사진 : RFF
- 오레오 치즈 머핀
- 검은 숲 체리 머핀
- 놀라 머핀
- 애플 귀리 머핀
- 눈 머핀
- 호두 무너질 버터 밀크 머핀
- 크랜베리와 버터 밀크 머핀
- 토피 커널과 마스 카르 보닛을 곁들인 초콜릿 머핀
- 취성 미니 초콜릿 머핀
- 대황과 피스타치오 뿌리와 퍼프 페이스 트리 푸딩 머핀
- Donauwellen 머핀
- 카라멜 초콜릿 머핀
- 딸기와 뿌리와 미니 머핀
- 레드 벨벳 치즈 케이크 머핀
- 더블 초콜릿 머핀
- 배 머핀 효모
- 나비 컵 케이크
- 오렌지 머핀
케이크 레시피
맛있는 케이크 나 꿈 같은 타르트 렛? 모든 머핀 레시피는시입니다! 무엇보다도 : 머핀이 빠르게 함께 교반됩니다. 18 가지 레시피.
맛있는 케이크 나 꿈 같은 타르트 렛? 모든 머핀 레시피 는시입니다! 최고 : 작은 음식은 너무 작아서 여러 가지를 맛볼 수 있습니다.
과일, 견과류, 초콜렛-모든 머핀 레시피 는 많은 훌륭한 요리의 심장과 함께 번개 같은 속도로 함께 저어집니다. 머핀 은 달콤한 컵케익이나 유리에 든 고급 케이크와 같은 특별한 순간을위한 것입니다.
아이들은 특히 작은 음식을 좋아합니다. 그들이 미소 짓고 행복한 나비 머핀을 굽습니다. 또는 바삭 바삭한 쿠키 몬스터 머핀을 위해 머핀 레시피 를 사용해보십시오. 커피 테이블의 눈길을 끄는.
작은 팁 : 때로는 적은 것이 더 많습니다! 밀가루 나 분쇄 아몬드와 같은 건조 성분을 나무 숟가락이나 주걱으로 조심스럽게 저어줍니다.
오레오 치즈 머핀
재료 (12 개)
휘핑 크림 200g, 다크 초콜릿 200g, 우유 5 큰술, 계란 3 개, 설탕 100g, 크림 쿼크 500g, 옥수수 녹말 50g, 코코아 가루 2 큰술, 크림 충전물을 넣은 초콜릿 비스킷 12 개, 컵케잌 주석 12 개
준비하기
1. 작은 냄비에 크림을 끓입니다. 옷을 자르고 녹습니다. 우유를 저어 식힌다.
2. 거품이 생길 때까지 핸드 믹서의 털로 계란과 설탕을 털어냅니다. 코티지 치즈와 전분을 저어주세요. 혼합물에 코코아와 초콜릿 크림을 첨가하십시오. 컵 케이크 틀에 쿠키를 넣습니다. 그것에 쿼크 혼합물을주십시오. 예열 된 오븐 (전기 스토브 : 175 ° C / 순환 공기 : 150 ° C / 가스 : 2 단계)에서 약 25 분 동안 굽습니다. 오븐 도어를 약 15 분 동안 식 힙니다. 그런 다음 제거하고 식히십시오.
검은 숲 체리 머핀
재료 (12 개)
다크 초콜릿 150g, 버터 125g, 설탕 300g, 바닐린 설탕 2 개, 소금 1 핀치, 계란 3 개, 밀가루 200g, 밀가루 1 티스푼, 커쉬 12 티스푼, 마스 카포네 250g, 마른 쿼크 250g, 체리 12 개 장식용 스템, 초콜릿 강판, 24 개의 종이 베이킹 컵
준비하기
1. 초콜릿을 대략 자릅니다. 저어 주면서 버터와 초콜렛을 냄비에 넣고 저어 주면서 불을 끄고 믹싱볼에 붓습니다. 설탕 250g, 바닐린 설탕, 소금, 계란, 밀가루 및 베이킹 파우더 1 패킷을 넣으십시오. 핸드 믹서의 털과 부드러운 반죽을 섞습니다.
2. 머핀 트레이의 빈 구멍 (12 개) 각각에 종이 베이킹 컵 2 개를 놓습니다. 반죽을 넣고 예열 된 오븐 (전기 밥솥 : 175 ° C / 순환 공기 : 150 ° C / 가스 : 제조업체 참조)에서 20-25 분 동안 굽습니다. 오븐에서 머핀을 꺼내고 이쑤시개로 여러 번 뚫고 1 티스푼 키르 치로 이슬비를 내십시오. 와이어 랙에서 식히십시오.
