모로코 국가 요리에서, 우리와 함께 떠오르고 있습니다! 쿠스쿠스는 다른 반찬만큼 다재다능합니다! 특히 맛있는 쿠스쿠스 샐러드.
- 민트 크림 치즈와 오이 쿠 스 쿠 스 샐러드
- 양 치즈와 쿠스쿠스 샐러드
- 딸기와 아보카도 쿠 스 쿠 스 샐러드
- 허브 살구와 쿠 스 쿠 스 샐러드
- 튀긴 복숭아 슬라이스와 오렌지 드레싱을 곁들인 쿠스쿠스 샐러드
- 요구르트 드레싱에 무와 당근 호박 쿠스쿠스 샐러드
- 파슬리를 곁들인 아몬드 쿠스쿠스에 고추와 양파를 곁들인 절인 두부 푸딩
- 쿠스쿠스와 혼합 야채
- 치킨 꼬치와 쿠스쿠스 샐러드
- 토마토 수고에 쿠 스 쿠 스로 뾰족한 고추를 가득
- 할루 미 쿠스쿠스와 양고기 커틀릿을 곁들인 옥스 하트 토마토
- 쿠스쿠스에 야채 코코넛 카레
- Hhnchen 쿠스쿠스 팬
- 쿠스쿠스, 후추, 파슬리 및 박하 요구르트로 채워진 거대한 버섯
쿠스쿠스 의 비밀에 대해 알고 있습니까? 동양 및 북아프리카 요리의 기본 음식은 기장, 보리 또는 듀럼 밀 양질의 거친 밀가루 일 수 있습니다. 모로코 쿠스쿠스는 심지어 국가 요리이며 특히 고기, 생선 및 채식 요리와 함께 먹습니다.
또 다른 철자는 'Kuskus' 입니다. 작은 소구를 뜨거운 물이나 국물에 뿌려 간단히 잠깐 동안 부풀어 오르고 원하는대로 수정하십시오. 동양 고전은 단백질이 풍부하고 지방이 적습니다. 건강한 식단의 최적 성분.
쿠스쿠스는 원래 반찬으로 제공되는 반면 , 작은 소 구름은 오늘날 쿠스쿠스 샐러드 로 특히 인기가 있습니다 . 오이, 토마토 및 큰 크림 fraîche에 익사하지 않고 훌륭한 지중해 풍미의 진미입니다.
가장 좋은 점 : 거의 모든 야채가 모로코 국가 요리와 잘 어울리 며 살구와 복숭아 같은 과일은 쿠스쿠스 샐러드에 특별한 느낌을줍니다. 창의력을 발휘하십시오! 쿠스쿠스 는 토마토 레드보다 훨씬 더!
민트 크림 치즈와 오이 쿠 스 쿠 스 샐러드
재료 (4 명)
소금, 5 큰술 올리브 오일, 250 g 쿠스쿠스, 25 g 버터, 1/2 오이 (약 200 g), 150 g 봄 양파, 200 g 로메인 상추, 1/2 다발 박하, 2 라임 페퍼, 1/4 티스푼 커민, 200 입상 크림 치즈 g
준비하기
1. 250ml의 소금물을 끓입니다. 냄비를 불에서 꺼냅니다. 교반하면서 1 큰술의 기름과 쿠스쿠스를 첨가하십시오. 닫힌 냄비에 약 4 분 동안 붓습니다. 녹인 버터를 분배하면서 버터를 넣고 포크로 쿠스쿠스를 푸십시오.
2. 오이를 씻고 깨끗이 씻어서 세로로 자른 후 얇게 썬다. 봄 양파를 청소하고 씻고 미세한 고리로 자릅니다. 상추를 청소하고 씻고 건조시킨 다음 스트립으로 자릅니다. 박하를 씻어서 말린 다음 줄기에서 잎을 뽑아 자릅니다. 반으로 라임과 짜기 주스.
3. 라임 주스와 올리브 오일 4 큰술을 흔든다. 소금, 후추, 커민으로 맛을냅니다. 쿠스쿠스, 오이, 민트, 치즈, 파, 마리 네이드 믹스의 약 1/4 소금과 후추로 간을하십시오.
