 반으로 자릅니다. 모짜렐라를 체에 넣고 배수하십시오. 계란과 크림을 저어 소금, 후추, 육두구로 양념하십시오.
3. 밀가루를 뿌린 작업대에 반죽을 2-3mm 얇게 펴고 8 개의 원을 잘라냅니다 (약 12cm Ø). 반죽에 기름칠 된 타르트 레트 케이스 8 개 (약 10cm Ø)를 놓습니다. 반죽 가장자리를 단단히 누르고 돌출 된 가장자리를 잘라 내고 포크로 여러 번 뚫습니다. 토마토 반쪽과 모짜렐라 볼을 틀에 넣습니다. 달걀 흰자위를 붓고 예열 된 오븐 (오븐 : 200 ° C / 대류 오븐 : 175 ° C / 가스 : 3 단계)에서 25-35 분 동안 굽습니다.
4. 남은 바질 잎을 얇은 조각으로 자르고 서빙하기 전에 tartlets에 뿌린다. 오븐에서 tartlet을 제거하고 금형에서 제거하십시오.
