사진 : RFF
- 녹색 아스파라거스와 염소 치즈 파이
- 닭고기와 페스토 토마토 파이
- 코코넛 밀크와 바다 파이
- salsify와 chorizo를 가진 파이
- 올리브와 칠리 사워 크림을 곁들인 아스파라거스
- 텍스 멕스 해킹 Qucihe
- 퍼프 과자 치즈 파이
- 시금치와 토마토 퍼프 페이스 트리 파이
- 햄, mangetout, 당근 퍼프 페이스 트리 파이
- 퍼프 페이스 트리 파이, 새우, 파, 딜
- 버섯, 베이컨, 백리향 퍼프 페이스 트리 파이
빠른 파이 레시피
퍼프 페이스 트리 파이는 일을 빨리해야 할 때 가장 좋은 대안입니다. 프랑스에서와 같이 토마토 또는 아스파라거스를 얹은 치즈 요리법.
황금 빵 껍질과 수분이 많은 인테리어-우리는 프랑스 고전 파이를 좋아합니다. 그리고 일이 빨리 이루어져야한다면, 우리는 고전적인 shortcrust pastry를 기성품 퍼프 페이스 트리로 바꾸고 탁월한 퍼프 페이스 트리 파이를 만들어냅니다.
토마토와 페스토 또는 아스파라거스 와 올리브를 얹은 고전적인 파이 로레인 외에도 수많은 파이 요리법이 있습니다. 특히 맛있습니다 : 바삭 바삭 바삭한 퍼프 페이스 트리. 이 간단한 트릭으로 그는 모든 사람을 성공시킵니다.
따뜻한 여름 저녁에 퍼프 페이스 트리 파이를 즐기고 11 가지의 맛있는 키시 레시피를 기대합니다. 프랑스에서 신처럼 즐기십시오!
퍼프 페이스 트리 파이 11 배
녹색 아스파라거스와 염소 치즈 파이
재료 (12 개)
1 팩 (270g) 신선한 버터 퍼프 페이스 트리 (베이킹 지에 직각으로 롤링 할 준비가 됨, 42x24cm, 냉장 선반), 약 750g 녹색 아스파라거스, 2 테이블 스푼 올리브 오일, 소금, 후추, 4-5 줄기 백리향, 250g 사워 크림, 계란 2 개, 150g 휘핑 크림, 강판 육두구, 100g 염소 크림 치즈 (롤), 곰팡이 용 지방 및 빵 부스러기
준비하기
1. 사용하기 5-10 분 전에 냉장고에서 퍼프 페이스 트리를 제거하십시오. 아스파라거스를 씻고, 나무가 우거진 부분을 잘라낸 다음, 막대의 1/3을 벗겨냅니다. 큰 냄비에 올리브유를 데 웁니다. 아스파라거스를 3-4 분 동안 볶습니다. 소금과 후추로 간을하고 제거하십시오.
2. 백리향을 씻고, 말린 후 잎의 반을 자릅니다. 사워 크림, 계란 및 크림을 털고 육두구, 소금 및 후추로 양념하십시오. 다진 백리향을 넣으십시오. 리프트 오프 바닥으로 타르트 주석 (약 24cm Ø)에 그리스를 바르고 빵 부스러기로 뿌립니다. 퍼프 페이스 트리를 말아서 원을 잘라냅니다 (약 29cm Ø). 퍼프 페이스 트리 서클로 양식을 놓고 돌출 된 반죽을 안쪽으로 접고 단단히 누르십시오.
3. 염소 치즈를 얇게 썬다. 곰팡이에 아스파라거스를줍니다. 사이에 염소 치즈를 뿌린다. Schmandguß를 추가하십시오. 예열 된 오븐에서 중간 레일의 파이크 (전기 밥솥 : 200 ° C / 순환 공기 : 175 ° C / 가스 : 제조업체 참조) 35-40 분 동안 굽습니다. 곰팡이에서 제거, 제거하고 남은 백리향을 장식합니다.
