사진 : RFF
쌀 요리법
우리가 봉사 할 수 있습니다 : 쌀. 건강하고 칼로리가 적은 포만감. 오븐이나 냄비에서-화려한 쌀 요리를위한 18 가지 빠른 요리법.
이탈리아의 리조또, 스페인의 파에야-전 세계에서 바삭하고 작은 곡물을 좋아합니다. 특히 사랑 : 아시아 쌀 요리 -카레의 꼬집음과 최고급 칠리 힌트로 정제되었습니다.
basmati에서 통 곡물 쌀에 이르기까지 다양한 종류의 쌀이 있으며 모두 맛이 다릅니다. 최소한 우리의 쌀 요리 . 냄비에서 또는 수프에서-쌀은 항상 맛있습니다! 그리고 그는 단순한 반주 이상을 할 수 있기 때문에 , 우리는 그를 적당한 빛으로 채워진 야채에 넣었습니다.
쌀은 저칼로리 스타터입니다. 망설임없이 다채로운 쌀 요리 를 위한 우리의 건강한 요리법을 즐길 수 있다는 것을 더욱 기쁘게 생각합니다. 달콤한 치아를 가진 사람들을위한 작은 팁 : 쌀도 달콤합니다. 바닐라를 터치하여 제공 하고 최고급 쌀 푸딩의 맛을 기대하십시오.
밥 요리법
호박 볶음밥
재료 (4 명)
300g 긴 곡물 쌀, 소금, 호박 2 개, 토마토 250g, 셀러리 악 300g, 붉은 양파 2 개, 파슬리 줄기 5 개, 백리향 줄기 6 개, 향신료 1/2 개, 페타 치즈 200g, 올리브 오일 2 테이블 스푼, 토마토 페이스트 2 테이블 스푼, 250g ml 야채 국물
준비하기
1. 포장 지침에 따라 끓는 소금물에 밥을 준비하십시오. 애호박과 토마토를 씻고 청소하고 주사위를 굴리십시오. 셀러리와 양파 껍질을 벗기고 주사위도 깍아냅니다. 허브를 씻고 말리십시오. 향신료를 작은 롤로 자르고 파슬리 1 장을 제외하고 나머지 허브를 자르십시오. 주사위 태아.
2. 큰 냄비에 기름을 데 웁니다. 셀러리, 양파, 호박을 3 분 정도 땀을 흘리고 토마토를 넣습니다. 토마토 페이스트를 넣고 잘 섞은 다음 국물로 유약을 바릅니다. 대략 3 분 동안 끓여서 태아와 허브를 넣고 소금과 후추로 간을하십시오. 소쿠리에서 쌀을 배출하고 야채를 넣고 파슬리로 장식하십시오. 준비 시간 약 35 분 1 회 제공량 : 약 1970 kJ, 470 kcal. E 17g, F 15g, KH 68g
박제 가지
재료 (4 명)
작은 가지 4 개, 레몬 주스 3-4 테이블 스푼, 양파 2 개, 마늘 1 쪽, 오일 3 테이블 스푼, 긴 곡물 쌀 150g, 긴 곡물 쌀 500ml, 식물성 국물 100ml, 백포도주 100ml, 토마토, 돼지 고기 슈니첼 400g, 소금, 후추, 25g 버터, 설탕, 단단한 치즈 50g (예 : 파마산 또는 Granna Padano), 파슬리 1/2 묶음, 곰팡이 지방, 알루미늄 호일
준비하기
1. 가지를 씻고 가볍게 두드리고 길이를 반으로 줄입니다. 숟가락으로 펄프를 제거하십시오. 작은 레몬 주스로 이슬비 가지 반쪽. 펄프를 거르고 레몬 주스로 이슬비를 내십시오.
2. 양파와 마늘 껍질을 벗기고 작은 주사위. 냄비에 2 큰술의 기름을 데 웁니다. 양파와 마늘을 볶습니다. 밥과 가지 큐브를 넣고 돌리면서 2-3 분 동안 계속 끓입니다. 스톡과 화이트 와인으로 유약을 끓여 끓여서 닫힌 냄비에 약 20 분 동안 끓입니다.
3. 토마토를 씻고 청소하십시오. 5 개의 토마토 교차로를 긁어 내고 끓는 물로 양조하고 잠깐 끓으십시오. 토마토를 담그고 피부를 벗겨냅니다. 토마토를 주사위. 대략 밥을 짓기 2 분 전
4. 고기를 씻고 4-5cm 조각으로 자릅니다. 팬에 1 큰술 오일을 가열하십시오. 갈색 고기는 4-5 분 동안 소금과 후추로 맛을 내고 제거하십시오. 슬라이스 2 토마토. 밥에 고기와 버터를 넣고 접습니다. 쌀에 소금, 후추, 약간의 설탕을 넣고 가지 반쪽에 쌀 고기 3 큰술을 채 웁니다.