3. 매끄럽게 마스 카르 폰, 쿼크, 설탕 50g 및 바닐린 설탕 1 패킷을 부드럽게 섞습니다. 파이핑 백에 크림을 채우고 구멍을 뚫고 머핀에 퍼프를 뿌립니다. 체리를 씻고 가볍게 두드리고 각 응회암에 체리를 놓습니다. 초콜릿 강판으로 장식하십시오.
놀라 머핀
재료 (12 개)
혼합 냉동 딸기 100g, 사과 1 개, 메이플 시럽 2 테이블 스푼, 요거트 250g, 좋아하는 곡물 125g, 사탕 수수 설탕 75g, 식물성 기름 100ml, 계란 2 개, 통밀 가루 200g, 곡물 가루 200g, 베이킹 파우더 2 작은 술, 1/2 티스푼 소다 1/4 작은 술 소금
준비하기
1. 12 컵 머핀 틴을 버터에 넣고 따로 보관합니다.
2. 장과를 녹인 다음 잘 배수하십시오. 껍질, 분기, 코어 및 창살 사과. 큰 그릇에 딸기와 사과를 넣으십시오. 메이플 시럽, 요거트 및 시리얼을 넣고 조심스럽게 모든 것을 섞으십시오.
3. 지팡이 설탕과 기름을 섞는다. 계란과 우유를 넣고 털로 잘 저어주세요. 두 번째 그릇에 밀가루, 베이킹 파우더, 베이킹 소다 및 소금을 섞은 다음 액체 성분을 넣고 모든 성분이 혼합 될 때까지 나무 숟가락이나 주걱으로 저어줍니다. muesli 혼합물을 넣고 짧게 접습니다.
4. 반죽을 머핀 주석 위에 골고루 펴십시오. 예열 된 오븐 (전기 밥솥 : 200 ° C / 순환 공기 : 175 ° C / 가스 : 제조업체 참조)에서 약 20 분 동안 굽습니다. 나무 꼬치로 Garprobe를하십시오. 버터로 따뜻하게 드십시오.
애플 귀리 머핀
재료 (12 개)
버터 밀크 240ml, 커널 오트밀 170g, 건포도 150g, 통밀 가루 240g, 베이킹 파우더 3 티스푼, 계피 1/2 티스푼, 계피 1/2 티스푼 소금, 달걀 흰자위 2 티스푼, 꿀 3 큰술, 사과 1 개 (강판), 12 개 -Backförmchen
준비하기
1. 큰 그릇에 버터 밀크, 오트밀, 건포도를 섞습니다. 두 번째 그릇에 밀가루, 베이킹 파우더, 계피 및 소금을 섞습니다. 버터 밀크 오트밀 혼합물에서 달걀 흰자위와 꿀을 치고 밀가루 혼합물과 섞는다. 사과 껍질을 벗기고 코어 케이스에서 비벼서 접습니다.
2. 머핀 틴 (12 트로프)의 트로프를 종이 베이킹 틴과 함께 배치합니다. 반죽을 금형에 분배하십시오. 예열 된 오븐 (전기 스토브 : 175 ° C / 순환 공기 : 150 ° C / 가스 : 2 단계)에서 20-25 분 동안 굽습니다. 제거하고 금형에서 약 10 분 동안 식 힙니다. 머핀을 몰드에서 꺼내어 와이어 랙에서 식히십시오.
눈 머핀
재료 (12 개)
밀가루 250g, 베이킹 파우더 3 티스푼, 소금, 125g 설탕, 1 패키지 바닐린 설탕, 달걀 1 개, 250ml + 1tbsp 버터 밀크, 75ml 오일, 1tbsp 코코아 가루, 400g 라스베리, 75g 휘핑 크림, 150g 화이트 초콜릿, 12 종이 베이킹 컵
준비하기
1. 밀가루, 베이킹 파우더, 소금 1 개, 설탕 및 바닐린 설탕을 섞습니다. 달걀, 250ml의 버터 밀크 및 오일 털을 밀가루 혼합물에 첨가한다. 1-2 분 동안 부드럽게 될 때까지 믹서의 털과 모든 것을 섞습니다.
2. 반죽을 반으로 나누십시오. 코코아와 1 큰술 버터 밀크를 반으로 넣고 부드러워 질 때까지 저어줍니다. 종이 베이킹 컵과 함께 머핀 트레이 (12 개 트로프 포함)를 배치하십시오. 가벼운 반죽을 틀에 펴고 어두운 반죽을 넣으십시오.
3. 라스베리를 읽습니다. 각 접시의 반죽에 4 개의 나무 딸기를 놓고 가볍게 누릅니다. 예열 된 오븐 (전기 스토브 : 175 ° C / 순환 공기 : 150 ° C / 가스 : 2 단계)을 약 20 분 동안 굽고 제거하고 와이어 랙에서 약 30 분 동안 식히십시오.
