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무 반죽 빵 없다
빵을 굽는 것은 시간이 많이 걸리고 어렵습니까? 그건 그렇고! 올바른 레시피를 알고 있다면 빵을 직접 굽는 것이 어린이 놀이입니다.
자신의 빵을 굽는 것은 유행이며 현재 세계의 모든 요리를 정복하고 있습니다. 최신 쿠데타 : 육즙이 많은 바삭 바삭한 " 무 반죽 빵 "은 모든 곳에서 축하됩니다. 그렇습니다. 시음? 여전히 올리브 오일과 바다 소금에 따뜻하게 담그십시오-맛있습니다!
재료 (빵 1 개, 슬라이스 15 개)
신선한 효모 1/4 큐브 (10g), 밀가루 420g, 소금 1 큰술, 먼지 가루 및 손 가루, 베이킹 페이퍼
준비하기
1. 효모를 미지근한 물 350ml에 녹입니다. 밀가루와 소금을 그릇에, 바람직하게는 뚜껑이 달린 나무 숟가락으로 섞으십시오. 그런 다음 밀가루 아래에서 효모를 젓습니다.
2. 깨끗한 주방 수건으로 뚜껑이나 덮개로 그릇을 닫습니다. 실온에서 약 18 시간 동안 그대로 두십시오.
특장점 : 반죽에는 추가 열과 중간 처리가 필요하지 않습니다. 18 시간 동안 거품이 많은 거품 반죽. 수분이 많은 바삭 바삭한 빵을위한 완벽한 기초!
3. 베이킹 페이퍼에 밀가루를 충분히 뿌리십시오. 주걱으로 그릇에서 효모 반죽을 제거하고 베이킹 페이퍼에 놓습니다. 베이킹 페이퍼를 사용하여 반죽이 빵 모양이 될 때까지 반죽을 사방에서 한두 번 접습니다. 반죽을 그릇에 다시 넣고 닫거나 덮고 1 시간 동안 그대로 두십시오.
4. 로스팅 팬 또는 캐서롤을 예열 된 오븐 (전기 밥솥 : 225 ° C / 순환 공기 : 200 ° C)에서 약 30 분 동안 가열하십시오. 베이킹 팬과 빵 반죽을 로스팅 팬에 넣고 뚜껑으로 약 30 분 동안 굽습니다. 온도를 낮추고 (밥솥 : 200 ° C / 순환 공기 : 175 ° C) 뚜껑이없는 빵을 약 30 분 동안 굽습니다. 제거하고 식히십시오. 올리브 오일과 소금 또는 다음 페이지의 확산 아이디어 중 하나를 즐기십시오.
팁 : 진정한 애호가에게는 빵 제작자를 추천합니다