4. 치즈와 남은 민트를 후추로 간을합니다. 샐러드를 준비하고 치즈를 으깨십시오. 얇은 플랫 브레드 맛이납니다.
양 치즈와 쿠스쿠스 샐러드
재료 (2 인분)
소금, 쿠스쿠스 100g, 체리 토마토 250g, 호박 1 개 (약 200g), 지방 감소 양 치즈 75g, 파슬리 1 개, 식초 2 테이블 스푼, 후추, 설탕 1 핀치, 올리브 오일 2 테이블 스푼
준비하기
1. 소금물 100ml를 끓입니다. 쿠스쿠스를 약동하고 열에서 제거하고 약 5 분 동안 끓으십시오. 포크로 풀고 식히십시오.
2. 체리 토마토를 씻고 반으로 자릅니다. 애호박을 깨끗이 씻고 씻으십시오. 양 치즈도 큐브로 자릅니다. 파슬리를 씻고 건조시킨 다음 장식을 제외하고 스트립으로 자릅니다.
3. 식초에 소금, 후추, 설탕을 넣고 양념하십시오. vinaigrette를 준비된 재료와 섞어 담그십시오. 다시 맛보십시오.
딸기와 아보카도 쿠 스 쿠 스 샐러드
재료 (4 명)
소금, 기름 9 테이블 스푼, 쿠스쿠스 250g, 잣 60g, 당근 350g, 양파 1 개, 설탕 2 테이블 스푼 + 설탕 1 개, 후추, 파슬리 1 개, 딸기 350g, 아보카도 1 개, 껍질을 벗긴 껍질 + 2 개의 유기농 레몬 주스
준비하기
1. 물 400ml, 소금 1 작은 술, 기름 2 큰술을 끓입니다. 쿠스쿠스를 넣고 열에서 제거하고 약 5 분 동안 덮개를 팽창시키고 포크로 풉니 다. 황금빛 갈색이 될 때까지 뜨거운 팬에 잣을 굽고 제거하십시오.
2. 당근을 청소하고 껍질을 벗기고 씻고 작은 입방체로 자릅니다. 양파 껍질을 벗기고 잘게 깍둑 썰기하십시오. 팬에 1 큰술 오일을 가열하십시오. 당근은 2-3 분 동안 끓입니다. 양파를 넣고 약 2 분간 끓입니다. 설탕과 가볍게 캐러멜을 뿌린다. 열에서 제거하고 소금과 후추로 양념하고 식힌다.
3. 파슬리를 씻고 흔들어 말리십시오. 장식을 제외하고 잎을 껍질을 벗기고 잘게 자르십시오. 딸기를 씻고 깨끗이 자르십시오. 아보카도를 반으로 돌을 제거하십시오. 피부에서 펄프를 제거하고 작은 조각으로 자릅니다.
4. 레몬 풍미와 주스를 소금, 후추, 설탕 한 덩어리로 흔든다. 6 얇은 흐름으로 기름을 부수십시오. 큰 샐러드 그릇에 모든 샐러드 재료를 비네 그레트와 섞습니다. 다시 시즌하고 통과시킵니다. 파슬리를 곁들인 장식.
허브 살구와 쿠 스 쿠 스 샐러드
재료 (4 명)
말린 살구 150g, 소금, 4 티스푼 + 올리브 오일 4tbsp, 쿠스쿠스 250g, 봄 양파 150g, 로즈마리 3 가지 모듬, 백리향 줄기 8 개, 바질 2 개 냄비, 유기농 레몬 1 개, 마늘 1 쪽, 마늘 1 쪽, 붉은 고추 2 개, 커민 고수, 150g의 양 치즈
준비하기
1. 살구를 반으로 나누십시오. 250ml의 소금물을 끓입니다. 열에서 팬을 제거하고 부드럽게 저어 주면서 4 티스푼의 오일, 살구 및 쿠스쿠스를 첨가하십시오. 닫힌 냄비에 약 5 분 동안 팽윤 시키십시오.