닭고기와 페스토 토마토 파이
재료 (8 개)
1 팩 (270g) 신선한 퍼프 페이스 트리 (베이킹 페이퍼에서 직사각형 베이킹 준비, 42x24cm, 냉장 랙), 60g 캐슈, 1 묶음 로켓, 2 개의 마늘 정향, 100g 산 치즈, 100ml + 2 큰술 올리브 오일, 소금, 후추, 400g 치킨 필렛, 1 팩 (250g) Devil 's Pepper (오일 크림 치즈 준비, 체리 토마토 250g으로 채워짐)
준비하기
1. 사용하기 5-10 분 전에 냉장고에서 퍼프 페이스 트리를 제거하십시오. 지방이없는 냄비에 페스토 로스트 캐슈. 제거하고 식히십시오. 라우 크 세척, 잘 배수 및 청소, 장식용으로 따로 보관하십시오. 마늘 껍질을 벗기십시오. 데 바크 치즈, 창살. 치즈, 캐슈, 마늘 2 테이블 스푼과 유니버설 슈레더에 100ml의 오일을 곁들여 페스토를 만듭니다. 소금과 후추로 간을하십시오.
2. 고기를 씻고 톡톡 두드려 스트립으로 자릅니다. 냄비에 기름 2 큰술을 데우고 한 번에 고기를 볶습니다. 소금과 후추로 간을하십시오. 제거하고 식히십시오. 퍼프 페이스 트리를 풉니 다. 좁은면에서 약 6cm 정도 자르고 긴면을 누르면 거의 사각형이 형성됩니다. 퍼프 페이스 트리를 베이킹 페이퍼와 함께 타르트 주석 (상단 19cm, 24cm Ø)에 넣습니다. 가장자리에 손으로 반죽을 부드럽게 물결 모양으로 누르십시오. 대략 페스토의 2/3를 바닥에 뿌립니다.
3. 페퍼 론을 잘 배출하십시오. 토마토를 씻고 배수하십시오. 대략 페스토에 고기의 2/3를 펼치십시오. 페퍼로니, 토마토, 페스토 및 닭고기를 넣고 남은 치즈를 뿌립니다. 예열 된 오븐 (전기 밥솥 : 200 ° C / 순환 공기 : 175 ° C / 가스 : 제조업체 참조)에서 하단 레일을 약 25 분 동안 굽습니다. 오븐에서 꺼내어 약 5 분 동안 그대로 두십시오. 몰드에서 제거하고 로켓으로 장식하십시오.
코코넛 밀크와 바다 파이
재료 (4 명)
레몬 그라스 1 개, 작은 칠리 페퍼 1 개, 홍합 1kg, 백포도주 100ml, 연어 필레 250g, 코코넛 밀크 250g, 계란 4 개, 소금, 후추, 회향 씨앗 1 티스푼, 밀가루 1 작은 술, 1 팩 (270g) 신선한 퍼프 페이스 트리 (직사각형 굽기 준비) 베이킹 페이퍼에 롤아웃, 42x24cm, 냉장 선반)
준비하기
1. 레몬 그라스를 청소하고 대략 자릅니다. 고추를 청소하고 세로로 자르고 씻고 씨앗을 제거하십시오. 포드를 작은 조각으로 자릅니다. 껍질을 씻고 청소하고 닫힌 껍질을 버립니다. 냄비에 백포도주, 레몬 그라스 및 칠리 페퍼를 삶아 홍합을 넣고 약 7 분 동안 요리하여 엽니 다. 홍합을 배출하여 국물을 모으십시오. 홍합을 읽고, 열린 홍합 만 사용하고, 피부에서 펄프를 제거하십시오. 국물을 반으로 줄입니다.
2. 그동안 연어를 끓는 물과 함께 냄비에 약 8 분간 끓입니다. 그릇에 계란을 치고 코코넛 밀크와 홍합 원료를 넣고 저어줍니다. 소금과 후추로 간을하십시오.
