팔 레오 레시피 : 완벽한 팔 레오 스타일 메뉴

• 2014

1. 석기 시대의 음식
2. Paleo 전채 : 파인애플 버거
3. 팔 레오 메인 코스 : 커피 크러스트와 블루 베리 소스를 곁들인 돼지 고기 안심
4. 팔 레오 디저트 : 과일 가스 파초

석기 시대의 음식

Paleo-kitchen에서는 08/15 재료로 요리하지 않습니다! 석기 시대 스타일로 훌륭한 3 코스 요리를 요리 할 수있는 맛있는 Paleo 요리법을 보여줍니다.

팔 레오식이 요법을 마치면 석기 시대에 우리 조상들이 먹은 음식이 접시에 담 깁니다. 생선, 고기, 계란, 야채 및 과일은 허용됩니다. 반면, 유제품은 곡물, 빵 또는 파스타와 같은 모든 곡물 제품과 마찬가지로 금기입니다. 단조로운 소리? 전혀 아닙니다! Paleo 블로거 인 Nico Richter 는 115 개의 Paleo 레시피로 가득 찬 그의 최초의 요리 책 "PALEO Power for Life" 와 반대를 증명합니다!

여기에 맛있는 발췌가 있습니다! 그리고 3 코스 식사를위한 다음 Paleo 요리법 은 훌륭하며 몸매를 유지하고 체중 감량을 도와줍니다.

팔레 오란? 석기 시대 다이어트에 대한 모든 것은 여기에서 찾을 수 있습니다 >>

Paleo 전채 : 파인애플 버거

서빙 당 영양가 : 409 kcal, 31 g, E 29 g, F 7 g KH

준비 시간 : 35 분

4 인분 : 쇠고기 600g, 파인애플 1 개, 큰 붉은 양파 (또는 양파) 1 개, 작은 양파 1 개, 고추 가루 1/2 티스푼, ​​코코넛 오일 2tbsp, 소금, 후추

준비 :

껍질에서 파인애플을 제거한 다음 8 조각을 잘라내어 줄기 중앙에서 분리하십시오. 붉은 양파를 껍질을 벗기고 큰 고리로 자릅니다.

작은 양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자르고 미트 로프, 칠리 파우더 및 소금 및 후추와 함께 반죽에 반죽하십시오. 그런 다음 고기 반죽으로 햄버거 4 개를 만드십시오.

1 큰술 코코넛 오일 2 큰술을 중간 열에 데우십시오. 그런 다음 햄버거, 파인애플 및 양파 링을 팬에 바르고 살짝 갈색이 될 때까지 볶습니다. 한 번 돌리십시오. 버거가 끝날 때까지 중간 열로 버거를 볶습니다. 주걱으로 가볍게 눌러 테스트하기가 쉽습니다. 더 이상 고기 주스가 나오지 않으면 짝수입니다.

서빙하려면 햄버거를 다음과 같이 예열 된 접시에 배열하십시오. 바닥에 파인애플 한 조각, 햄버거, 양파 링 층을 놓고 마지막으로 두 번째 파인애플 조각을 놓습니다.

Paleo 메인 코스 : 커피 크러스트와 블루 베리 소스를 곁들인 돼지 고기 필레

서빙 당 영양가 : 461 kcal, 52 g E, 18 g F, 19 g KH

준비 시간 : 40 분

2 인분의 재료 :

고기 : 2 큰술 커피 콩, 굵게 갈린 ½ 티스푼 카이엔 고추, 1 개의 돼지 등심 (450 g), 1 티스푼 소금, ½ tbsp 코코넛 오일

소스 : 샬롯 1 개, 올리브 오일 1 큰술, 블루 베리 125 g, 발사믹 식초 150 ml, 물 2 큰술

알루미늄 호일

준비 :

오븐을 180 ° C로 예열하십시오.

커피에 카이엔 고추와 소금을 섞는다. 커피 혼합물로 돼지 고기 등심을 문지릅니다.

코코넛 오일을 중간 열에서 냄비에 데우고 돼지 고기 필레를 모든면에서 2 분 동안 볶습니다. 그런 다음 오븐이 잘 통하지 않는 냄비 나 로스팅 팬에 넣고 오븐의 중간 선반에서 약 15 분 동안 요리하십시오. 요리 한 돼지 고기 안심을 오븐에서 꺼내고 알루미늄 호일로 싸서 약 10 분 동안 그대로 두십시오.

소스를 위해 샬롯을 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다. 중간 크기의 냄비에 올리브 오일을 데우고 샬롯을 볶습니다. 이제 블루 베리를 넣고 약 3 분 동안 계속 저어 주면서 활발하게 요리하십시오.

식초를 2 큰 스푼의 물로 블루 베리에 붓고 다시 끓여서 열을 줄이십시오. 그런 다음 크림 소스에 약 15 분 동안 끓여 가끔씩 저어주십시오.

서빙하려면 필레를 썰어 소스를 추가하십시오.

팔 레오 디저트 : 과일 가스 파초

서빙 당 영양가 : 96 kval, 2 g E, 1 g F, 19 g KH

준비 시간 : 25 분

4 인분 : 라즈베리 150g (신선 또는 냉동), 허니 듀 멜론 150g, 키위 3 개, 꿀 2 테이블 스푼, 미네랄 워터 100ml, 라임 주스 1 개

준비 :

필요한 경우 라스베리를 해동하십시오. 단 물 멜론을 껍질을 벗기고 조각으로 자르십시오. 키위 껍질을 벗기고 얇게 썬다. 키위 슬라이스 4 개를 따로 따로 장식하십시오.

산딸기와 꿀을 뿌린 다음 미세한 체를 통과하여 씨앗을 제거하십시오. 퓌레와 미네랄 워터를 섞는다.

키위를 라임 주스로 퓌레로 치워 두십시오. 멜론도 뿌립니다.

서빙하려면 먼저 키위 퓨레를 안경에 뿌린 다음 멜론 퓨레를 넣고 라즈베리 퓨레를 맨 위에 올려 놓으십시오. 각각 키위 슬라이스와 함께 제공됩니다.

사진 : Christian Verlag, Silvio Knezevic