4. 냄비에 크림을 끓입니다. 초콜릿을 잘게 자르고 크림을 부으십시오. 초콜릿과 크림을 부드러운 양치 장에 넣고 약 30 분간 식힌다. 그런 다음 약 3 시간 동안 냉장 보관하십시오.
5. 몰드에서 머핀을 꺼냅니다. 크림이 나올 때까지 핸드 믹서의 털로 2-3 분 동안 콧수염을 저어줍니다. 약 1 큰술로 각 머핀을 닦으십시오. 각각 약 7 개의 라스베리를 넣습니다.
호두 무너질 버터 밀크 머핀
재료 (12 개)
호두 커널 75g, 버터 175g, 설탕 3g + 125g, 밀가루 300g, 소금 1 개, 바닐린 설탕 1 개, 계란 3 개, 향 주머니 베이킹 파우더 2 개, 코코아 가루 2 큰술, 버터 우유 75ml, 바나나 1 개, 레몬 주스 1 티스푼, 25g 전유 couverture, 손용 MEhl, 12-24 종이 베이킹 컵, 1 개의 소형 냉동고
준비하기
1. 보편적 인 분쇄기에 호두 25g을 잘게 갈아 놓으십시오. 핸드 믹서의 반죽 고리로 먼저 버터 50g, 설탕 3tbsp, 밀가루 성분 100g, 소금 1 개 및 갈은 호두를 넣고 밀가루 손으로 반죽하여 뿌립니다. 대략 30 분 동안 냉장 보관하십시오.
2. 버터 125 g, 설탕 125 g, 소금 1 핀치 및 바닐린 설탕 1 봉지와 크림이 나올 때까지 핸드 믹서의 털을 섞습니다. 계란을 하나씩 저어주세요. 밀가루 조성물 200g을 베이킹 파우더와 코코아와 섞고 버터 밀크와 교대로 저어줍니다.
3. 호두 50g을 대략 자른다. 바나나 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 레몬 주스로 이슬비를 내십시오. 반죽 아래에서 호두와 바나나 조각을 들어 올리십시오. 종이 베이킹 통으로 머핀 주석 통을 놓고 반죽을 통에 분배하십시오. 머핀에 물을 뿌리고 예열 된 오븐 (전기 밥솥 : 175 ° C / 순환 공기 : 150 ° C / 가스 : 2 단계)에서 15-20 분 동안 굽습니다.
4. 오븐에서 머핀을 제거하고 약 1 시간 동안 식히십시오. couverture를 대략 자르고, 온수 욕조에서 녹여 약 10 분 동안 식히십시오. 커피 숍을 냉동실 가방에 채우고 작은 모서리를 자르고 머핀 위에 얇은 선을 주입하십시오. 서늘한 곳에서 약 30 분 동안 말리십시오.
크랜베리와 버터 밀크 머핀
재료 (12 개)
버터 175g, 설탕 175g, 핀치 소금 1 개, 바닐린 설탕 1 개, 계란 4 개, 라임 1 개, 밀가루 300g, 향 주머니 베이킹 파우더 1 개, 버터 밀크 75ml, 크랜베리 175g, 크랜베리 175g, 설탕 약 100g, 장식용 민트, 12 개의 종이 베이킹 컵, 일회용 배관 백
준비하기
1. 핸드 믹서의 털로 지방, 설탕, 소금 및 바닐린 설탕을 부드럽게 저어줍니다. 계란을 하나씩 저어주세요. 석회 풍미와 주스에 약동하십시오. 밀가루와 베이킹 파우더를 섞고 버터 밀크 50ml와 섞어 크랜베리 125g에 섞는다. 머핀 틴 12 개를 각각 종이 베이킹 틴과 함께 배치합니다. 반죽을 골고루 분배하십시오. 예열 된 오븐 (전기 스토브 : 175 ° C / 순환 공기 : 150 ° C / 가스 : 2 단계)에서 20-25 분 동안 굽습니다. 꺼내고 약 10 분간 양식에서 쉬십시오. 와이어 랙을 제거하고 식히십시오.
2. 가루 설탕과 25ml 버터 밀크를 두꺼운 액체에 섞습니다. 주물을 작은 파이핑 백에 채우고 작은 지점을 잘라내십시오. 각 머핀에 원을 만들고 말리십시오. 크랜베리 50g을 조각으로 자릅니다. 머핀을 뿌리고 민트 잎으로 장식하십시오.