5. 2 개의 작거나 큰 기름칠 캐서롤 접시에 남은 쌀 고기를 넣습니다. 가지를 반으로 자르고 토마토 조각을 얹습니다. 치즈를 창살에 뿌린다. 예열 된 오븐 (전기 밥솥 : 175 ° C / 순환 공기 : 150 ° C / 가스 : 2 단계)에서 약 1 시간 동안 굽고 요리 시간이 끝나기 약 20 분 전에 호일로 덮습니다.
6. 파슬리를 씻어서 말린 다음 줄기에서 잎을 뜯어 자른다. 캐서롤을 제거하고 약간 식히고 파슬리를 뿌립니다.
토르 타 베르데 (시금치 케이크)
재료 (12 개)
125 ml + 4 tbsp 올리브 오일, 100 ml 우유, 5 달걀, 소금, 500 g 밀가루, 200 g 긴 곡물 쌀, 1 kg 시금치, 2 양파, 2-3 마늘의 마늘, 후추, 200 g 강판에 담은 파마산 치즈, 강판 육두구, 달걀 노른자, 어린 곰팡이 용 시금치 잎, 지방 및 밀가루, 집착 필름
준비하기
1. 125ml 올리브 오일, 우유, 1 달걀, 1 1/2 tsp 소금 및 100ml 물을 섞습니다. 핸드 믹서의 반죽 고리로 밀가루와 반죽을 부드럽고 탄력있는 반죽에 넣으십시오. 손으로 다시 반죽하고 올리브 오일 2 큰술로 문지르고 호일로 싸서 약 45 분 동안 쉬십시오.
2. 포장 지침 (팽창 법)에 따라 끓는 소금물에 밥을 준비합니다. 스토브에서 꺼내 식힌다. 시금치를 철저히 청소하고 여러 번 씻은 다음 배수하십시오. 양파와 마늘 껍질을 벗기고 잘게 깍둑 썰기하십시오.
3. 큰 스튜 냄비, 소테 양파, 마늘에 올리브 오일 2 큰술을 데 웁니다. 시금치를 넣고 중간 열로 덮힌 덮개. 소금과 후추로 간을하십시오. 여러 번 저어주세요. 그런 다음 체에 부어 잘 배출하십시오.
4. 계란 4 개와 파마산을 그릇에 섞습니다. 소금, 후추, 육두구로 양념하십시오. 밥을 넣고 잘 저어주세요. 시금치를 추가하십시오. 축축한 행주에 반죽을 타원 (45 x 50cm)으로 굴립니다.
5. 기름칠 한 밀가루로 채워진 단단히 닫힌 스프링 폼 (26cm Ø)에 조심스럽게 놓습니다. 반죽이 가장자리 위로 튀어 나오므로 조심스럽게 다루십시오.
6. 시금치 쌀 덩어리를 금형에 골고루 첨가하고 가볍게 누릅니다. 반죽 덮개를 가운데로 접고 가볍게 누릅니다. 예열 된 오븐 (전기 밥솥 : 200 ° C / 순환 공기 : 175 ° C / 가스 : 3 단계)에서 하단 랙을 약 1 시간 동안 굽습니다. 계란 노른자와 2 큰 스푼의 물을 털어냅니다. 베이킹 시간의 절반 이상으로 반죽을 균일하게 닦으십시오.
7. 케이크를 꺼내서 와이어 랙에 놓고 약 10 분 동안 그대로 둔 다음 몰드에서 꺼내 시금치 잎으로 장식합니다. 요거트 맛.
Arroz de Marisco (포르투갈어 해산물 쌀)
재료 (4 명)
냉동 새우 8 개 (머리없는, 그릇에 약 250g), 냉동 프루티 디 마레 1 개 (500g), 중간 양파 1 개, 마늘 3 쪽, 붉은 고추와 피망 1 개 (약 450g) ), 토마토 250g, 올리브 오일 4-5 큰술, 소금, 후추, 베이 잎 1 개, 달콤하고 달콤한 파프리카, 드라이 화이트 와인 1/8 l, 맑은 국물 (또는 물) 약 250 ml, 통과 한 토마토 1 팩 (500 g), 250g 긴 곡물 쌀, 신선한 고수풀 약 1/2 묶음, 이슬비에 1 큰술 레몬 주스, 장식용 레몬
준비하기
1. 새우와 해산물을 체에 따로 따로 T니다. 양파와 마늘을 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 고추와 토마토를 청소하고 씻어서 물기를 빼고 작은 입방체로 자릅니다.
2. 새우를 씻고 꼬리 지느러미를 제외하고 장을 껍질을 벗기고 제거하십시오. 큰 냄비에 올리브 오일 2 큰술을 데우고 돌리는 동안 새우를 2-3 분 볶습니다. 소금과 약간의 후추로 간을하고 제거하십시오.
