사진 : Först, City Food & Photo, 함부르크
- 신선한 딸기 + 초콜릿 요구르트 = 케이크 꿈!
- 성분
- 준비하기
신선한 딸기 + 초콜릿 요구르트 = 케이크 꿈!
신선한 딸기와 초콜릿 신선한 요구르트가 결합 된 맛있는 딸기 크림-이 케이크는 진정한 봄 꿈입니다! 다음 가든 파티에서 모든 손님은이 딸기 요구르트 케이크를 좋아할 것입니다!
특별 하이라이트 : 부드러운 케이크 바닥에 숨겨지는 여분의 초콜릿 바-이 달콤한 놀라움은 모든 사람을 사랑합니다!
준비 시간 약 1 시간 대기 시간 약 5 시간. 1 개당 약 2050kJ / 490kcal E 9g / F 26g / KH 55g.
성분
(12 장분)
- 탈지유 요구르트 딸기 크림이 들어간 밀크 초콜릿 1 개 (100g, 8bar) (예 : 요구르트)
- 전유 요구르트 650g
- 계란 2 개 (M 사이즈)
- 설탕 250g
- 바닐린 설탕 2 패킷
- 소금 1 핀치
- 오일 150ml
- 밀가루 350g
- 베이킹 파우더 1/2 패킷
- 딸기 1kg
- 화이트 젤라틴 10 매
- 휘핑 크림 250g
- 장식 머랭
- 금형용 지방 및 빵 부스러기
준비하기
3 번째 초콜릿 바.
요거트 150g, 계란 150g, 설탕 바닐린 설탕 1 개, 소금 및 기름 1 개를 믹싱 보울에 넣고 핸드 믹서의 털로 저어줍니다.
밀가루와 베이킹 파우더를 섞어 조금씩 저어주세요. 초콜릿 조각으로 접습니다.
빵 부스러기를 뿌려 기름칠 된 스프링 형태 (26cm Ø)에 넣습니다. 예열 된 오븐 (전기 스토브 : 175 ° C / 순환 공기 : 150 ° C / 가스 : 2 단계)에서 약 25 분 동안 굽습니다.
한편, 딸기 250g을 씻고 청소하고 소쿠리에서 배수하십시오. 높은 믹싱 보울에 붓고 블렌더와 섞습니다.
오븐에서 바닥을 제거하고 스프링 형태 가장자리에서 제거하고 금형에서 식히십시오. 그런 다음 곰팡이를 제거하고 케이크 판 위에 놓고 케이크 링을 단단히 밀봉하십시오.
차가운 물에 젤라틴을 담그십시오.
요구르트 500g, 바닐린 설탕 1 패킷, 설탕 100g 및 퓨어 드 딸기를 섞습니다.
젤라틴을 표현하고, 작은 냄비에 저열로 녹입니다. 스토브에서 꺼내고, 교반하면서 요구르트 크림 방울 2-3 방울을 떨어 뜨립니다.
그런 다음, 교반하면서 나머지 요구르트 크림에 붓습니다. 덩어리가 젤이되기 시작할 때까지 2-3 분 동안 식힌다.
그동안 휘핑 크림이 뻣뻣해질 때까지. 겔화 덩어리 아래에서 크림을 제거하십시오. 케이크 링에 넣고 부드럽게하십시오.
대략 4 시간 동안 냉장 보관하십시오.
딸기 750g을 씻고 깨끗이 씻습니다.
초콜릿 바를 반으로 줄이십시오.
케이크에서 케이크 링을 조심스럽게 제거하십시오.
초콜릿과 머랭을 제공하는 딸기 케이크 장식. (케이크를자를 때 딸기가 떨어질 수 있음).
식사를 즐기십시오!
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