사진 : Sina Herrmann
바삭 바삭하고 바삭 바삭하며 허브로 가득
바베큐는 재미있다. 먹고, 채팅하고, 함께 앉아 있습니다. 완벽한 동반자 : 갓 구운 빵. 바게트와 시아 바타는 장기적으로 지루합니다. 우리가 가장 좋아하는 것 :이 바삭하고 바삭 바삭하고 잘라낸 빵으로 가득합니다.
여름은 많은 것을 제공합니다. 몇 시간의 자전거 타기와 야외 방문 외에도 일년 내내 기대되는 긴 여름 저녁입니다. 그릴이 켜지고 야채와 소시지가 뜨거운 불씨에 던져지고 빵은 제빵에서 가져옵니다 . 휴일 축제. 특히이 작은 미니어처 노트에서. 맛있는 : 수제 골파 버터 충전. 바베큐를 위한 완벽한 고기없는 대안 !
반죽을 함께 반죽하면서 재료를 빠르게 교반합니다. 그리고 기다릴 시간입니다. 이 빵 롤에도 시간이 필요합니다. 좋은 점 : 향신료가 마음에 들지 않으면 다른 허브에 간단히 접근 할 수 있습니다. 그러나 후추와 말린 토마토는 맛이 좋습니다. 불완전하고 두 배는 맛있습니다. 또한이 풍성한 빵은 자발적인 바베큐를 위한 완벽한 선물입니다.
재료 (빵 롤 24 개)
반죽 : 버터 30g, 말린 효모 1 패킷, 소금 1 티스푼, 미지근한 물 190ml, 밀가루 500g
채우기 : 버터 120g, 마늘 2 쪽, 잘게 썬 향신료 1 개, 후추, 소금
준비하기
1. 반죽 재료를 함께 반죽하여 20-30 분 동안 끓입니다.
2. 반죽을 반으로 자르고 잠시 동안 그대로 두십시오.
3. 충전 재료를 혼합하고 머핀 주석을 버터에 바르십시오. 반죽의 절반을 25x30cm로 구르고 두꺼운 버터 층으로 넉넉하게 펴십시오. 5cm 너비의 스트립 5 개로 세로로 자르고 서로 겹쳐 놓습니다. 12 조각으로 자르고 절단면을 머핀 컵에 올려 놓습니다. 반죽의 후반과 똑같이하고 20 분 더 쉬십시오.
4. 오븐을 20 ° C로 예열하고 롤을 약 15 분 동안 굽습니다 (상단이 갈색이 될 때까지).