3. 뜨거운 튀김 지방에 2-3 큰 스푼의 기름을 넣고 양파, 마늘, 야채 및 월계수 잎을 넣고 약 10 분간 끓입니다. 사이에 저어주세요. 야채가 거의 칙칙한 경우 약 1 티스푼의 소금, 후추 및 파프리카로 양념하십시오. 화이트 와인을 부어 끓여서 국물 (또는 물)과 토마토를 넣고 끓입니다. 밥을 넣고 때때로 저어 주면서 15-20 분 동안 중간 불로 끓입니다.
4. 해산물을 찬물에 헹구고 배수하십시오. 15-20 분 후에도 쌀이 단단하다면 해산물을 넣고 약 5 분 동안 끓입니다. 새우를 얹고 난로에 덮은 덮개를 약 5 분간 두십시오.
5. 고수풀을 씻고, 말린 후 거칠게 자릅니다. 이슬비는 레몬 주스로 해산물 쌀을 준비했습니다. 레몬 코너로 장식하고 실란트로 뿌린다.
쇠고기가 들어간 비리 야니
재료 (4 명)
살코기 400g (어깨에서), 기름 6 테이블 스푼, 소금, 후추, 양파 4 개, 마늘 8 쪽, 생강 뿌리 1 개 (약 1cm), 티스푼 그라운드 커민 1 티스푼, 계피 가루 1 티스푼, 토마토 2g, 줄기 2 개 고수풀과 박하, 200g 바스 티 마이 쌀, 300g 감자, 5 개의 카 다몬 포드, 1 tsp 심황, 200ml 식물성 국물, 장식용 민트
준비하기
1. 고기를 씻고 가볍게 두드려 약 1cm의 입방체로 자릅니다. 평평한 캐서롤에 3 큰술의 기름을 데우고 고기를 넣고 격렬하게 볶은 다음 소금과 후추로 맛을냅니다. 물 300ml로 빙결. 끓여서 약 30 분 동안 덮습니다.
2. 양념 페이스트는 양파 2 개를 껍질을 벗기고 거칠게 자릅니다. 마늘과 생강 껍질을 벗기십시오. 퓌레 양파, 마늘, 생강, 커민 및 계피. 토마토를 씻고 청소하고 거칠게 자릅니다. 고수풀과 박하를 씻고 흔들어 잘게 썬다.
3. 끓는 소금물 400ml에 밥을 넣고 저열에서 5 분간 예열합니다. 소쿠리에 부어 담금질하고 배수하십시오. 감자 껍질을 벗기고 씻어서 작은 입방체로 자릅니다. 냄비에 2 큰술의 기름을 데우고 감자를 약 5 분간 볶아 소금과 후추로 뒤집습니다. 스토브에서 제거하십시오.
4. 양파 2 개를 껍질을 벗기고 고리 모양으로 자릅니다. 팬에 1 큰술의 기름을 데우고 파삭 파삭해질 때까지 양파 링을 볶습니다. 고기에 양념장을 넣으십시오. 토마토, 고수풀 및 박하를 넣고 간단히 가열하십시오. 양파 링의 절반 정도 인 감자, 카 다몬 및 쌀을 고기에 섞으십시오. 심황과 남은 양파 링을 뿌린다.
5. 국물을 붓고 예열 된 오븐 (전기 밥솥 : 225 ° C / 순환 공기 : 200 ° C / 가스 : 제조업체 참조)에서 약 15 분 동안 굽습니다. 그런 다음 오븐을 끄고 (밥솥 : 200 ° C / 순환 공기 : 175 ° C / 가스 : 제조업체 참조) 약 25 분 동안 굽습니다. 오븐에서 꺼내 접시에 담아 민트로 장식하십시오.
오븐에서 밥 고기
재료 (4 명)
야채 국물 650ml, 긴 곡물 밥 200g, 양배추 양배추 800g, 양파 2 개, 마늘 1 쪽, 돼지 고기 목 스테이크 4 개 (약 175g), 소금, 후추, 기름 2 큰술, 버터 1 큰술, 토마토 1 캔 (425ml), 100g 훈제, 줄무늬 베이컨, 200g 작은 버섯, 100g 강판 구다 치즈, 1/2 다발 향신료
준비하기
1. 국물 500ml를 끓여 밥을 15 분 정도 익힌다. 양배추 양배추를 청소하고 씻어서 스트립으로 자릅니다. 양파와 마늘 껍질, 작은 주사위. 고기를 씻고 가볍게 두드려 소금과 후추로 간을하십시오. 냄비에 기름을 데우고 양쪽에서 고기를 강하게 볶습니다. 스테이크를 꺼내십시오. 뜨거운 튀김 지방에 양파와 마늘을 볶습니다. 양배추 양배추와 버터를 넣고 짧은 시간 동안 볶습니다. 국물 150ml를 넣고 소금과 후추로 간을합니다. 여러 번 돌리면서 약 5 분 동안 굽습니다.