2. 봄 양파를 세척하고 씻고 고리로 자릅니다. 허브를 씻고, 흔들어 말리십시오. 레몬을 뜨겁게 씻고 문지르고 껍질을 벗기고 얇은 조각으로 껍질을 벗기십시오. 허브와 레몬 향을 잘게 썬다. 마늘 껍질을 벗기고 마늘 프레스를 통해 짜내십시오. 칠리를 깨끗이 씻은 다음 미세한 고리로 자릅니다. 허브, 레몬 풍미, 칠리 및 4 큰술의 기름을 저어주세요. 레몬 반쪽, 짜기 주스.
3. 레몬 주스 4-6 큰 스푼으로 쿠스쿠스를 담그십시오. 소금, 커민 및 실란트로 계절. 크 럼블 치즈. 허브 마리 네이드로 샐러드와 이슬비를 준비하고 치즈를 뿌린다. 허브로 장식하십시오.
튀긴 복숭아 슬라이스와 오렌지 드레싱을 곁들인 쿠스쿠스 샐러드
재료 (1 인)
1 주황색 (약 200 g), 1 1/2 티스푼 오일, 소금, 후추, 1/4 tsp 심황, 80 ml 식물성 국물, 50 g 쿠스쿠스, 1 복숭아 (약 100 g), 민트 5 줄기, 1/2 잘게 썬 피스타치오 너트, 꿀 1/2 티스푼
준비하기
1. 오렌지 반쪽, 짜기 주스. 오렌지 주스에 1 티스푼의 기름을 서서히 첨가하십시오. 소금과 후추로 간을하고 냉장하십시오.
국물을 끓인다. 심황과 쿠스쿠스를 뿌려서 약 5 분 동안 붓습니다. 그렇게 할 때 포크로 여러 번 뽑아냅니다.
3. 복숭아, 돌을 씻어서 열로 나누십시오. 박하를 씻고 가볍게 두 드리십시오. 장식을 위해 좋은 종이 한 장을 따로 보관하십시오. 나머지는 스트립으로 자릅니다. 피스타치오를 대략 자릅니다.
4. 쿠스쿠스를 드레싱의 절반과 섞어 약 5 분 동안 담그십시오.
5. 팬에 기름 1/2 티스푼을 데우고 복숭아 웨지를 넣고 약 2 분간 볶은 다음 꿀로 유약을 발라냅니다.
6. 쿠스쿠스와 민트, 피스타치오를 섞고 소금과 후추로 간을합니다. 복숭아 슬라이스 접시에 쿠 스 쿠 스를 준비 하 고 민트로 장식. 여분의 부자 남은 드레싱.
요구르트 드레싱에 무와 당근 호박 쿠스쿠스 샐러드
재료 (4 명)
당근 4 개, 미니 애호박 300g, 무 1/2 개, 마늘 1-2 개, 파 2 개, 올리브 오일 6 테이블 스푼, 소금, 후추, 350ml 식물성 국물, 설탕, 200g 쿠스쿠스, 3-4 개의 파슬리 줄기, 10g 생강 뿌리, 300g 전유 요구르트, 카레 가루 약 2 작은 술, 라임 주스 1-2 큰술
준비하기
1. 당근 껍질을 벗기고 씻은 다음 얇은 조각으로 자릅니다. 애호박을 청소하고 씻고 얇은 조각으로 자른다. 무를 깨끗이 씻고 얇게 썬다. 마늘 껍질을 벗기고 잘게 깍둑 썰기하십시오. 봄 양파를 청소하고 씻어서 고리로 자릅니다.
2. 냄비에 2 큰술의 기름을 데 웁니다. 돌면서 애호박 조각과 마늘을 약 2 분 동안 볶습니다. 소금과 후추로 간을하고 제거하십시오. 국물 150ml를 넣고 열을가하십시오. 당근 조각을 넣고 3-4 분 동안 끓입니다. 소금, 후추, 설탕으로 간을하고 제거하십시오. 팬에 2 큰술 오일을 가열하십시오. 교반하면서 튀김 양파를 약 2 분 동안 젓는다.
