사진 : iStock
뇨키 스스로 만들기
그들은 작고 훌륭하며 하늘의 맛을 맛볼 수 있습니다 : 뇨키 . 작은 감자 만두는 미식가 천국의 새로운 별입니다.
뇨키는 삶은 감자로 만들어졌으며 독일 감자 국수와 매우 비슷합니다. 지역에 따라 작은 만두는 허브와 시금치로 정제됩니다. 뇨키는 파스타 와 관련이 없지만, 적어도 이탈리아 클래식 만큼 인기가 있습니다.
수제 뇨키는 요리 후 갈색 버터로 파면 맛이 좋습니다. 그러나 야채와 토마토 소스의 경우 만두는 기쁨입니다. 우리는 오래 전에 냉장고에서 완성 된 뇨키를 극복했습니다. 그러나 우리 는 뇨키 를 만드는 것이 얼마나 쉬운 지 알고 있기 때문에 뇨키 레시피는 가장 좋아하는 목록의 맨 위에 있습니다.
뇨키 스스로 만들기
재료 (4 명)
밀가루 감자 750g, 달걀 노른자 3 개, 감자 가루 60g, 양질의 거친 밀가루 60g, 파마산 치즈 2 큰술, 소금
준비하기
1. 감자를 씻고 약 20 분 동안 끓는 물에서 요리합니다. 물기를 빼고 약간 식 힙니다.
2. 감자 프레스를 통해 창백하고 여전히 따뜻하다. 감자 혼합물을 완전히 식히십시오.
3. 달걀 노른자, 밀가루, 양질의 거친 밀가루 및 파마산 치즈로 감자 혼합물을 반죽하십시오. 소금으로 간을하십시오.
4. 먼지가 적은 작업대에 약 3cm 두께의 스트랜드를 형성하십시오.
5. 개별 가닥을 작은 조각으로 나누고 약간 모양을 바꾸고 ...
6. 포크 포크로 가볍게 누르십시오.
7. 끓는 소금물에 부분적으로 부어 넣으십시오. 표면에 뜰 때까지 4-6 분 동안 그대로 두십시오.