2. 토마토를 자르고 밥에서 섞고 소금과 후추로 간을합니다. 큰 캐서롤 접시에 쌀 혼합물의 절반을 분배하십시오. 스테이크를 위에 놓고 남은 쌀을 넣습니다. 양배추 양배추로 덮고 alufoil으로 밀봉하십시오. 예열 된 오븐 (전기 스토브 : 175 ° C / 순환 공기 : 150 ° C / 가스 : 2 단계)에서 약 45 분 동안 요리하십시오.
3. 베이컨을 스트립으로 자릅니다. 버섯을 청소하고 반으로 청소하십시오. 뜨거운 냄비에 베이컨을 볶습니다. 버섯을 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 구우십시오. 고추로 간을하십시오. 알루미늄 호일을 제거하고 양배추 혼합물에 버섯 혼합물을 뿌려 치즈를 뿌립니다. 뜨거운 오븐에서 약 15 분 동안 굽습니다. 부추를 씻고 흔들어 말려서 작은 롤로 자릅니다. 캐서롤을 뿌려 서빙하십시오.
요구르트 딥 야채 밥 팬
재료 (4 명)
봄 양파 1/2 묶음, 작은 가지 1 개 (약 250g), 호박 1 개 (약 200g), 작은 고추 1 개, 줄기 3 개, 줄기 2 개, 기름 2 작은 술, 카레 가루 1 티스푼, 코코넛 밀크 200g, 2 팩 ( à 250 g) Express Basmati & Thai rice, 소금, 후추, 마늘 2 쪽, 전유 요구르트 250g, 사워 크림 150g
준비하기
1. 봄 양파를 씻고 씻고 비스듬히 얇은 고리로 자릅니다. 가지와 호박을 청소하고 씻어서 조각으로 자릅니다. 고추를 반으로 자르고 깨끗이 씻어서 거칠게 자릅니다. 백리향을 씻어서 말린 다음 줄기에서 잎을 뽑아 잘게 자릅니다.
2. 큰 팬에 1 큰술의 기름을 데 웁니다. 가지, 호박, 후추를 3-4 분간 끓입니다. 카레 가루. 백리향을 넣고 코코넛 우유를 넣으십시오. 8-10 분 동안 덮고 끓으십시오. 요리가 끝나기 3 분 전에 쌀, 물 3 큰술, 파를 넣으십시오. 소금과 후추로 간을하십시오.
3. 딥을 위해 마늘을 껍질을 벗기고 썬다. 작은 냄비에 기름 1 큰술을 넣고 파삭 파삭해질 때까지 마늘을 볶습니다. 제거하고 식히고 약하게 자르십시오. 요구르트와 사워 크림을 섞는다. 마늘을 넣고 소금과 후추로 간을한다. 작은 그릇을 채우고 밥 팬에 추가하십시오.
뾰족한 양배추, 참치 및 왁스 계란을 곁들인 밥 팬
재료 (4 명)
1 병 사프란 실, 200 g 긴 곡물 밥, 소금, 뾰족한 양배추 머리 (약 600 g), 적 양파 2 개, 참치 naturrell 1 캔 (185 g), 올리브 오일 3 큰술, 후추, 4 개의 계란, 4 개의 곱슬 곱슬 파슬리
준비하기
1. 사프란 실을 2 큰 스푼의 물에 담그십시오. 포장 지침에 따라 끓는 소금물에 밥을 준비하십시오. 양배추를 깨끗이 씻은 다음 줄기에서 자르고 굵은 조각으로 자릅니다. 양파를 껍질을 벗기고 스트립으로 자릅니다. 참치를 체에 붓고 배수하십시오.
2. 팬에 1 큰술의 기름을 데우고 약 4 분간 야채를 볶아 뒤집습니다. 소금과 후추로 간을하십시오. 냄비에서 야채를 제거하십시오. 냄비에 2 큰술의 기름을 데우고 밥을 약 5 분간 볶아 뒤집습니다. 소금과 사프란으로 간을하십시오.
3. 계란을 끓는 물에 4-5 분 동안 익힌다. 파슬리를 씻어서 말린 다음 줄기에서 잎을 뽑아 자르십시오. 야채와 참치를 밥에 넣고 약 2 분간 볶습니다. 완성 된 계란을 식히고 껍질을 벗기고 반으로 줄입니다. 밥 팬과 계란을 준비하십시오. 파슬리를 뿌린다.