3. 쿠스쿠스, 200 ml 국물, 2 큰 스푼 오일, 1/2 티스푼 소금을 약 5 분간 덮습니다. 쿠스쿠스를 그릇에 넣고 미지근하게 식히십시오.
4. 그 동안 파슬리를 씻고 말린다. 파슬리 잎을 고르십시오. 생강 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 요구르트, 카레, 라임 주스 및 생강을 섞습니다. 소금, 후추, 설탕으로 간을합니다.
5. 포크로 쿠스쿠스를 풀고 당근과 호박 조각, 무, 파슬리를 큰 그릇에 넣습니다. 소금과 후추로 간을하십시오. 그릇에 정리하십시오. 카레 딥을 추가하거나 나머지를 추가하십시오.
파슬리를 곁들인 아몬드 쿠스쿠스에 고추와 양파를 곁들인 절인 두부 소스
재료 (4 명)
붉은 양파 1 개, 두부 200g, 피망 16 개, 기름 4-6 큰술, 간장, 아몬드 35g, 소금 1 개, 갈은 심황 가루 1 개, 쿠스쿠스 150g, 1/2 다발 파슬리, 1 / 2-1 레몬 주스, 후추, 8 개의 나무 꼬치
준비하기
1. 양파를 껍질을 벗기고 조각으로 자른다. 주사위 두부. 고추를 빼십시오. 8 개의 꼬치에 양파 슬라이스, 두부 및 고추를 번갈아 가십시오. 큰 냄비에 기름을 조금씩 가열하십시오. 두부 꼬치 구이를 6-8 분 동안 볶습니다. 각 꼬치에 간장 한 방울을 뿌립니다. 꺼내서 따뜻하게 유지하십시오.
2. 3-4 분 동안 지방없이 팬에 아몬드를 구운 다음 제거하고 식히십시오.
3. 물 300ml, 소금 1 티스푼과 심황을 끓인다. 쿠스쿠스를 넣고 열에서 제거하고 약 5 분 동안 덮개를 팽창시키고 포크로 풉니 다.
4. 파슬리를 씻어서 말린 다음 줄기에서 잎을 뜯어 자른다. 쿠스쿠스, 아몬드 및 파슬리를 섞습니다. 레몬 주스, 소금, 후추로 간을하십시오. 4 개의 접시에 꼬치 2 개와 아몬드 쿠스쿠스를 준비하십시오.
쿠스쿠스와 혼합 야채
재료 (8 명)
2-3 애호박 (약 500 g), 1 가지 (400 g), 2 개의 노란 고추 (약 400 g), 1 작은 양파 (약 400 g), 3-4 정향 마늘, 1 큰술 밀가루, 8 큰술 밀가루, 1 ~ 1, 5 tsp 그라운드 커민, 소금, 후추, 약 3/4 티스푼 그라운드 고수풀, 약 3/4 티스푼 그라운드 카 다몬, 약 1/4 꼬인 말린 칠리 플레이크, 500 ml 야채 국물, 500 g 통과 토마토, 1 계피 스틱, 400g 토마토, 깡통 병아리 콩 1 개 (425ml), 쿠스쿠스 400g, 박하 5-6 줄기, 크림 전체 우유 요구르트 500g, 레몬 주스 1 큰술, 1/2 유기농 레몬의 껍질을 벗긴 껍질
준비하기
1. 호박, 가지 및 파프리카를 세척하고 씻습니다. 야채를 큰 조각으로 자릅니다. 양파를 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 마늘 껍질을 벗기고 잘게 썬다.
2. 가지 조각을 그릇에 넣고 밀가루와 물결로 먼지를 제거하십시오. 큰 냄비 나 로스팅 팬에 올리브 오일 4 큰술을 넣고 황금빛 갈색으로 변하면서 가지 큐브를 볶습니다. 소금과 후추로 간을하고 제거하십시오.