토피 커널과 마스 카르 보닛을 곁들인 초콜릿 머핀
재료 (12 개)
150g 통 밀크 초콜릿, 175g 버터, 150g + 2 큰술 설탕, 1 핀치 소금, 1 패킷 바닐린 설탕, 계란 4 개, 밀가루 250g, 1/2 향 베이킹 파우더, 부드러운 카라멜 사탕 12 개, 젤라틴 3 매, 100g 화이트 초콜릿, 150g 휘핑 크림, 300g 마스카 르포 네, 2 큰술 리큐어 43, 12 개의 종이 베이킹 컵, 일회용 배관 백
준비하기
1. 밀크 초콜릿 전체를 자르고 따뜻한 물에 녹입니다. 핸드 믹서의 털로 버터, 설탕 150g, 소금 및 바닐린 설탕 크림을 저어. 계란을 하나씩 저어주세요. 초콜릿을 저어주세요. 밀가루와 베이킹 파우더를 섞어 버터 크림을 저어줍니다. 머핀 시트의 트로프를 종이 컵과 함께 놓습니다. 반죽을 골고루 분배하십시오. 각 머핀에 대해 반죽에 사탕 1 개를 누르고 예열 된 오븐 (전기 밥솥 : 175 ° C / 순환 공기 : 150 ° C / 가스 : 제조업체 참조)에서 약 30 분 동안 굽습니다. 제거하고 식히십시오.
2. 젤라틴을 냉수에 담그십시오. 화이트 초콜릿을 대략 자릅니다. 크림 50g을 가열하고 열에서 제거하고 화이트 초콜릿을 녹여 식히십시오. 매끄럽게 마스 카르 폰, 설탕 2 큰술 및 리큐어를 부드럽게 섞어줍니다. 초콜릿을 저어주세요. 뻣뻣해질 때까지 휘핑 크림을 치고 젤라틴을 짜내고 마스 카르 폰 4 큰술에서 녹여서 저어주고 나머지 마스 카르 폰을 저어 크림에 접어 크림이 젤이 나기 시작할 때까지 식히십시오.
3. 베이킹 컵에서 머핀을 제거합니다. 마스 카르 폰 크림을 큰 스타 스파우트가있는 파이핑 백에 채우고 각 머핀에 응회암을 뿌립니다.
취성 미니 초콜릿 머핀
재료 (12 개)
버터 80g, 다크 초콜릿 200g, 너트 누가 200g, 계란 4g, 밀가루 120g, 베이킹 파우더 1 티스푼, 헤이즐넛 취성 6 테이블 스푼, 종이 커프 12 개
준비하기
1. 버터를 주사위. 초콜렛과 누가를 대충 자르고 저어 팬에서 버터로 저열로 녹여 저어주세요. 핸드 믹서의 털로 계란을 약 3 분 동안 푹신 푹신합니다. 버터 초콜릿 혼합물, 밀가루 및 베이킹 파우더를 연속적으로 첨가하십시오. 부드러운 반죽에 섞는다.
2. 머핀 베이킹 트레이 12 웰에 종이 커프를 넣습니다. 반죽의 절반을 통에 분배하십시오. 취성을 뿌린다. 남은 반죽으로 채우십시오. 예열 된 오븐 (전기 밥솥 : 175 ° C / 순환 공기 : 150 ° C / 가스 : 제조업체 참조)에서 약 20 분 동안 굽습니다. 주석에서 기성품 머핀을 제거하고 약 20 분 동안 와이어 랙에서 식히십시오. 접시에 봉사하십시오.
대황과 피스타치오 뿌리와 퍼프 페이스 트리 푸딩 머핀
재료 (12 개)
500 g 대황, 1 tsp 옥수수 전분, 50 g + 6 큰술 설탕, 200 ml 체리 꿀, 냉동 퍼프 페이스 트리 1 팩, 피스타치오 커널 30 g, 밀가루 75 g, 버터 50 g, 5 큰술 + 250 ml 우유, 향 주머니 바닐린 설탕 1 개, 1 아몬드 향 푸딩 파우더 (요리 용), 휘핑 크림 200g, 계란 2 개 + 계란 노른자 1 개, 집착 필름, 통에 대한 지방
준비하기
1. 대황 400g을 세척 및 세척하고 약 0.5cm 두께의 조각으로 자릅니다. 남은 대황을 작은 입방체로 자릅니다. 물 2 큰술로 전분을 저어주세요. 냄비에 설탕 50g을 카라멜 라이즈하십시오. 꿀로 유약을 바릅니다. 대황 슬라이스를 추가하고 약 1 분 동안 끓입니다. 전분 혼합물을 저어주고 끓여서 끊임없이 저어줍니다. 그릇에 설탕에 절인 과일을 넣으십시오. 대략 1 시간 동안 식히십시오. 퍼프 페이스 트리 조각을 나란히 놓고 실온에서 약 10 분 동안 해동하십시오.