이탈리아 쌀
재료 (6 명)
주키니 1 개, 고추 1 개, 줄기 약 8 개, 코파 (또는 햄) 150g, 리조또 쌀 300g, 올리브 오일 2tbsp, 올리브 오일 750g, 야채 화이트 와인 1 / 4L, 파마산 치즈 50g, 허브 100g 마늘 크림 치즈, 100g 크림 프레 이치, 소금, 후추
준비하기
1. 애호박을 씻고 깨끗하고 작은 입방체로 자릅니다. 고추를 반으로 자르고 깨끗이 씻어서 잘게 깍으십시오. 백리향을 씻고, 흔들어 말리고 4 개의 줄기의 잎을 대략 자르십시오. 코파를 작게 자릅니다. 밥, 다진 백리향, 코파, 기름, 잘게 썬 야채를 섞어 6 개의 작은 캐서롤에 뿌립니다.
2. 국물과 와인을 삶아 넣고 섞는다. 냄비를 덮고 예열 된 오븐 (전기 스토브 : 175 ° C / 순환 공기 : 150 ° C / 가스 : 제조업체 참조)에서 약 40 분 동안 굽습니다. 때때로 저어주십시오.
3. 파마산 창살. 파마산, 크림 치즈, 크림 프레이 쉬를 섞어 요리 시간이 끝나기 약 10 분 전에 쌀을 젓는다. 오븐에서 변기를 제거하십시오. 백리향과 후추로 장식하고 즉시 봉사하십시오.
아스파라거스 샐러드 카셀
재료 (4 명)
긴 곡물 쌀 150g, 소금, 귤 오렌지 1 캔 (314ml), 우유 요구르트 150g, 샐러드 크림 4 테이블 스푼, 과일 식초 2 테이블 스푼, 카레 가루, 후추, 백 아스파라거스 500g, 녹색 아스파라거스 500g, 녹색 아스파라거스 500g, 설탕 1 큰술, 녹은 돼지 고기 500g, 2 큰술 해바라기 기름, 1/2 유채과 야채 침대
준비하기
1. 포장 지침에 따라 끓는 소금물에 밥을 준비하십시오. 귤을 체에 부어 주스를 잡으십시오. 소스의 경우 요구르트, 샐러드 크림, 식초 및 귤 주스 6 큰술을 섞으십시오. 카레, 소금, 후추로 간을하십시오.
2. 아스파라거스를 씻으십시오. 하얀 아스파라거스 껍질. 흰색과 녹색 아스파라거스에서 우디 끝을 잘라냅니다. 세 번째 아스파라거스 창. 흰색 아스파라거스는 끓는 소금물에 충분히 넣고 설탕을 넣고 두께에 따라 15-20 분 동안 요리하십시오. 대략 조리 시간이 끝나기 5 분 전에 녹색 아스파라거스를 첨가하십시오.
3. 양파를 껍질을 벗기고 조각으로 자른다. 고기를 던져. 냄비에 기름을 데우고 고기를 약 5 분간 튀겨 뒤집습니다. 약 3 분 후 양파 슬라이스를 추가하십시오. 고추로 간을하십시오. 준비된 재료를 섞는다. 만다린을 조심스럽게 접으십시오. 유채과 야채를 침대에서 자르고 샐러드로 뿌립니다.
연어와 시금치와 함께 Robiola 야채
재료 (4 명)
125g 바 스마티 라이스, 소금, 2 tsp 심황, 1 tsp 회향 씨앗, 4 작은 호박, 2 큰 회향 괴경, 100 g 어린 시금치, 100g 어린 시금치, 200g 연어 필레, 피부 2 큰술 가루, 1 큰술 기름, 후추, 강판 육두구, 1 패킷 (175 g) 허브가 들어간 로비 올라 크림 치즈, 야채 국물 300ml
준비하기
1. 포장 지침에 따라 심황으로 끓는 소금물에 밥을 준비하십시오. 지방이없는 냄비에 회향 씨앗을 굽고 제거하십시오.
2. 호박을 청소하고 씻은 다음 상단 1/3을 따라 자릅니다. 호박을 조심스럽게 속을 비 웁니다. 회향을 청소하고 장식용 녹색 회향을 따로 보관하십시오. 회향을 반으로 줄이고 단단한 줄기를 잘라내십시오. (예 : 야채를 그대로 사용하십시오 (예 : 야채 국물 요리). 2 개의 외층을 회향 괴경에서 제거하고, 약 4 분 동안 끓는 소금물로 덮인 팬에 씻고 끓으십시오. (나머지 회향을 사용하십시오.) 회향을 제거하고 튀기고 배수하십시오.
3. 시금치를 씻고 흔들어 말리십시오. 연어를 씻고, 두드려 말리고, 주사위를 치고 밀가루로 바꿉니다. 붙지 않는 팬에 기름을 가열하십시오. 돌면서 연어를 약 3 분 동안 구운 다. 시금치를 넣고 짧은 시간 동안 볶은 다음 소금, 후추, 육두구로 양념하십시오.
