- 곰팡이는 실제로 얼마나 위험합니까?
- 곰팡이를 위험하게 만드는 것은 무엇입니까?
- 곰팡이는 어디에 특히 중요합니까?
- 어떤 곰팡이가 가장 독성이 있습니까?
- 곰팡이를 자르기에 충분합니까?
- 곰팡이가 흰 거위 곰팡이입니까?
- 곰팡이를 어떻게 예방합니까?
곰팡이는 실제로 얼마나 위험합니까?
쓰레기통에 음식을 던지기-아무도 그것을 원하지 않습니다. 그러나 때때로 곰팡이가 뿌리 뽑 혔을 때. 그는 위험 할 수 있기 때문에. 배신 : 그는 종종 비밀리에 일합니다.
곰팡이를 위험하게 만드는 것은 무엇입니까?
모든 곰팡이 곰팡이는 맛이 없지만 간과 신장을 손상시킬 수있는 독성 대사 물질 인 소위 곰팡이 독소를 생산합니다.이 독소에 반복적으로 노출되어 간, 신경 및 신장에 해를 끼치면 암 위험이 높아집니다. 그건 그렇고, 요리는 포자를 죽이지 않습니다.
곰팡이는 어디에 특히 중요합니까?
곰팡이는 항상 음식 표면에 형성됩니다. 성장하기 위해서는 산소가 필요하기 때문입니다. 그는 습한 열을 좋아합니다. 그리고 과일, 설탕에 절인 과일, 주스, 야채와 같이 물이 많은 모든 음식에 매우 빠르게 퍼집니다 . 부드럽고 신선하고 잘린 치즈, 요구르트 및 유제품에도 동일하게 적용됩니다. 여기에서는 전체 제품을 폐기해야합니다. 작은 지점 만 눈에 띄게 곰팡이가 나더라도 독이 이미 더 퍼져있을 수 있습니다. 빵의 경우에도 마찬가지입니다. 모퉁이가 공격을 받으면 모든 것을 버리는 것이 좋습니다.
어떤 곰팡이가 가장 독성이 있습니까?
견과류와 아몬드, 피스타치오 및 땅콩, 특히 열대 국가의 땅콩은 매우 취약합니다. 잘게 잘 리거나 갈수록 위험이 증가합니다. 견과류에서 자라는 곰팡이는 독성이 높고 세포 손상 물질 인 아플라톡신을 방출합니다. 따라서 여기에는 큰주의가 필요합니다. 예방 적으로 견과류와 아몬드는 껍질을 벗기는 것이 바람직하지만, 적어도 전체를 사서 사용 직전에 갈아서 사용하십시오. 쓴 맛이 좋은 견과류 나 아몬드를 물면 삼키지 말고 뱉어 내십시오!
곰팡이를 자르기에 충분합니까?
아니요, 보통은 아닙니다. 곰팡이는 보이지 않는 실을 형성하기 때문에 나중에 보이는 카펫으로 응축됩니다. 설탕 함량이 63 % 이상인 잼과 사과를 사용하면 곰팡이가있는 곳을 아주 많이 잘라낼 수 있습니다 (!).
곰팡이가 생긴 흰색 치즈는 곰팡이가 있습니까?
어떤 사람들은 고르곤 졸라 나 로케 포르가 성형 할 수 없다고 생각합니다. 잘못된! 청록색 귀족 곰팡이 자체는 무독성이지만 여전히 두 번째로 유해한 곰팡이 zuzugesellen 일 수 있습니다. 하얀 보풀로 그를 알아볼 수 있습니다. 치즈가 기름기가되어 황색을 띠게됩니다.
곰팡이를 어떻게 예방합니까?
과일의 경우 과일을 압력으로 분류하고 다른 물을 흐르는 물로 씻고 가능한 경우 건조하십시오. 곰팡이는 따뜻하고 습한 것을 좋아하므로 가능한 한 건조하고 시원하게 유지하십시오. 땅콩과 부패하기 쉬운 과일은 냉장고에 보관하십시오.
작은 팁 : 얇게 썬 사과는 빵을 더 오래 신선하게 유지합니다. 빵을 잘 보관하십시오.