2. 그 동안 피스타치오를 자릅니다. 핸드 믹서의 반죽 고리로 밀가루, 설탕 3 테이블 스푼, 플레이크 버터, 피스타치오를 먼저 사용한 다음 손으로 으깨어 뿌립니다. 매끄럽게 될 때까지 5 큰술 우유, 3 큰술 설탕, 바닐린 설탕 및 커스터드 파우더를 저어줍니다. 250ml의 우유와 크림을 끓입니다. 교반 된 푸딩 분말을 교반하고 교반하면서 약 1 분 동안 끓인다. 그릇을 채우고 호일로 표면을 덮고 따로 보관하십시오.
3. 퍼프 페이스 트리 조각을 가로로 반으로 자릅니다. 머핀 시트 (12 웰)에 그리스를 바르십시오. 반죽 조각을 바깥쪽으로 눌러 퍼프 페이스트리 사각형을 각 통에 누릅니다. 계란 1 개를 분리하십시오. 계란 흰자를 따로 두십시오. 크림 아래 대황 큐브, 계란 및 노른자를 약동하십시오. 우물에 크림을 분배하십시오. 뿌리를 골고루 뿌린다. 달걀 흰자위로 튀어 나온 퍼프 페이스 트리 브러시. 예열 된 오븐 (전기 밥솥 : 200 ° C / 순환 공기 : 175 ° C / 가스 : 제조업체 참조)에서 약 25 분 동안 굽습니다.
4. 머핀을 약 15 분 동안 와이어 랙에서 식히십시오. 금형에서 풀고 식히십시오. 대황 설탕에 절인 과일과 함께 제공하십시오.
Donauwellen 머핀
재료 (12 개)
체리 1 유리 (370 ml), 소프트 버터 175 g, 설탕 175 g, 소금 1 핀치, 바닐린 설탕 1 개, 계란 4 개, 밀가루 300 g, 소다 1 봉지, 베이킹 파우더 1 작은 술, 7 큰술 우유, 1 작은 술 코코아 가루, 더블 크림 치즈 600g, 가루 설탕 100g, 레몬 주스 2-3 개, 다크 초콜릿 100g, 코코넛 오일 10g, 종이 베이킹 컵 12g
준비하기
1. 체리를 잘 배출하십시오. 핸드 믹서의 털로 지방, 설탕, 소금 및 바닐린 설탕을 부드럽게 저어줍니다. 계란을 하나씩 저어주세요. 밀가루, 베이킹 소다 및 베이킹 파우더를 섞고 5 tbsp 우유와 교대로 저어줍니다.
2. 종이 베이킹 컵을 머핀 트레이 (12 개 트로프)의 빈 공간에 넣습니다. 반죽의 2/3를 골고루 분배하십시오. 남은 반죽에서 코코아와 우유 2 큰술을 섞는다. 가벼운 반죽에 코코아 반죽을 넣으십시오. 체리를 맨 위에 놓고 조금 누릅니다. 예열 된 오븐 (전기 밥솥 : 175 ° C / 순환 공기 : 150 ° C / 가스 : 제조업체 참조)에서 20-25 분 동안 굽습니다. 오븐에서 꺼내어 약 30 분 동안 식히십시오.
3. 크림 치즈, 가루 설탕 및 레몬 주스가 부드러워 질 때까지 저어줍니다. 큰 스타 스파우트가있는 파이핑 백에 부어 넣습니다. 머핀에 크림을 뿌리고 약 30 분 동안 식힌다.
4. 초콜릿을 자른다. 온수 욕조에서 초콜릿과 코코넛 오일을 조심스럽게 녹여 약간 식 힙니다. 녹은 초콜릿을 숟가락으로 조심스럽게 크림 위에 붓습니다. 대략 15 분
카라멜 초콜릿 머핀
재료 (24 개)
다크 초콜릿 200g, 버터 250g, 계란 3 개, 설탕 225g, 밀가루 75g, tsp 베이킹 파우더 1 개, 계란 흰자 2 개, 카라멜 스프레드 2tbsp, 종이 베이킹 컵 12 개
준비하기
1. 초콜렛을 자르고 따뜻한 물 욕조에서 버터로 녹입니다. 핸드 믹서의 털로 달걀과 125g의 설탕을 가볍게 치십시오. 밀가루와 베이킹 파우더를 섞는다. 먼저 초콜릿 버터를 섞은 다음 설탕 달걀 덩어리에서 밀가루 혼합물을 저어줍니다.