3. 가공하기 5-10 분 전에 냉장고에서 퍼프 페이스 트리를 제거하십시오. 퍼프 페이스 트리를 풀고 베이킹 페이퍼를 제거하십시오. 회향 씨앗과 밀가루로 작업대를 펼치십시오. 페이스트리를 위에 올려 놓고 롤링 핀으로 부드럽게 굴려 씨앗이 반죽에 들어가도록하십시오. 가장자리를 누르면서 리프트 오프 바닥이있는 타르트 주석 (20 x 30cm)을 배치합니다. 돌출 된 반죽을 잘라냅니다.
4. 타르트 바닥에 연어와 조개를 뿌립니다. 코코넛 밀크 혼합물을 붓습니다. 예열 된 오븐 (밥솥 : 200 ° C / 순환 공기 : 175 ° C / 가스 : 3 단계)에서 충전물이 단단히 고정 될 때까지 30-35 분 동안 굽습니다.
salsify와 chorizo를 가진 파이
재료 (12 개)
식초 에센스 10 테이블 스푼, 밀가루 2 테이블 스푼, 소금, 소금 500g, 1 팩 (270 그램) 신선한 퍼프 페이스 트리 (베이킹 페이퍼에 롤아웃, 42x24cm, 냉장 선반), 작은 초리 조 소시지 1 개, 사워 크림 250g, 계란 4 개, 달걀 노른자 1/2 냉동 허브, 후추, 강판 육두구, 빵가루 2 테이블 스푼
준비하기
1. 약. 2 리터의 물을 식초와 밀가루 5 큰 스푼과 섞으십시오. 흐르는 찬물에 검은 색 솔을 바르고 껍질을 벗기고 준비된 밀가루 식초에 즉시 넣으십시오. 식초 5 큰술과 소금물을 섞어 큰 냄비에 끓입니다. salsify를 추가하고 확고해질 때까지 15-20 분 동안 덮습니다. salsify를 배수하고 감기를 식히십시오.
2. 냉장고에서 퍼프 페이스 트리를 제거하고 5-10 분 동안 그대로 두십시오. 쵸 리조 슬라이스. 사워 크림, 계란, 달걀 노른자 및 허브를 1/2 tsp로 섞고 소금, 후추 및 육두구로 양념하십시오.
3. 퍼프 페이스 트리를 풀고 베이킹 페이퍼에 반죽을 32cm 잘라냅니다. 밀가루를 바르고 기름칠 된 타르트 주석 (26cm Ø, 리프트 오프 바닥) 바닥에 베이킹 페이퍼를 놓고 가장자리가 3면에 겹치도록 가볍게 누릅니다. 베이킹 페이퍼를 제거하십시오. 반죽에 약간의 퍼프 페이스 트리를 두어 반죽이 약간 겹치도록하십시오. 베이킹 페이퍼를 제거하십시오. 튀어 나온 반죽 가장자리를 잘라냅니다.
4. 빵 부스러기로 땅을 펼치십시오. 퍼프 페이스 트리 그라운드에서 무를 살리십시오. 쵸 리조를 골고루 분배하십시오. Schmandguss를 따르십시오. 약초 1/2 티스푼을 뿌린다. 예열 된 오븐 (요리기구 : 200 ° C / 순환 공기 : 175 ° C / 가스 : 3 단계)을 바닥에서 두 번째 막대에서 약 35 분 동안 굽습니다. 와이어 랙 미지근한 것을 제거하고 식히십시오.
올리브와 칠리 사워 크림을 곁들인 아스파라거스
재료 (4-6 조각)
녹색 아스파라거스 1 개 (약 500g), 소금, 작은 레드 칠리 페퍼 2 개, 파마산 치즈 30g, 사워 크림 200g, 달걀 1 개, 밀가루 1 개, 후추 1 개, 패키지 1 개 (270g) 신선한 퍼프 페이스 트리 (베이킹 페이퍼에 구워 준비 완료 42x24 cm), 1 큰술 빵 부스러기, 40 g 블랙 올리브 (돌 제외), 곰팡이 지방, 작업 표면 밀가루
준비하기
1. 아스파라거스를 씻고 우디를 잘라냅니다. 아스파라거스를 살짝 끓인 소금물에 5-6 분 동안 끓인 다음 제거하고 냉수로 담금질하십시오.
