사진 : RFF
살구 타트
우리가 가장 좋아하는 살구 타르트 : 치즈 케이크 크림에 묻힌 향기로운 살구-너트 피스타치오 너트가 얹어졌습니다. 참을 수 없다!
타르트는 케이크의 여동생입니다-섬세하고 부드럽습니다. 우리가 가장 좋아하는 요리는 과일과 신선한 살구 타르트입니다.
여름에 가장 맛좋은 트리오 : 향긋한 피스타치오 커널이 얹어 진 치즈 케이크 크림에 묻힌 향기로운 살구. 우리의 살구 타르트 덕분에 해가 뜬다!
우리는 살구 시즌을 최대한 즐기며 크림 덩어리로 정제하고 바닐라 힌트로 정제 할 수없는 맛있는 살구 타르트를 기대합니다 . 햇볕에 키스 한 케이크의 즐거움은 이렇습니다!
살구 타르트 레시피
재료 (12 개)
밀가루 125g, 버터 100g, 껍질을 벗긴 아몬드 35g, 소금 1 핀치, 설탕 가루 30g, 살구 500g, 계란 3g, 저지방 쿼크 500g, 사워 크림 175g, 바닐라 향이 나는 커스터드 파우더 향 주머니 1 개 (요리 용), 설탕 125g, 살구 잼 150g, 피스타치오 너트 10g, 집착 필름, 베이킹 페이퍼, 말린 완두콩
준비하기
1. 그릇에 밀가루, 버터, 플레이크, 아몬드, 소금, 착빙 설탕, 물 2 큰술을 넣습니다. 먼저 핸드 믹서의 반죽 고리로 작업 한 다음 손으로 부드러운 반죽을 만듭니다. 반죽을 호일에 싸서 약 2 시간 동안 냉장 보관하십시오.
2. 반죽을 가루가있는 작업대 (약 28cm Ø)에 펴십시오. 가장자리를 누른 상태에서 리프트 오프 바닥 (26cm Ø)으로 타르트 틴을 배치합니다. 베이킹 종이 조각에서 원 (약 26cm Ø)을 자르고 바닥에 놓습니다. 예열 된 오븐에 완두콩을 놓으십시오 (밥솥 : 175 ° C / 순환 공기 : 150 ° C / 가스 : 제조업체 참조) 10-12 분 동안 굽습니다.
3. 그 동안 살구를 씻고, 반으로 돌을 제거하십시오. 반쪽을 열로 자릅니다. 계란을 분리하십시오. 노른자, 쿼크, 사워 크림, 커스터드 파우더 및 설탕을 혼합 그릇에 넣고 핸드 믹서의 털과 균질 한 덩어리로 섞으십시오. 계란 흰자를 때릴 때까지 치십시오. 쿼크 혼합물 아래에 부분적으로 따르십시오. 오븐의 바닥을 제거하고 베이킹 페이퍼와 완두콩을 제거하십시오. 살구 조각을 바닥에 뿌립니다. 두부 혼합물을 넣고 부드럽게하십시오. 케이크를 다시 오븐에 넣고 같은 온도에서 약 30 분 동안 굽습니다.
4. 케이크를 오븐에서 꺼내어 와이어 랙에서 식 힙니다. 냄비에 잼을 데우고 부드러워 질 때까지 저어주고 꺼내어 약 5 분간 식 힙니다. 숟가락으로 케이크에 잼을 펼치십시오. 피스타치오를 자르고 뿌립니다.