2. 머핀 트레이 (12 트로프)의 트로프를 베이킹 통과 함께 놓습니다. 초콜릿 반죽을 골고루 분배하고 예열 된 오븐 (전기 밥솥 : 175 ° C / 순환 공기 : 150 ° C / 가스 : 제조업체 참조)에서 약 20 분 동안 굽습니다. 머핀 트레이를 제거하십시오. 머핀을 약 5 분 동안 그대로 두십시오.
3. 믹서의 털로 뻣뻣한 계란 흰자를 치십시오. 마지막으로 설탕 100g을 붓습니다. 슐 리렌의 카라멜 확산. 머랭을 스타 스파우트가있는 파이핑 백에 넣습니다. 주석에서 머핀을 조심스럽게 제거하고 베이킹 트레이에 놓습니다. 머핀에 머핀 응회를 뿌려 같은 온도에서 약 8 분간 굽습니다. 제거하고 식히십시오.
딸기와 뿌리와 미니 머핀
재료 (24 개)
부서지기 위해 : 밀가루 50g, 설탕 4 작은 술, 차가운 버터 35g
머핀 : 밀가루 250g, 바닐라 설탕 1 개, 설탕 125g, 소금, 베이킹 파우더 2 테이블 스푼, 달걀 1 개, 요구르트 250g, 중성 유 80ml, 냉동 딸기 125g, 종이 베이킹 컵 24 개
준비하기
1. 예열 오븐 (전기 밥솥 : 200 ° C / 순환 공기 : 175 ° C / 가스 : 제조업체 참조). 종이컵을 미니 컵 케이크 베이킹 트레이 (24 웰)에 넣습니다. 부서지기 위해 밀가루, 설탕 및 버터를 손가락으로 조각으로 섞어 부서 지십시오.
2. 밀가루, 바닐라 설탕, 설탕, 소금 1 핀치, 머핀 용 베이킹 파우더를 섞습니다. 계란, 요거트, 기름을 저어주세요. 믹서의 털을 모든 성분이 촉촉해질 때까지 밀가루 혼합물 아래에서 짧게 저어줍니다. 얼어 붙은 딸기를 접으십시오. 곰팡이에 티스푼으로 반죽을 분배하십시오. Streussel이 그 위에 뿌립니다. 뜨거운 오븐에서 약 15 분 동안 굽습니다 ( "일반"머프 크기는 약 25 분입니다).
3. 머핀을 약 10 분 동안 식히십시오. 우물에서 들어 올려 식힌다.
레드 벨벳 치즈 케이크 머핀
재료 (8 개)
버터 50g, 크림 충전물 1 팩 코코아 비스킷, 400g 더블 크림 치즈, 설탕 150g, 옥수수 전분 15g, 달걀 2 개, 휘핑 크림 100g, 빨간색 식용 색소, 대형 냉동고 1 개, 접착 필름 1 개, 종이 베이킹 컵 8 개
준비하기
1. 저열로 버터를 녹입니다. 냉동실 가방에 쿠키를 넣고 가방을 닫습니다. 롤링 핀으로 쿠키를 무너 뜨리십시오. 빵 부스러기와 액체 버터를 섞는다. 종이 베이킹 컵 8 개 또는 실리콘 머핀 주석 (약 100ml)에 넣고 유리 (유리 바닥)를 사용하여 부드러운 바닥으로 누르십시오. 대략 30 분 동안 냉장 보관하십시오.
2. 핸드 믹서의 털로 크림 치즈 200g, 설탕 50g 및 전분을 섞습니다. 그런 다음 크림 치즈의 나머지 부분을 저어줍니다. 먼저 설탕 100g을 넣고 계란을 저어주세요. 뻣뻣해질 때까지 크림을 치고 치즈 크림 아래로 조심스럽게 접습니다. 식용 색소가 짙은 붉은 색의 크림 치즈에 곰팡이를 채우고 매끄럽게 만듭니다.
3. 예열 된 오븐 (전기 밥솥 : 175 ° C / 순환 공기 : 150 ° C / 가스 : 제조업체 참조)에서 약 22 분 동안 굽습니다. 캐서롤을 오븐에 약 45 분 동안 두십시오. 케이크를 제거하고 금형에서 식히십시오. 호일로 5 시간 이상, 바람직하게는 밤새도록 냉장 보관하십시오. 몰드에서 타르트를 조심스럽게 제거하고 배열하십시오. 휘핑 크림 맛.
더블 초콜릿 머핀
재료 (12 개)
땅콩 버터 100g (크림), 설탕 150g, 바닐라 향 2 티스푼, 휘핑 크림 500g, 달콤한 초콜릿 420g, 부드러운 버터 60g, 부드러운 소금 1 개, 계란 2 개, 밀가루 100g, 코코아 가루 8g 베이킹 파우더 (약 1 스푼의 tsp), 볶은 무염 땅콩 커널 1-2 큰술, 종이 베이킹 컵 12 개
준비하기
1. 핸드 크림의 휘핑으로 땅콩 버터, 25g 설탕 및 1 티스푼 바닐라 향이 크림이 나올 때까지 약 1 분 동안. 작은 그릇에 넣고 약 1 시간 동안 냉동실에 두십시오.