2. 칠리 페퍼를 청소하고 씻으십시오. 포드를 고리 모양으로 자르고 씨앗을 제거하십시오. 치즈를 문지르십시오. 사워 크림, 치즈, 계란, 밀가루 및 칠리 링을 소금과 후추로 섞습니다.
3. 직사각형 타르트 주석 (약 25 x 16cm)에 그리스를 바르십시오. 퍼프 페이스 트리를 베이킹 페이퍼에서 풀고 물로 펼치고 십자형으로 접어 베이킹 페이퍼를 제거하십시오. 먼지가 약간 묻은 작업대에 약 34 x 24cm까지 굴립니다. 반죽을 틀에 넣고 눌러 빵 부스러기로 뿌린다. 약 1.5cm를 제외하고 돌출 된 가장자리를 잘라냅니다. 슈만 질량을 채우십시오. 아스파라거스 스틱과 올리브를 넣거나 누르십시오. 혼합물이 안정화 될 때까지 15-20 분 동안 예열 된 오븐 (밥솥 : 200 ° C / 순환 공기 : 175 ° C / 가스 : 3 단계)에서 굽습니다. 마지막으로 알루미늄 호일로 덮습니다.
텍스 멕스 해킹 Qucihe
재료 (8 개)
틴 (425ml) 야채 믹스 (옥수수, 강낭콩, 고추), 양파 1 개, 줄기 세이지 5 개, 스푼 오일 1 개, 혼합 다진 고기 500g, 소금, 후추, 고추 가루, 포장 1 개 (270g) 신선한 퍼프 페이스 트리 (베이킹 준비 완료) 42x24cm, 냉장 선반), 빵 부스러기 2 테이블 스푼, 강판 구다 치즈 250g, 토마토 3 개, 옥수수 칩 40g, 지방 및 밀가루 모양
준비하기
1. 야채 혼합물을 배출하고 비 웁니다. 양파 껍질을 벗기고 잘게 깍둑 썰기하십시오. 세이지를 씻으십시오. 줄기에서 잎을 뽑습니다. 세이지의 반을 잘게 자릅니다.
2. 냄비에 기름을 데 웁니다. 햄버거 무너져 튀김, 양파를 넣고 중간 불로 약 5 분 동안 요리하십시오. 소금, 후추, 칠리로 간을하십시오. 말하다를 배수하십시오.
3. 퍼프 페이스 트리를 풀고 베이킹 페이퍼를 제거하십시오. 좁은면에서 약 6cm 정도 자르고 긴면을 누르면 거의 사각형이 형성됩니다. 퍼프 페이스 트리를 기름칠 한 밀가루 가루 타르트 주석 (약 22cm Ø)에 넣고 반죽을 자르지 만 가장자리는 약간 겹칩니다. 빵 부스러기와 반죽을 뿌린다.
4. 다진 고기와 야채, 치즈 175g, 샐비어를 섞어 퍼프 페이스 트리에 올려 놓습니다. 토마토를 씻고 깨끗이 자르십시오. 장식용 일부를 제외하고 토마토 슬라이스와 세이지 잎을 얹어. 치즈 75g을 뿌린다. 토틸라 칩이 부서집니다. 예열 된 오븐 (전기 스토브 : 175 ° C / 순환 공기 : 150 ° C / 가스 : 2 단계)에서 약 20 분 동안 굽습니다. 오븐에서 꺼내서 세이지로 장식하십시오.