3. 냄비를 닦고 올리브 오일 4 큰술을 데 웁니다. 양파, 마늘, 고수풀, 카 다몬 및 커 민의 2/3를 저어 주면서 저어줍니다. 고추와 호박을 넣고 살짝 볶은 다음 약간의 소금과 고추로 간을합니다. 스톡과 토마토를 넣고 계피 스틱을 넣고 끓입니다. 10-15 분 동안 덮고 끓으십시오.
4. 토마토와 분기를 씻으십시오. 병아리 콩을 체에 넣고 찬물로 헹구고 배수하십시오. 병아리 완두콩, 토마토 및 구운 가지.
5. 패키지 지침에 따라 쿠스쿠스를 준비하십시오. 박하를 씻고, 말리고, 잎을 벗기고 얇은 조각으로 자릅니다. 요구르트, 남은 마늘, 박하 스트립, 레몬 주스 및 강판 레몬 껍질을 섞습니다. 약간의 소금과 후추로 간을하십시오.
6. 소금과 후추로 야채를 양념하십시오. 중앙에 쿠스쿠스를 크고 깊은 접시 위에 놓고 야채를 소스와 함께 뿌립니다. 신선한 민트로 장식하십시오. 박하 요구르트를 제공합니다.
치킨 꼬치와 쿠스쿠스 샐러드
재료 (4 명)
350ml 식물성 국물, 200g 쿠스쿠스, 올리브 오일 4-5 큰술, 75 그램의 아몬드 (피부 포함), 봄 양파 1 조각, 오이 1 개 (약 400g), 각 민트와 파슬리 5 개 줄기, 살구 250g, 1/2 유기농 레몬, 설탕 1-2 티스푼, 소금, 후추, 커민, 500g 치킨 필레, 오일 4 테이블 스푼, 달콤하고 달콤한 파프리카, 레몬 웨지 장식, shashlik skewers
준비하기
1. 열 국물. 쿠스쿠스를 냄비에 넣고 끓는 국물에 부으십시오. 뚜껑을 덮고 약 5 분간 쉬면서 포크와 여러 번 섞는다. 그런 다음 올리브 오일을 저어줍니다.
2. 지방이없는 냄비에 구운 아몬드를 꺼내십시오. 약간 식힌 다음 잘라냅니다. 봄 양파를 청소하고 씻고 미세한 고리로 자릅니다. 오이를 씻고 깨끗이 닦은 다음 잘게 썬다. 박하와 파슬리를 씻고, 말리고, 줄기에서 잎을 접고 스트립으로 자릅니다. 살구를 씻고 반으로 자르고 돌을 제거하고 펄프를 조각으로 자릅니다.
3. 비네 그레트의 경우 레몬 1 개를 완전히 씻고 문지르고 피부를 잘게 자릅니다. 레몬 반쪽. 1 1/2 레몬의 주스를 짜십시오. 레몬 풍미, 주스, 설탕, 소금, 후추 및 커민을 섞습니다. 쿠스쿠스, 파, 오이, 허브, 살구 및 아몬드를 섞습니다. vinaigrette를 따르십시오. 섞고 끓인다.
4. 고기를 씻고 톡톡 두드려 세로로 얇게 자릅니다. shashlik 꼬치를 착용하십시오. 큰 프라이팬에서 두 부분으로 오일을 가열하고 꼬치 튀김을 약 2 분 동안 볶습니다. 소금, 후추, 파프리카로 간을하십시오. 따뜻하게 유지하십시오.
5. 접시에 샐러드와 꼬치를 제공하십시오. 레몬 웨지로 장식합니다. 이것은 그리스 요구르트의 맛입니다.
토마토 수고에 쿠 스 쿠 스와 박제 고추
재료 (4 명)
다진 고추 4 개 (각각 150g), 냉동 완두콩 100g, 소금, 쿠스쿠스 250g, 올리브 오일 2tbsp, 바질 페스토 2tbsp, 페타 치즈 100g, 페타 치즈 100g, 바질 줄기 4-5 개, 양파 1 개, 토마토 1tbsp, 덩어리 토마토 2 팩 (각 400g)
준비하기
1. 후추를 반으로 자르고 깨끗이 씻습니다. 냉동 완두콩을 끓는 소금물에 약 2 분간 블 렌치하고 배수하고 담금질합니다. 쿠스쿠스를 그릇에 넣고 350ml의 끓는 물을 넣으십시오. 1 작은 술 소금, 1 큰술 올리브 오일과 페스토로 저어 약 5 분 동안 그대로 두십시오.