2. 냄비에 크림을 데우고 불에서 꺼냅니다. 약 300g의 쿠버를 잘게 썰어 핫 크림에 붓고 교반하면서 녹입니다. 초콜릿 크림을 믹싱 보울에 넣고 약 15 분 동안 식힌 다음 약 2 시간 동안 냉장하십시오.
3. 약 120g의 쿠버를 잘게 썰어 온수 욕조에서 녹입니다. 약간 식히십시오. 버터, 설탕 125g, 바닐라 맛 1 티스푼과 핸드 믹서기의 휘핑 크림을 뿌린 크림. 계란을 차례로 저어 크림색이 될 때까지 두들겨줍니다. 교반하면서 couverture를 추가하십시오. 밀가루, 코코아 및 베이킹 파우더를 섞고 짧게 저어줍니다.
4. 종이 베이킹 트레이 1 개를 머핀 트레이 (12 개 트로프)의 통에 넣고 반죽을 통에 넣습니다. 볼 커터 (2.5cm Ø)로 땅콩 버터를 자르고 축축한 손으로 볼 모양으로 만듭니다. 각 머핀의 중간에 공 1 개를 놓습니다. 예열 된 오븐 (전기 밥솥 : 175 ° C / 순환 공기 : 150 ° C / 가스 : 제조업체 참조)에서 20-25 분 동안 굽습니다. 기성품 머핀을 약 1 시간 동안 와이어 랙에서 식히십시오.
5. 땅콩 커널을 대략 자릅니다. 크림이 생길 때까지 핸드 믹서의 털로 약 1 분 동안 초콜릿 크림을 저어줍니다. 큰 스타 스파우트가 든 파이핑 백에 초콜릿 크림을 넣고 각 머핀에 두꺼운 응회암을 뿌립니다. 땅콩을 뿌린다.
배 머핀 효모
재료 (12 개)
배 500g, 커스터드 파우더 바닐라 향 1 개 (요리 용), 설탕 7 큰술 + 설탕 50g, 라일락 베리 주스 350ml, 버터 150ml, 우유 200g, 밀가루 400g, 핀치 소금 1 개, 입방체 1/2 입방체 (21g) 신선한 효모, 계란 1 개, 계피 가루 1/2 티스푼, 곰팡이 지방, 작업 표면 밀가루
준비하기
1. 배, 1/4, 코어 및 주사위를 작게 껍질을 벗기십시오. 푸딩 파우더와 설탕 2 큰 스푼을 섞고 주스 100 ml로 부드럽게 될 때까지 저어줍니다. 냄비에 250ml의 주스와 배를 넣고 끓여서 약 5 분 동안 끓입니다. 열에서 팬을 제거하고 푸딩 파우더를 저어줍니다. 교반하면서 다시 끓여서 약 1 분 동안 끓입니다. 그릇에 옮기고 때때로 식히면서 식히십시오.
2. 반죽을 위해 75g의 지방을 녹입니다. 우유를 넣으십시오. 밀가루, 설탕 50g과 소금을 그릇에 넣으십시오. 액체가 될 때까지 효모와 설탕 1 큰술을 저어줍니다. 미지근한 유지방, 효모 및 계란을 밀가루에 첨가하십시오. 핸드 믹서의 반죽 고리로 반죽을 부드럽게 반죽하십시오. 반죽의 양이 두 배가 될 때까지 30-60 분 동안 따뜻한 곳에 두십시오.
3. 지방 75g을 녹인다. 계피와 설탕 4 큰술을 섞는다. 머핀 트레이에 그리스를 바르십시오 (12 웰). 반죽을 다시 반죽하십시오. 밀가루로 만든 작업 표면에 직사각형 (약 34 x 46cm)을 펼칩니다. 계피를 바르고 계피 설탕 3 큰술을 뿌린다. 반죽 접시에 배를 채우고 펴서 반죽 시트의 1/4 정도를 맨 위쪽에두고 긴면을 비워 둡니다. 아래쪽, 긴 쪽에서 말아 올리십시오. 날카로운 칼로 약 12 조각으로 롤을 자릅니다.
4. 머핀 주석의 통에 조심스럽게 놓습니다. 남은 지방을 펴고 남은 계피 설탕을 뿌린다. 예열 된 오븐 (전기 밥솥 : 200 ° C / 순환 공기 : 175 ° C / 가스 : 제조업체 참조)에서 20-25 분 동안 굽습니다. 대략 금형에서 20-25 분 동안 식히십시오. 그런 다음 트로프에서 조심스럽게 제거하고 가루 설탕으로 먼지를 제거하십시오.
