사과 파이 레시피
맛있는 작은 피렌체 빵집을 아직도 기억할 수 있습니까? 우리가 아이들로서 항상 케이크 카운터에서 코를 누르는 방법 ...-훌륭합니다! 오늘날 우리는 여전히 파삭 파삭 한 작은 것들을 즐깁니다.
사과, 견과류 및 아몬드 커널-우리는 특히 먹고 싶습니다. 그래서 우리는 Florentine 부서지기로 사과 파이를 다듬습니다. 베이스 : 버터와 쿠키, 아몬드와 크랜베리를 곁들인 과자. 아래-과일 사과와 감 복숭아 사탕 크림 침대.
사과 파이만으로도 시시한 바삭 바삭한 빵 부스러기가 나옵니다. 우리는 특히 과거와 마찬가지로 오븐에서 나온 미지근한 크림 덩어리로 과일을 좋아합니다.
적어도 맛있는 것 : 사과 사워 크림 케이크.
피렌체 뿌리와 사과 파이
재료 (16 조각)
밀가루 350g, 설탕 60g, 소금 170g, 소프트 버터 170g, 계란 5 개, 마지팬 100g, 우유 1 리터, 연밀 밀 밀가루 125g, 설탕 1 큰술, 바닐린 설탕 1kg, 사과 1kg, 레몬 주스 3 큰술, 50 말린 크랜베리 g, 아몬드 스틱 50 g, 곰팡이 1 큰술 꿀, 지방 및 밀가루
준비하기
1. 밀가루, 가루 설탕, 소금, 버터, 계란 2 개를 먼저 믹서의 반죽 고리로 반죽 한 다음 시원한 손으로 부드러운 shortcrust 생과자에 반죽하십시오. 덮개를 덮고 약 30 분 동안 식히십시오.
2. 마르지 판을 잘 문지릅니다. 계란 3 개를 분리하십시오. 우유를 끓인다. 양질의 거친 밀가루를 뿌리고 끓인 후 끓인 후 약 1 분간 끓입니다. 설탕과 바닐린 설탕을 저어주세요. 불을 끄고 3-4 분간 끓인다.
3. 계란 노른자를 털고 양질의 거친 밀가루를 넣고 약동하십시오. 강판 마지 판을 추가하십시오. 믹서의 털로 딱딱한 달걀 흰자를 치십시오. 양질의 거친 밀가루의 일부.
4. 사과를 씻고, 분기별로 문지르고, 코어 하우징을 제거하십시오. 레몬 주스를 뿌려 슬라이스로 분기를 자릅니다. 밀가루로 만든 작업대에 반죽의 2/3를 원 (약 32cm Ø)으로 굴립니다. 스프링 팬 (26cm Ø)에 그리스를 바르고 밀가루로 먼지를 제거하십시오. 가장자리를 가볍게 누르면서 반죽을 넣습니다.
5. 크랜베리를 잘게 썬다. 남은 짧은 크러스트 페이스트리, 크랜베리, 아몬드 및 꿀을 섞어 부서 지십시오. 스프링 폼 팬에 양질의 거친 밀가루를 뿌리고 사과 조각을 위에 놓습니다. 사과를 뿌린다. 예열 된 오븐 (전기 밥솥 : 175 ° C / 순환 공기 : 150 ° C / 가스 : 제조업체 참조)에서 55-65 분 동안 굽습니다. 케이크를 오븐에서 꺼내 스프링 폼 팬에서 꺼내 식힌다. 휘핑 크림 맛.
