세상이 마침내 회색 베일을 벗기고 모든 것이 다시 피기 시작하기 때문에 봄의 시작은 항상 나에게 매우 특별한 것입니다. 그래서 매년 봄 브런치를 초대합니다.
사진 : PR
- 스프링 브런치 중에 빠뜨려서는 안되는 것은 무엇입니까?
- 생강 샴페인 칵테일
- 아보카도에 구운 계란
- 할머니의 빵
- 봄 브런치에 가장 아름다운 장식
내 주변에 가족과 친구를 두는 것이 가장 아름다운 일입니다. 내가 쇼핑해야 할 것, 장식하는 방법, 먹고 마시는 것을 계획하고 생각하기 몇 주 전에. 나는 비공식 파티를 좋아하지만 매년 봄 브런치 동안 모든 것이 완벽해야합니다. 이것은 보통 내 동료 남자를 미치게 만들지 만, 손님이 내 테이블에 앉아 내가 소중히 한 것에 놀라는 것을 상상하기 위해 그것을 즐깁니다.
그리고 내 손님은 브런치에서 만족스러운 얼굴을 볼 때 노력에 충분한 보상이라고 생각합니다. 물론 내가하고 싶습니다.
스프링 브런치 중에 빠뜨려서는 안되는 것은 무엇입니까?
물론 맛있는 식사 는 모두 봄에 적합합니다. 물론 여기에는 어떤 형태의 계란도 포함됩니다. 그러나 고전적이고 훌륭하게 향기로운 Hefezopf 와 많은 전형적인 가족 요리법. 우리는 가족과 함께 오랫동안 식탁에 앉아 서로 이야기하고 아이들이 놀면서 가끔 무언가를 다시 먹는 것을 좋아합니다. 브런치가 완벽한 이유입니다.
매년 몇 가지 고전이 내 식탁에옵니다. 대부분 우리는 처음에 엄숙히 축하한다는 사실로 브런치를 시작합니다. 가족과 친구들을 충분히 축하 할 수 없다고 생각하기 때문에 이것은 나에게 매우 중요합니다. 나는 매년 새로운 칵테일을 맛보고 싶다. 내 가족의 기쁨에 많이. Duca del Valentino Bianco Secco와 함께 올해의 아페리티프를위한 레시피가 제공됩니다. 사과, 배 및 복숭아 향이 나는 Duca del Valentino Bianco Secco는 봄 브런치의 완벽한 동반자입니다.
생강 샴페인 칵테일
4 인분 :
- 400ml 스파클링 와인
- 생강 1 조각 (약 2cm)
- 라임 주스
- 흑설탕 4 티스푼
생강을 잘 문지르고 유리에 넣은 다음 설탕과 라임 주스를 넣고 샴페인 으로 채우십시오 .
나의 특별한 팁 : 나는 안경을 식용 꽃으로 장식하고 싶다. 너무 봄 같아요!
사진 : Istock
그러나 물론, 우리가 가장 좋아하는 스파클링 와인 뿐만 아니라 우리의 테이블에 온다. 좋은 음료에는 맛있는 음식도 포함됩니다. 그리고 모든 가족은 자신의 취향을 가지고 있습니다. 어떤 사람들에게는 Soleier, 다른 사람들에게는 고전적인 달걀 샐러드입니다. 그러나 지루해지지 않도록 많은 노력없이 계란을 매우 다르게 만드는 방법에 대한 훌륭한 요리법 이 있습니다 .
아보카도에 구운 계란
사진 : Istock
4 인분 :
- 아보카도 2 개
- 계란 4 개
- 향신료,
- 소금과 후추
아보카도를 반으로 자릅니다. 코어를 제거하십시오. 그런 다음 계란을 (약간 확대 된) 구멍에 넣으십시오. 약 15 분 동안 오븐에 소금과 후추를 넣으십시오. 그런 다음 구운 베이컨과 향신료를 사용하여 계란을 장식하십시오.
그러나 스프링 브런치는 Hefezopf 가 없으면 실제로 일관성이 없기 때문에 할머니는 매년 가족의 요리법에 그녀의 머리 끈을 가져옵니다. 그가 탁자에 있고 맛있는 냄새가 나면 가족 모두가 봄이 다가오고 있음을 알고 있습니다.
할머니의 빵
사진 : Istock
이를 위해서는 다음이 필요합니다.
- 750 gr 밀가루
- 설탕 125g
- 효모 1 큐브
- 우유 375ml
- 버터 100g
- 소금 1 핀치
- 계란 2 개
반죽을 위해 밀가루를 그릇에 넣습니다. 효모를 약 3-4 큰술의 우유에 녹이고 설탕 한 스푼을 넣으십시오. 그런 다음 잘 밀가루를 만들고 효모를 첨가하십시오. 밀가루로 효모를 두껍게 한 다음 약 15 분 동안 기다렸다가 놓으십시오. 이제 남은 재료가 잘 반죽됩니다. 원한다면 전기 교반기로 그렇게 할 수 있습니다.
그런 다음 반죽이 약 두 배가 될 때까지 기다리십시오. 그런 다음 끈목을 엮어 우유 또는 달걀 노른자로 닦으십시오. 약 20-30 분 동안 200도에서 굽습니다.
봄 브런치에 가장 아름다운 장식
나는 정원이 제공하는 모든 것을 장식하고 싶다. 불행히도, 이것은 날씨가 약간 이른 봄에 시작됩니다. 때로는 운이 좋으며 이미 많은 꽃이 있습니다. 때때로 당신은 꽃집에 돌아 가야합니다.
내 테이블의 전형적인 꽃 데코는 꽤 고전적인 수선화와 크로커스입니다. 스프링 테이블에 딱 맞기 때문입니다.
그런 축제 테이블에서 우리는 종종 저녁까지 이야기하고 먹고 스파클링 와인 한잔으로 하루를 끝냅니다. 가족과 친구들과 함께하는 봄 브런치는 항상 매우 특별합니다!