퍼프 과자 치즈 파이
재료 (8 개)
부추 1 개, 150g + 8 조각 (각 5g) 메라 노 베이컨, 150g 그뤼 에르 치즈, 100g 에멘탈 치즈, 1-2 큰술 오일, 소금, 후추, 200ml 우유, 밀가루 15g, 계란 3 개, 125g 튼튼한 사워 크림, 강판 육두구, 베이킹 종이 (냉각 선반)에 롤아웃 된 신선한 퍼프 페이스 트리 1 개, 빵 부스러기 2 ~ 3 큰술, 파슬리 1 개, 파슬리 1 개, 호두 커널 50g, 처리되지 않은 레몬 껍질 1 개
준비하기
1. 부추를 청소하고 씻고 고리로 자릅니다. 베이컨 150g을 자릅니다. 문지름 치즈. 프라이팬에 기름을 데우고 베이컨 큐브를 생략하고 뒤집어 제거하십시오. 튀김 지방에서 부추를 튀기고 베이컨을 넣고 소금과 후추로 간을하십시오. 우유와 밀가루를 섞어 끓여서 끓인 후 2-3 분 동안 끓입니다. 열에서 제거하고 치즈를 저어주십시오. 계란과 사워 크림을 저어주세요. 우유 치즈 덩어리 아래에서 약동하십시오. 부추와 햄 혼합물을 저어줍니다. 소금, 후추, 육두구로 강하게 양념하십시오.
2. 반죽을 풀고 베이킹 페이퍼와 함께 타르트 팬에 놓고 바닥과 가장자리를 가볍게 누릅니다. 포크로 토양을 여러 번 뚫고 빵 부스러기를 뿌리고 치즈를 뿌립니다. 예열 된 오븐 (밥솥 : 200 ° C / 순환 공기 : 175 ° C / 가스 : 3 단계)을 하단 레일에서 45-50 분 동안 굽습니다. 결국 베이킹 시간이 끝나기 약 15 분 전에 덮으십시오.
3. 그동안 파슬리를 씻어서 말린 후 잘게 썬다. 견과류를 잘게 썬다. 파슬리, 레몬 껍질, 견과류를 섞는다. 오븐에서 타르트를 꺼내고 8 조각으로 자르고 파슬리 혼합물과 베이컨 한 조각으로 정리하십시오.
시금치와 토마토 퍼프 페이스 트리 파이
재료 (4 명)
4 개 조각 (à 45g, 10x10cm) 냉동 냉동 퍼프 페이스 트리, 600g 시금치, 양파 1 개, 마늘 1 쪽, 1 큰술 오일, 소금, 후추, 300g 방울 토마토, 달걀 4 개, 달걀 1 / 8l 우유, 강판 육두구, 잣 4 테이블 스푼
준비하기
1. 퍼프 페이스 트리 조각을 나란히 놓고 해동하십시오. 시금치를 청소하고 씻으십시오. 양파와 마늘을 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 냄비에 기름을 데 웁니다. 양파와 마늘을 볶습니다. 시금치를 넣고 소금과 후추로 맛을 낸다. 토마토를 씻고 반으로 접습니다. 계란과 우유, 소금, 후추, 육두구로 간을하십시오.
2. 퍼프 페이스 트리 조각 (각 14 x 14cm)을 굴립니다. 4 개의 작은 주형 (약 11cm Ø)을 헹구고 퍼프 페이스 트리 슬라이스 1 개를 넣고 가장자리를 단단히 누르십시오. 시금치와 토마토를 나누어 달걀 우유를 부으십시오. 1 큰 스푼의 잣을 뿌린다. 예열 된 오븐 (오븐 : 200 ° C / 대류 오븐 : 175 ° C / 가스 : 3 단계)에서 25-30 분 동안 굽습니다.
햄, mangetout, 당근 퍼프 페이스 트리 파이
재료 (4 명)
4 개 조각 (à 45g, 10x10cm) 냉동 냉동 퍼프 페이스 트리, 500g 당근, 200g 맨위 아웃 완두콩, 100g 익힌 햄 슬라이스, 1 큰술 버터, 소금, 후추, 계란 4 개, 1/8 l 우유
준비하기
1. 퍼프 페이스 트리 조각을 나란히 놓고 해동하십시오. 당근을 껍질을 벗기고 씻어서 조각으로 자릅니다. mangetout을 씻고 청소하십시오. 햄을 스트립으로 자릅니다. 버터를 데 웁니다. 약 5 분 동안 당근을 찐다. 마지막 2 분 동안 mangetout과 ham을 요리하고 소금과 후추로 간을합니다. 계란과 우유, 소금과 후추로 간을하십시오.