나비 컵 케이크
재료 (12 개)
밀가루 275 g, 베이킹 파우더 2 1/2 티스푼, 소다 1/2 티스푼, 설탕 1 개, 설탕 150 g, 바닐린 설탕 1 개, 소프트 버터 250 ml, 버터 밀크 250 ml, 설탕 가루 1 개, 달걀 흰자 1 개, 빨간색 식용 색소 300 개 g 휘핑 크림, 디저트 소스 파우더 '바닐라 맛'(요리 없음) 1 1/2 팩, 장식용 설탕 색종이 조각, 12 개의 흰색 및 12 개의 다채로운 종이 베이킹 컵, 일회용 배관 백
준비하기
1. 밀가루, 베이킹 소다 및 소다를 섞습니다. 계란을 털다. 설탕, 바닐린 설탕, 버터 및 버터 밀크를 젓는다. 밀가루 혼합물을 맨 위에 펼치고 조심스럽게 접습니다.
2. 트레이 1 개당 12 개의 트레이가있는 머핀 트레이를 놓습니다. 반죽을 분배하십시오. 예열 된 오븐 (전기 밥솥 : 175 ° C / 순환 공기 : 150 ° C / 가스 : 제조업체 참조)에서 약 25 분 동안 굽습니다. 머핀을 약 5 분 동안 그대로 두십시오. 시트에서 조심스럽게 제거하고 식히십시오.
3. 각 머핀의 뚜껑 (약 3mm 두께)을 수평으로 자르고 반으로 자릅니다. 착빙 설탕, 달걀 흰자위 및 1-2 큰술의 물을 핸드 믹서의 털과 섞는다. 식용 색소 분홍색으로 채색하십시오. 주물을 파이핑 백에 채우고 작은 모서리를 자릅니다. 설탕과 색종이 조각으로 뚜껑 반쪽을 장식하고 말리십시오.
4. 머핀을 다채로운 종이 베이킹 접시에 넣습니다. 뻣뻣해질 때까지 크림을 치고 소스 파우더를 붓습니다. 대략 각 머핀에 1 큰술 크림을 넣으십시오. 크림에 뚜껑 반쪽을 "나비 날개"로 놓습니다.
오렌지 머핀
재료 (12 개)
껍질이 얇은 유기농 오렌지 1 개, 껍질을 벗긴 아몬드 300g, 핀치 소금 1 개, 티스푼 베이킹 파우더 1 개, 달걀 3 개, 설탕 150g, 바닐린 설탕 1ml, 오렌지 주스 100ml, 다크 초콜릿 75g, 크림 75g, 아몬드 스틱 50g, 종이 베이킹 컵 12 개
준비하기
1. 오렌지를 철저히 씻고 작은 냄비에 그릇 전체를 넣고 물로 덮고 약 2 시간 동안 저열로 요리합니다.
2. 머핀 시트 12 개를 종이컵과 함께 놓습니다. 스키머로 오렌지를 제거하고 물기를 빼고 식 힙니다. 냉장 된 오렌지를 반으로 줄이고 씨앗을 제거하십시오. 오렌지를 높은 믹싱 보울에 붓고 믹서기로 퓌레를 만듭니다.
3. 그동안 유니버설 크러셔에서 아몬드가 덩어리를 형성하기 시작할 때까지 아몬드를 잘게 gri 으십시오. 아몬드, 소금 및 베이킹 파우더를 섞습니다. 5-6 분 동안 크림이 될 때까지 믹서의 털로 달걀, 설탕 및 바닐린 설탕을 치십시오. 오렌지 퓨레와 너트 혼합물을 넣고 저어줍니다. 혼합물을 머핀 팬에 분배하고 예열 된 오븐 (전기 밥솥 : 175 ° C / 순환 공기 : 150 ° C / 가스 : 2 단계)에서 15-20 분 동안 베이킹 한 다음 스틱 샘플을 만듭니다. 머핀을 제거하고 오렌지 주스에 담그고 식히십시오.
4. 초콜릿을 자른다. 크림을 끓여서 열에서 제거하십시오. 2-3 분 동안 식히고 초콜릿을 부으십시오. 초콜릿이 녹을 때까지 모든 것을 저어 준 다음 약간 식히십시오. 지방이없는 프라이팬에 구운 아몬드 스틱, 제거하십시오. 머핀에 초콜릿을 넣고 아몬드 스틱을 뿌립니다. 초콜릿을 넣도록 허용하십시오.