4. 쌀을 배출하고 회향 씨앗을 저어줍니다. 회향과 호박을 쌀, 연어 및 시금치로 채우십시오. 2 작은 술의 도움으로 그 위에 치즈를 펼치십시오. 오븐의 프라이팬에 박제 야채를 넣고 재고를 추가하십시오. 예열 된 오븐 (전기 스토브 : 175 ° C / 순환 공기 : 150 ° C / 가스 : 제조업체 참조)에서 약 45 분 동안 굽습니다. 야채를 제거하고 회향 녹색으로 장식하십시오.
쌀과 핵과 박제 쇠고기 토마토
재료 (4 명)
긴 곡물 쌀 100g, 소금, 쇠고기 토마토 8 개 (각각 약 200g), 샬롯 2 개, 다진 고기 1 테이블 스푼, 다진 고기 500g, 후추, 말린 오레가노, 75g 페타 치즈, 125ml 식물성 국물, 1 패키지 (200g)
준비하기
1. 포장 지침에 따라 끓는 소금물에 밥을 준비하십시오. 토마토를 씻고 문지르십시오. 줄기 접근에서 토마토를 "뚜껑"으로 약 1/5 정도 잘라냅니다. 토마토를 비우십시오. 토마토 내부의 절반을 저장하고 필요한 경우 작은 조각으로 자릅니다. 샬롯 껍질을 벗기고 잘게 주사위를 굴립니다. 냄비에 기름을 데 웁니다. 샬롯을 약 2 분 동안 소테. 해킹을 추가하고 부서지기 전까지 약 5 분 동안 볶습니다. 안에 토마토가 약 2 분 동안 끓입니다. 소금, 후추, 오레가노로 맛을냅니다.
2. 양 치즈를 무너 뜨리고 잘게 썬 쌀과 섞는다. 토마토를 쌀 다진 고기 혼합물로 채 웁니다. 토마토를 오븐용 캐서롤 접시에 넣고 스톡을 추가하십시오. 예열 된 오븐 (전기 밥솥 : 175 ° C / 순환 공기 : 150 ° C / 가스 : 제조업체 참조)에서 약 20 분 동안 요리하십시오. 요리 시간이 끝나기 8-10 분 전에 토마토에 "뚜껑"을 놓습니다. Tsatsiki를 제거하고 제공하십시오.
alla romana 공급 (해킹이 포함 된 볶음밥 고로케)
재료 (4 명)
말린 포르 치니 버섯 25g, 양파 2 개, 올리브 오일 2tbsp, 리조또 쌀 250g, 야채 스톡 750ml, 소금 400g, 다진 고기 400g, 바질 줄기 3-4 개, 주석 1 개 (425ml), 토마토, 소금, 후추, 125g 모짜렐라 치즈, 우유 2 큰술, 계란 2 개, 밀가루 2-3 큰술, 빵가루 3-4 개, 튀김 용 기름 1 리터
준비하기
1. 버섯을 150ml의 냉수에 담그십시오. 양파 껍질을 벗기고 잘게 주사위를 굴립니다. 냄비에 1 큰술의 기름을 데우십시오. 양파 큐브의 절반을 볶은 후 약 2 분간 볶습니다. 가끔씩 저어 주면서 주식을 서서히 첨가하십시오. 쌀이 액체를 흡수했을 때 다음 액체 부분 만 추가하십시오. 저열에서 중불로 약 30 분 동안 끓입니다.
2. 리조또를 베이킹 시트에 놓고 식히십시오. 포르 치니 버섯을 배출하여 좋아합니다. 버섯을 작은 조각으로 자릅니다. Porcini 버섯을 미세한 체 또는 천으로 통과시키고 물로 최대 200ml를 구성하십시오.
3. 팬에 1 큰술의 기름을 데 웁니다. 4-5 분 간 해킹을 튀기십시오. 조리 시간이 끝나기 약 2 분 전에 남은 양파 큐브와 포르 치니 버섯을 넣습니다. 바질을 씻고 흔들어 말린 다음 줄기 2 개를 잘게 썬다. 토마토와 다진 바질을 팬에 넣고 약 5 분간 끓입니다. 소금과 후추로 간을하십시오. 대략 다진 고기 12 티스푼을 제거하십시오. 버섯 소스를 다진 소스에 붓고 약 10 분 동안 끓입니다.
4. 모짜렐라 볼은 12 개의 동일한 조각으로 자릅니다. 양손에 쌀 2 큰술을 펴십시오. 대략 먹거리 1 작은 술을 넣고 가운데에 모짜렐라 조각을 누르십시오. 충전물 주위에 밥을 공 모양으로 만듭니다. 계란 2 개와 우유를 깊은 접시에 넣고 소금과 후추로 간을합니다. 밀가루로 볼을 먼저 굴린 다음 달걀과 빵 부스러기를 굴립니다. 지방을 튀기고 공을 황금 갈색으로 튀 깁니다.
