사진 : RFF
오븐에서
튀김 튜브, 양념 빵 또는 양피지-두 배 포장됩니다. 이 세 가지 맛있는 변형으로 독특한 맛을 즐길 수 있습니다.
향신료 빵에 구운 : 허브 카이저
바삭한 빵, 육즙이 많은 고기 및 고급 레드 와인 샬롯은이 로스트를 절대적으로 좋아합니다.
재료 (4 명)
컨트리 빵용 베이킹 믹스 (500g), 파슬리 줄기 4 개, 백리 줄기 1 개, 골파 1/2 개, 향신료 1/2 개, 캐스 베리 연어 1kg, 스위트 머스터드 50g, 겨자씨 15g, 겨자 씨앗 1 / 2g, 샬롯 200g, 마늘 1 쪽, 25g 설탕, 350ml 적포도주, 1 tsp 와인 식초, 소금, 후추, 작업 표면 밀가루, 베이킹 페이퍼
준비하기
1. 포장 지침에 따라 빵 반죽을 준비하십시오. 반죽을 수건으로 덮고 따뜻한 곳에 약 30 분 동안 그대로 두십시오.
2. 허브를 씻고 가볍게 두 들기. 줄기에서 파슬리와 백리향의 잎을 뽑아 잘게 자릅니다. 골파를 롤로 자릅니다. 허브를 섞어 보드에 뿌립니다. Pat Kasseler는 건조하고 허브에 겨자와 토스로 문지릅니다.
3. 밀가루 반죽 작업장에 약 25 x 35cm 크기의 빵 반죽을 펴십시오. 카 셀러를 위에 놓고 빵 반죽으로 감싸고 베이킹 용지에 솔기가있는 베이킹 시트에 놓습니다. 천으로 덮고 따뜻한 장소에서 약 15 분 동안 쉬십시오.
4. 겨자씨를 막자 사발에 으깨어 커민과 섞는다. 물로 빵 반죽을 닦으십시오. 향신료 혼합물을 그 위에 뿌립니다. 예열 된 오븐 (전기 스토브 : 175 ° C / 순환 공기 : 150 ° C / 가스 : 제조업체 참조)에서 약 1/2 시간 동안 요리하십시오.
5. 샬롯 껍질을 벗기십시오. 껍질을 벗기고 마늘을 잘게 썬다. 냄비에 캐러멜 설탕을 적포도주로 얼립니다. 샬롯을 넣고 약 30 분 동안 중불로 끓입니다. 식초, 소금, 후추로 간을하십시오.
6. 캐서롤을 오븐에서 꺼내어 조각으로 자르고 적포도주 샬롯과 함께 제공하십시오. 필요한 경우 다진 파슬리를 뿌립니다.
양피지 요리 : 브로콜리에 오렌지 연어
복잡하고 놀랍도록 맛있는-닫힌 양피지 덕분에 아로마가 보존되어 무한대로 증가합니다! 이 물고기를 신성하게.
재료 (4 인분)
유기농 오렌지 2 개, 설탕 25g, 버터 50ml, 소금, 후추, 라임 주스 1 개, 브로콜리 2 개 (각 250g), 감자 1kg, 껍질없는 연어 1kg, 우유 150ml, 강판 육두구, 베이킹 페이퍼
준비하기
1. 오렌지를 씻고 건조하고 껍질을 벗기십시오. 오렌지 반쪽, 짜기 주스. 주스, 묘미 및 설탕을 끓여서 약 5 분 동안 끓입니다. 버터 25g을 넣고 소금, 후추, 라임 주스로 간을한다.
2. 줄기에서 브로콜리 작은 꽃을 자르고 반으로 자릅니다. 감자를 껍질을 벗기고 끓는 소금물에서 약 20 분 동안 씻고 요리하십시오. 연어를 씻고 가볍게 두드리고 4 개 조각으로 자릅니다 (각 약 250g). 작업 표면에 약 21 x 38 cm의 베이킹 페이퍼 4 장을 펼칩니다.
3. 베이킹 페이퍼의 양쪽에 절단면이 위로 향하게 브로콜리를 분배하십시오. 그것에 연어 한 조각을 넣으십시오. 베이킹 페이퍼를 뒤집어 놓으십시오. 두 개의 열린면을 세 번 돌리고 클램프로 고정하십시오. 연어의 마지막 열린면을 통해 오렌지 주스를 분배하십시오. 페이지를 닫습니다. 연어 소포를 베이킹 시트에 놓고 예열 된 오븐 (전기 밥솥 : 150 ° C / 순환 공기 : 125 ° C / 가스 : 제조업체 참조)에서 15-20 분 동안 요리하십시오.
4. 감자를 배출하십시오. 우유와 버터 25g을 넣고 거친 파운드로 분쇄하십시오. 육두구, 소금, 후추로 간을하십시오. 그릇에 파운드를 부어 접시에 연어 소포를 준비하십시오.
튀김 튜브에서 : 야채 사슴 고기
튀김 튜브 와 자체 양조장 에서 요리 한이 고귀한 고기는 구개에서 녹을 것입니다-당근, 파 및 감자 국수가 완벽한 반주입니다.
재료 (4 명)
파 200g, 당근 200g, 양파 2 개, 마늘 1 쪽, 뼈없는 1.2kg의 사슴 고기, 소금, 후추, 2 개의 잎, 주니퍼 열매 6 개, 레드 와인 75ml, 스푼 버터 1 개, 포장 (500g) Schupfnudeln 냉장고 선반에서, 튀김 관
준비하기
1. 부추를 청소하고 씻고 고리로 자릅니다. 당근 껍질을 벗기고 반으로 자르고 조각으로 자릅니다. 양파 껍질을 벗기고 대략 주사위를 굴립니다. 껍질을 벗긴 마늘, 주사위. 고기를 씻고 가볍게 두드려 소금과 후추로 간을하십시오.
2. 튀김 튜브를 측정하고 한쪽을 닫습니다. 준비된 야채, 월계수 잎 및 향나무 열매를 채우십시오. 고기를 올려 레드 와인을 따르십시오. 호스를 닫습니다. 상단 호일에 2-3 개의 구멍을 뚫습니다. 튜브를 베이킹 시트에 놓고 예열 된 오븐 (요리기구 : 200 ° C / 순환 공기 : 175 ° C / 가스 : 제조업체 참조)에서 약 1/2 시간 동안 요리하십시오.
3. 팬에 버터를 데 웁니다. 만두를 황금 갈색으로 약 5 분 동안 볶습니다. 튀김 튜브에서 구운 야채를 제거하고 감자 국수로 준비하십시오.
