오늘날 대부분의 사람들에게 브라우니는 좋은 초콜릿 케이크의 전형입니다. 그러나 모두는 구매 한 브라우니 또는 나쁜 조리법에 의해 적어도 한 번 실망했습니다.
사진 : 개인
그래서 우리는 한 페이지에 있습니다 : 마른 브라우니는 분명하지 않습니다! 그들 대부분은 어쨌든 동의하기 때문에. 그러나 "미친"과 "쉬운"도 실제로 최상위 우선 순위 목록에 없습니다. 우리는 표준 Muttis 초콜릿 케이크 레시피를 가져갈 수 있습니다. 그리고이 구식 초콜릿 케이크로 나는 항상 할머니를 생각해야합니다. 그것은 항상 멋져 보였고, 육즙이 많고 푹신했지만, 주로 소다만을 맛 봤기 때문에 우리는 "소다 케이크"에서이 가족 레시피를 사랑스럽게 바 꾸었습니다. 나는 빛이없는 단순한 대리석 케이크 이상의 것을 원했습니다.
북쪽의 전설
결국, 나는 주장에 중독 된 마약 중독자입니다. 더 있어야합니다. 그러나 조리법을 찾 자마자, 이 제빵 전문가와 전문적인 동기 부여자는 계란을 분리하고, 초콜릿을 녹이고, 계란 흰자를 딱딱하게 (손으로 만 기계 가공하지 마십시오!), 수조, 오븐을 172.3도 반으로 예열해야합니다. 성수를 뿌리고 너트 버터를 만들고 체로 쳐서 보름달을 만들지 마십시오.
우리는 기억한다 : 나는 구울 수 없다! 그러나 적어도 나는 완벽한 초콜릿 케이크를 마스터하는 사람을 알고있었습니다. Felicitas는 스웨덴에서 몇 년 동안 살면서 황무지에서 비밀 레시피를 가져 왔습니다. 그녀는 눈을 통해 비밀 동굴로의 여행에서 살아 남았다는 아이디어를 좋아합니다. 초콜릿 케이크의 현명한 주인은 진정으로 마법의 요리법으로 기다리고있었습니다.
진실로이 멋진 초콜릿 케이크는 Kladdkaka라는 이름으로 사용되는 고전적인 스웨덴 요리법입니다. "진흙 케이크". "예, 틸로, 당신도 얻을 수 있습니다. "-"그러나 당신은 내가 정말로 모른다는 것을 알고있다. "-"나를 믿어 라-당신은 그것을 얻을 것이다.
30 분 만에 완벽
그리고 그녀는 옳 아야한다. 결국, 이 멋진 요리법은 얼음 동굴의 마술 할아버지 (내가 생각하면 산타 클로스 일 수 있음)에서 왔으며 100 년마다 선택한 사람에게 전달됩니다. 레시피는 너무 간단해서 스케일이 필요하지 않습니다.
북극 초콜릿 받침은 정보를 밀리리터 단위로 기록하여 기록하기 때문에 측정 컵으로 충분합니다.
그리고 이것은 다음과 같이 보입니다 :
설탕 300ml
밀가루 200ml
코코아 100ml
계란 2 개
녹은 버터 150g
럼의 선택적인 1 개의 모금
그게 다야? 예! 정말? 예! 그리고 어떤 트릭과 관련이 있습니까? 저어주는 재료 외에는 아무것도 없습니다. 물론, 주목할만한 작은 문제가 있습니다. 표준 스프링 폼 팬 (직경 약 26cm)에서 2cm 높이 케이크는 예열 된 오븐에서 175도에서 16:30 분 동안 베이킹됩니다. 전화기에서 스톱워치를 설정하십시오. 30 분 안에 환상적인 초콜릿 타르트가 가장 간단한 수단과 노력이 거의 없거나 직사각형으로 자르면 브라우니가 나옵니다.
당신이 그것을 느끼고 있다면, Tarte는 여전히이 토핑 위에 있습니다.
약 4 분 동안 전자 레인지에 200g의 다크 초콜릿 (조각으로 부서짐)이 들어간 크림 150ml. 저어 저어 저어 그것을 부어 숟가락을 핥고 놀랍게 죄책감을 느낍니다.
하지만 여기 어깨에 작은 악마가 있습니다. 케이크 만 지루합니다! "그리고 나는 확신합니다 :이 스웨덴 성소가 굉장하지만 Kladdkaka만으로는 결코 혼자가 아닙니다 ...
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