5. 소금과 후추로 소스를 다시 양념하십시오. 접시에 고기 소스와 함께 주먹밥을 준비하고 바질로 장식하십시오.
아시아 뾰족한 양배추 롤
재료 (4 명)
찹쌀 100g, 소금, 뾰족한 양배추 1 개 (약 1kg), 당근 200g, 붉은 고추 1 개, 맨넛 100g, 주석 죽순 1 / 4314ml, 고수풀 8 개 줄기, 붉은 고추 고추 1 개, 기름 2 큰술, 소금, 후추, 1 Msp. 지상 커민, 부엌 털실
준비하기
1. 끓는 소금물에있는 지시에 따라 밥을 요리하십시오. 양배추를 닦고 줄기에서 8 개의 개별 잎을 제거하십시오. 다른 양배추는 달리 사용합니다. Blanch는 3-4 분 동안 끓는 소금물에 나뭇잎을 제거하고 배수하십시오.
2. 당근은 껍질을 벗기고 씻는다. 후추를 반으로 씻어서 씻으십시오. 유인물을 청소하십시오. 야채를 아주 잘게 자릅니다. 죽순을 체에서 빼내고 얇은 조각으로 자릅니다. 실란트로를 씻고 흔들어 말리십시오. 장식용으로 일부를 제외하고 줄기에서 잎을 뽑아 내고 자릅니다. 고추를 청소하고 세로로 자르고 씨앗을 씻고 제거하십시오. 포드를 작은 조각으로 자릅니다.
3. 팬에 1 큰술의 기름을 데 웁니다. 돌리면서 야채와 고추를 약 4 분 동안 볶습니다. 소금, 후추, 커민으로 맛을냅니다. 열에서 팬을 제거하고 약 20 분 동안 식히십시오. 밥을 빼고 식힌다.
4. 양배추 잎 2 개를 서로 겹치게 놓고 한쪽 끝에 쌀 1/4을 넣습니다. 야채 1/4 개씩 줘. 채우기 위에 페이지를 치고 나뭇잎을 굴립니다. 부엌 털실과 함께 roulades를 묶으십시오.
5. 팬에 1 큰술 오일을 데 웁니다. 팬을 4-6 분 동안 볶습니다. 고수풀로 케일 룰라 드를 장식하십시오. 새콤 달콤한 소스가 맛있습니다.
새우와 모로코 쌀 냄비
재료 (4 명)
냉동 생 새우 200g (껍데기없이 머리), 250g Cabanossi 소시지, 양파 2 개, 마늘 정향 2 개, 뾰족한 양배추 1/2 개 (약 600g), 유기농 레몬 1 개, 박하 6 줄기, 긴 곡물 쌀 100g, 술탄 아 50g, 항아리 1 개 (0.1g) 사프란 실, 피망 1 개, 계피 2 조각, 인스턴트 채소 국물 1 테이블 스푼, 소금, 후추
준비하기
1. 새우를 실온에서 녹입니다. 소시지를 얇게 썬다. 양파와 마늘 껍질을 벗기십시오. 양파를 스트립으로 자릅니다. 다진 마늘. 양배추를 닦고 씻어서 반으로 자르고 줄기에서 입방체로 자릅니다.
2. 레몬을 뜨겁게 씻고 건조시킨 후 얇게 썬다. 박하를 씻고, 말린 다음, 줄기에서 잎을 뜯어 내고 장식 될 때까지 자릅니다. 새우 껍질을 벗기고 장을 제거하십시오. 새우를 씻으십시오.
3. 밥, sultanas 및 준비된 성분을 큰 남비 (약 2.5 리터)에 따르고 약 1 1/2 리터의 물을 첨가하십시오. 사프란, 피망, 계피 및 국물로 맛을냅니다. 닫힌 냄비에 약 20 분 동안 끓이고 끓으십시오. 사이에 저어주세요. 소금과 후추로 간을하십시오.
완두콩과 검은 숲 햄 밥 캐서롤
재료 (4 명)
냉동 완두콩 200g, 계란 1 개, 우유 150ml, 소금, 후추, 강판 육두구, 100g 고우 다 치즈, 1 팩 (250g) 미리 익힌 긴 곡물 쌀, 검은 숲 햄 6 개 (약 60g), 버터 25g
준비하기
1. 완두콩 위에 끓는 물을 부어 담금질하고 담금질합니다. 우유로 달걀을 저어 소금, 후추, 육두구로 간을하십시오. 문지름 치즈. 쌀과 완두콩을 섞고 캐서롤 접시에 반을 넣고 치즈의 절반을 뿌린 다음 햄 3 조각으로 덮으십시오. 나머지 재료들도 겹치고 달걀 우유를 부으십시오.
2. 버터를 캐서롤에 작은 조각으로 바르고 예열 된 오븐 (전기 밥솥 : 200 ° C / 순환 공기 : 175 ° C / 가스 : 제조업체 참조)에서 약 30 분 동안 굽습니다. 꺼내서 즉시 봉사하십시오.