2. 쿠스쿠스 아래에 완두콩을 섞습니다. 소금과 후추로 간을하십시오. 고추에 쿠스쿠스를 첨가하십시오. 양 치즈를 무너 뜨리고 뿌린다. 예열 된 오븐 (전기 밥솥 : 200 ° C / 순환 공기 : 175 ° C / 가스 : 제조업체 참조)에서 약 15 분 동안 굽습니다.
3. 바질을 씻고 흔들어 말리십시오. 장식용 잎 몇 개를 따로 보관하십시오. 남은 잎을 잘게 썬다. 양파 껍질을 벗기고 잘게 깍둑 썰기하십시오. 냄비에 올리브 오일 1 큰술을 데 웁니다. 유리 오븐에서 양파를 약 2 분 동안 중불로 볶습니다. 토마토 페이스트를 넣고 살짝 끓입니다. 청키 한 토마토로 빙결. 가끔씩 약 5 분 동안 저어 소스를 끓으십시오. 소금, 후추, 다진 바질로 양념하십시오.
4. 박제 고추를 접시에 담는다. 바질 잎으로 장식하십시오. 토마토 소스를 제공합니다.
할루 미 쿠스쿠스와 양고기 커틀릿을 곁들인 옥스 하트 토마토
재료 (4 명)
4 개의 큰 황소 심장 토마토 (각 250-300g), 150g 쿠스쿠스, 1 큰술 올리브 오일, 1 큰술 토마토 페이스트, 50g 버터, 소금, 부추 양파, 200g 할로 미 구운 치즈, 1 캔 (425ml) 흰 콩 커널, 마늘 정향 2 개, 양고기 줄기 8 개 (각 약 80g), 기름 2 테이블 스푼, 후추
준비하기
1. 토마토를 씻고 줄기의 뚜껑을 잘라냅니다. 토마토를 비우고 오븐 방지 접시에 넣으십시오.
2. 포장 지침에 따라 쿠스쿠스를 준비하십시오. 여전히 뜨거운 쿠스쿠스 아래에서 올리브 오일, 토마토 페이스트 및 버터를 섞어 소금으로 간을하십시오. 봄 양파를 청소하고 씻고 미세한 고리로 자릅니다. 치즈를 주사위. 콩을 소쿠리에 넣고 찬물로 헹구고 배수하십시오.
3. 쿠스쿠스, 파, 콩, 치즈를 섞어 토마토를 채 웁니다. 예열 된 오븐 (전기 스토브 : 175 ° C / 순환 공기 : 150 ° C / 가스 : 제조업체 참조)에서 약 30 분 동안 요리하십시오.
4. 마늘을 껍질을 벗기고 얇은 조각으로 자른다. 고기를 씻고 가볍게 두 드리십시오. 냄비에 기름을 데 웁니다. 그 안에 양고기를 5-6 분 동안 구우 고 마늘, 소금, 후추로 간을하고, 제거하고, 호일로 싸서 약 5 분 동안 따뜻한 곳에 두십시오. 접시에 박제 토마토로 고기를 제공하십시오.
쿠스쿠스에 야채 코코넛 카레
재료 (4 명)
500g 녹두, 500g 브로콜리, 호박 2 개 (약 400g), 체리 토마토 200g, 중간 양파 1 개, 마늘 1-2 정향, 2 큰술 오일, 1.5-2 큰술 카레, 500ml 식물성 국물, 1 캔 ( 400ml) 크림 코코넛 밀크, 소금, 250g 쿠스쿠스, 후추
준비하기
1. 콩을 씻고 물기를 잘 씻고 깨끗이 깬다. 브로콜리와 호박을 청소하고 씻고 배수하십시오. 작은 꽃을 곁들인 브로콜리는 호박을 조각으로 자릅니다. 토마토를 씻으십시오. 양파와 마늘 껍질을 벗기십시오. 양파를 거르고 마늘 프레스를 통해 마늘을 누르십시오.