2. 퍼프 페이스 트리 조각 (각 14 x 14cm)을 굴립니다. 4 개의 작은 주형 (약 11cm Ø)을 헹구고 퍼프 페이스 트리 슬라이스 1 개를 넣고 가장자리를 단단히 누르십시오. 야채 햄 혼합물을 분배하고 계란 우유를 부으십시오. 예열 된 오븐 (오븐 : 200 ° C / 대류 오븐 : 175 ° C / 가스 : 3 단계)에서 25-30 분 동안 굽습니다. 후추로 제거하고 뿌린다.
퍼프 페이스 트리 파이, 새우, 파, 딜
재료 (4 명)
4 개 조각 (à 45g; 10x10cm) 냉동 냉동 퍼프 페이스 트리, 마늘 정향 1 개, 파 2 개 묶음, 새우 300g, 올리브 오일 1 큰술, 소금, 후추, 1 개 딜, 4 개 계란, 1/8 l 우유
준비하기
1. 퍼프 페이스 트리 조각을 나란히 놓고 해동하십시오. 마늘 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 봄 양파를 청소하고 씻어서 고리로 자릅니다. 새우를 헹구고 말리십시오. 냄비에 기름을 데 웁니다. 새우를 약 3 분간 볶습니다. 봄 양파를 넣고 2 분 더 볶습니다. 소금과 후추로 간을하십시오. 장식물을 제외하고 딜을 씻고, 흔들어 말리십시오. 계란과 우유, 소금과 후추로 간을하고 딜로 볶습니다.
2. 퍼프 페이스 트리 조각 (각 14 x 14cm)을 굴립니다. 4 개의 작은 주형 (약 11cm Ø)을 헹구고 퍼프 페이스 트리 슬라이스 1 개를 넣고 가장자리를 단단히 누르십시오. 새우와 파를 나누어 달걀 우유를 부으십시오. 예열 된 오븐 (오븐 : 200 ° C / 대류 오븐 : 175 ° C / 가스 : 3 단계)에서 25-30 분 동안 굽습니다. 꺼내어 딜로 장식하십시오.
버섯, 베이컨, 백리향 퍼프 페이스 트리 파이
재료 (4 명)
4 개 조각 (à 45g, 10x10cm) 냉동 냉동 퍼프 페이스 트리, 600g 버섯, 100g 훈제 베이컨, 양파 1 개, 줄기 6 개, 스템 타임 6 개, 달걀 1 큰술, 소금, 후추, 계란 4 개, 1/8 l 우유, 강판으로 만든 육두구
준비하기
1. 퍼프 페이스 트리 조각을 나란히 놓고 해동하십시오. 버섯을 깨끗하고 깨끗하게 자르십시오. 베이컨 주사위 양파 껍질을 벗기고 잘게 깍둑 썰기하십시오. 백리향을 씻고, 흔들어 말리십시오. 냄비에 기름을 데 웁니다. 베이컨을 넣어두고 제거하십시오. 약 5 분 동안 팬에서 버섯을 볶고 양파, 베이컨 및 백리향을 넣고 소금과 후추로 맛을냅니다. 계란과 우유, 소금, 후추, 육두구로 간을하십시오.
2. 퍼프 페이스 트리 조각 (각 14 x 14cm)을 굴립니다. 4 개의 작은 주형 (약 11cm Ø)을 헹구고 퍼프 페이스 트리 슬라이스 1 개를 넣고 가장자리를 단단히 누르십시오. 버섯 혼합물을 그 안에 넣고 달걀 우유를 부으십시오. 예열 된 오븐 (오븐 : 200 ° C / 대류 오븐 : 175 ° C / 가스 : 3 단계)에서 25-30 분 동안 굽습니다. 남은 퍼프 페이스 트리를 제거하고 장식하십시오.