Boulettes와 체리 라이스
재료 (4 명)
구운 빵 4 조각, 작은 양파 1 개, 오레가노 줄기 5 개, 유리 (720ml) 버찌 1 개, 다진 고기 600g, 다진 고기 1 티스푼, 달걀 1 개, 소금, 달콤하고 달콤한 파프리카, 후추, 400g 긴 곡물 쌀, 2 큰술 오일, 커민
준비하기
1. 토스트를 찬물에 담그십시오. 양파 껍질을 벗기고 잘게 깍둑 썰기하십시오. 오레가노를 씻고 말린 다음 4 개의 줄기를 자른다. 체리를 스트레이너에 붓고 배수하고 주스를 모으십시오.
2. 해킹, 오레가노, 압착 빵, 양파, 겨자 및 계란을 부드러운 혼합물에 넣고 소금, 파프리카 및 후추로 간을합니다. 덩어리에서 약 16 개의 작은 미트볼.
3. 포장 지침에 따라 끓는 소금물에 쌀을 준비하고 물의 일부를 체리 주스로 바꿉니다. 냄비에 기름을 데 웁니다. 미트볼을 조금씩 구워서 약 10 분 동안 돌립니다. 꺼내서 따뜻하게 유지하십시오. 밥을 버리고 체리를 넣으십시오. 커민으로 쌀을 양념하고 미트볼을 준비하십시오. 남은 오레가노로 장식합니다.
버섯과 쌀 파이
재료 (12 개)
중간 양파 2 개, 마늘 1-2 정향, 버터 20g, 리조또 쌀 250g, 드라이 화이트 와인 150ml, 식물성 국물 약 600ml, 표고 버섯 125g, 고추 250g, 부추 200g, 150g 200g cabanossi, 2-3 큰술 올리브 오일, 2-3 줄기 백리향, 소금, 후추, 강판 100g, 중세 구다 치즈, 달걀 1 개, 달걀 4-5 큰술 우유, 붉은 칠리 고추 1 개, 갈색 설탕 30 g, 약 3 테이블 어둡게 발사믹 식초, 1 패키지 (500g) 다진 토마토, 2-3 큰술 토마토 케첩, 지방 및 빵 부스러기
준비하기
1. 양파와 마늘 껍질을 벗기십시오. 양파를 잘게 자르고 마늘을 자르십시오. 냄비에 지방을 데우고 양파와 마늘을 볶습니다. 밥을 넣고 살짝 저어 주면서 백포도주를 뿌린다. 국물을 가열하고 서서히 넣고 저어줍니다. 쌀이 액체를 흡수했을 때 다음 액체 부분 만 추가하십시오. 총 30-35 분 동안 요리하십시오.
2. 한편, 버섯을 깨끗이하십시오. 버섯은 크기에 따라 표고 버섯을 절반 또는 1/4로 얇게 썬다. 후추와 부추를 깨끗이 씻고 물기를 뺀다. 고추를 얇은 스트립으로 자르고 파를 고리 모양으로 자릅니다. 카바노시 슬라이스. 백리향을 씻고, 흔들어 말리십시오.
3. 프라이팬에 기름을 데우고 Cabanossi를 볶은 다음 뒤집고 끕니다. 버섯, 후추, 파를 넣고 5-6 분 동안 볶아서 뒤집습니다. cabanossi와 백리향을 넣고 소금과 후추로 간을합니다.
4. 준비된 리조또에서 치즈를 소금과 후추로 양념하십시오. 대략 야채 혼합물의 절반을 밥 아래에서 들어 올리고 약 10 분 동안 식 힙니다. 스프링 팬 (26cm Ø)에 그리스를 바르고 빵 부스러기를 뿌립니다. 접시에 밥을 넣고 부드럽게하십시오. 남은 야채 혼합물을 분배하고 가볍게 누르십시오. 계란, 우유, 약간의 소금과 후추를 털다. 파이를 골고루 뿌립니다. 예열 된 오븐에서 2 번째 레일을 아래에서 굽습니다 (전기 밥솥 : 200 ° C / 순환 공기 : 175 ° C / 가스 : 제조업체 참조) 약 30 분 동안.
5. 양파를 껍질을 벗기고 잘게 다진다. 칠리 페퍼를 씻고 길이를 자르고 씨앗을 제거하십시오. 꼬투리를 잘게 썬다. 냄비에 캐러멜 양파와 설탕을 식초에 뿌립니다. 토마토, 케첩, 칠리를 넣고 끓입니다. 약 5 분 동안 요리하십시오. 살사를 소금으로 간하고 식힌다. 치즈를 약 10 분 동안 그대로 둔 다음, 주석에서 꺼내 토마토 살사를 곁들입니다.