2. 냄비에 기름을 넣고 양파와 마늘을 볶는다. 카레를 뿌려 저어 주면서 간단히 볶고 국물과 코코넛 우유로 빙글 빙글 끓는 다. 약간의 소금을 넣고 끓입니다. 콩을 넣고 10-15 분 동안 끓입니다. 호박, 브로콜리, 토마토를 넣고 5 ~ 8 분 더 끓인다.
3. 포장 지침에 따라 쿠스쿠스를 준비하십시오. 완성 된 야채와 코코넛 카레에 소금과 후추를 뿌린 후 깊은 접시 나 그릇에 담습니다.
치킨 쿠 스 쿠 스 팬
재료 (4 명)
당근 300g, 마늘 정향 1 개, 석류 1/2 개, 치킨 필레 500g, 기름 3 테이블 스푼, 소금, 쿠스쿠스 200g, 후추, 계피 1 티스푼, 계피 1 티스푼, 즉석 야채 국물 1 티스푼, 냉동 냉동 콩 300g, 파슬리 1/2 개
준비하기
1. 당근 껍질을 벗기고 씻고 자릅니다. 마늘을 껍질을 벗기고 깍둑 썰기하십시오. 석류를 반으로 자르고 하얀 껍질에서 씨앗을 제거하십시오. 고기를 씻고 가볍게 두드려 주사위를 굴립니다.
2. 큰 냄비에 물 200ml, 기름 1 큰술, 소금 1 티스푼을 끓입니다. 냄비를 불에서 꺼낸 후 쿠스쿠스에서 저어주세요. 2 분 동안 팽창 시키십시오. 약 3 분 동안 저열로 가열하십시오. 포크로 곡물을 푸십시오.
3. 큰 냄비에 2 큰술의 기름을 데 웁니다. 고기를 튀기고 소금과 후추로 간을하고 제거하십시오. 튀김 지방에서 당근을 튀기고 마늘과 계피를 넣고 짧은 시간 동안 볶습니다. 350ml의 물을 넣고 끓여 국물을 저어줍니다. 콩을 넣고 약 5 분간 약 불로 끓인다.
4. 파슬리를 씻고 가볍게 두드리고 장식을 위해 따로 보관 해 둡니다. 나머지는 대충 자릅니다. 쿠스쿠스와 고기를 팬에 넣고 소금과 후추로 계절을 가열하십시오. 석류 씨와 파슬리를 뿌려 파슬리로 장식하십시오.
쿠스쿠스, 후추, 파슬리 및 박하 요구르트로 채워진 거대한 버섯
재료 (6 명)
쿠스쿠스 60g, 소금, 큰 고추, 후추 1 개, 파슬리와 민트 6 줄기, 자이언트 버섯 6 개 (각 100g), 우유 요구르트 375g, 설탕, 그릴 보울 용 기름, 알루미늄 그릴 보울
준비하기
1. 포장 지침에 따라 끓는 소금물에 쿠스쿠스를 준비하십시오. 고추를 청소하고, 씨앗을 제거하고, 씻고, 주사위를 넣고 쿠스쿠스에 첨가하십시오. 소금과 후추로 간을하십시오. 파슬리와 민트를 씻어서 줄기에서 잎을 뽑습니다. 파슬리를 잘게 자르고 쿠스쿠스에 첨가하십시오.
2. 버섯을 깨끗이 청소하고 줄기를 제거하십시오. 쿠스쿠스로 버섯을 채우십시오. 박하를 얇은 스트립으로 자르고 요구르트와 섞습니다. 소금, 후추, 설탕으로 간을하십시오.
3. 필요한 경우 그릴에 기름을 뿌리고 버섯을 넣습니다. 예열 된 바비큐를 10-15 분 동안 굽습니다. 버섯에 민트 요구르트.
