저탄수화물과 맛있는! 체중을 줄이는 데 도움이되는 탄수화물이 적은 채식 레시피를 공개합니다. 당신을 채울뿐만 아니라 몸을 기울일 수있는 맛있는 3 가지 요리를 발견하십시오!
사진 : Thinkstock
- 채식 저탄수화물 요리
- 참깨 버섯 샐러드 플레이트 (N)
- 허브와 야채 플랜 (E)
- 과일 쿼크 양질의 거친 밀가루 캐서롤 (K)
저탄수화물과 저지방 :이 힘 듀오는 파운드가 녹아 버립니다! 체중 감량을 원하는 사람들은 고지방 음식뿐만 아니라 너무 많은 탄수화물도 삼가야합니다. 이것은 특히 채식인 에게있어 진정한 도전입니다. 고기가없는 요리를하는 사람들에게는 빵과 파스타를 좋아합니다.
채식 저탄수화물 요리
Margrit Sulzberger는 저서 "Lean Kitchen Vegetarian"에서 채식주의자를위한 창의적 저탄수화물 요리법을 공개합니다. 법원은 소위 혈당 지수를 따릅니다. 이것은 탄수화물 함량으로 인해 음식이 혈당 수치에 얼마나 영향을 미치는지를 나타냅니다.
예 : 혈당이 20 인 음식 100g은 순수한 포도당 20g과 동일한 혈당 증가를 유발합니다. 체중을 빠르고 성공적으로 잃고 싶다면 저혈당 제품 (0-55)에서 중간 (56-75)의 혈당 부하를 사용할 수 있습니다. Margrit Sulzberger는 권장합니다.
참깨 버섯 샐러드 플레이트 (N)
성분
- 100g 버섯 (예 : 굴 버섯 또는 버섯)
- 봄 양파 1 개
- 코코넛 지방 1 작은 술 참깨 오일 1 작은 술 (구운 경우)
- 참깨 1 작은 술
- 소금
- 밀에서 고추
- 다양한 양상추
- 샐러드 드레싱의 경우 : 사과 식초 1 큰술 올리브 오일 소금 1 큰술
그것이 작동하는 방식입니다
버섯을 적시고 조각으로 자르십시오. 봄 양파의 흰색 부분을 잘게 자르고 녹색 부분을 미세한 고리로 자르고 따로 보관하십시오. 냄비에 코코넛 오일을 참기름으로 가열하십시오. 버섯과 봄 양파의 흰 부분을 짧고 강하게 볶습니다. 참깨를 넣고 볶은 다음 소금과 후추로 간을합니다.
양상추 잎을 씻고 말리고 흔들어 큰 접시를 깔아 놓습니다. 식초, 기름 및 소금에서 샐러드 드레싱을 저어 상추 잎 위에 이슬비를 내십시오. 샐러드 중앙에 튀긴 버섯과 파를 준비하고 파의 녹색을 뿌린다.
허브와 야채 플랜 (E)
4 인분을위한 재료
- 당근 300g
- 셀러리 악 300g
- 부추 300g
- 브로콜리 150g
- 파슬리와 바질 각 2 개
- 계란 5 개
- 250ml 풀 크림 (크림)
- 공장에서 소금, 후추
- 육두구
- cakeform 용 버터 또는 오일
- 사워 크림 (사워 크림)
- 샐러드 잎과 허브 잎 장식
그것이 작동하는 방식입니다
오븐을 180 도로 예열하십시오. 당근과 실 러리를 껍질을 벗기십시오. 부추와 브로콜리를 씻으십시오. 야채를 거르고 증기로 요리하십시오. 허브를 작게 자르십시오. 계란과 크림을 함께 섞는다. 야채와 다진 허브를 넣고 소금, 후추, 육두구로 잘 양념하십시오.
베이킹 틴에 기름을 바르거나 버터를 바르고 야채 덩어리를 채우십시오. 접시를 더 큰 반으로 채워진 금형에 넣고 알루미늄 호일로 덮고 예열 된 오븐에 1 시간 동안 그대로 두십시오.
플랭크를 금형에서 식히십시오. 그런 다음 넘어지고 얇게 썬다. 라임 사워 크림과 허브를 얹어 상추 잎에 뿌린다.
팁 : 예를 들어 샐러드와 같이 플랜도 차갑게 먹을 수 있으므로이 더 많은 양의 빵을 구울 가치가 있습니다.
과일 쿼크 양질의 거친 밀가루 캐서롤 (K)
성분
- 계란 1 개
- 버터 20g
- 꿀 1 큰술
- 천연 바닐라 가루 1 핀치 (건강 식품 상점에서)
- 레몬 껍질 1/2 티스푼
- 저지방 쿼크 150g
- 2 큰술 통 곡물 1 큰술 풀 크림 (크림)
- 소금 1 핀치 선택한 과일 100g (예 : 자두)
- 금형용 버터
그것이 작동하는 방식입니다
오븐을 200 도로 예열하십시오. 작고 오븐에 잘 견디는 접시를 약간 버터에 바릅니다. 계란을 분리하십시오. 거품이 일 때까지 핸드 믹서로 버터, 꿀, 바닐라 파우더, 달걀 노른자를 치십시오. 그런 다음 레몬 풍미, 두부 치즈, 양질의 거친 밀가루와 크림을 넣고 잘 저어줍니다. 뻣뻣해질 때까지 소금 한 꼬집으로 달걀 흰자위를 때리고 혼합물에 첨가하십시오.
다양성에 따라 과일을 껍질을 벗기고 거친 조각으로 자릅니다. 접시에 질량의 절반을 더하고 과일을 그 위에 펼치고 다른 절반을 덮으십시오. 예열 된 오븐에서 약 30 분 동안 굽습니다.
패션 : JOY Online에서 확인한 스타 스타일 >>
문학 팁 :
" 가벼운 요리 채식주의 자"는 소위 혈당에 기초한 채식 저탄수화물 요리법 을 보여줍니다. 이 책은 레시피 모음 및 가이드 북입니다. 정오에는 항상 저탄수화물 식사를 권장합니다. 아침과 저녁 식사에는 탄수화물이 풍부한 저녁 식사와 함께 단백질 아침 식사 또는 저탄수화물 저녁 식사와 함께 탄수화물 아침 식사 중 하나를 선택할 수 있습니다.
추적하기 위해 모든 요리에는 K (탄수화물 풍부), E (단백질) 또는 N (중성)이 표시되어 있습니다.
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