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에디터의 선택

요리 교실 Kirschichel : 오리지널 체리 캐서롤

사진 : RFF
함유량
  1. 체리 젤리 레시피
  2. 재료 (4 명)
  3. 준비하기

체리 젤리 레시피

전날부터 롤을 떠났습니까? 멋진! 그러면 오늘 오후에 기분 좋게 따뜻한 체리 성배를 기대할 수 있습니다.

체리 항아리는 왜 그렇게 이름입니까? 매주 토요일 오후마다 할머니와 함께 맛있는 체리 캐서롤이 있었기 때문에. 먼저 할아버지 Michel, 아빠 Papa Michel에게만 해당됩니다. 그리고 오늘 내 동생 미셸을 위해. 그리고 나를 위해. 현재-공식적으로 승인 된이 이야기는 아닙니다. 그러나 나는 항상 다시 한 번 우유를 마시고 우리의 체리 기쁨을 오븐에서 꺼냅니다.

Kirschichel-들어 본적 없어요? 아마도 체리 플래터 또는 체리 조케가 당신에게 무언가를 말할 수도 있습니다. 그렇지 않습니까? 전통적인 디저트가 특히 독일 남부에서 즐기기 때문일 수 있습니다. 우리가 찾은 부끄러운 일.

기본 : 과일 체리와 오래된 롤-계란, 우유 및 설탕 크림에 담그십시오. 오븐에서 입으로-수제 커스터드로 체리 젤리를 제공하고 아늑한 따뜻한 케이크 즐거움을 기대합니다.

주석에서 가장 좋아하는 체리 케이크 : Schmandguss와 체리 케이크. 하늘!

오븐에서 나오는 소울 푸드

재료 (4 명)

1 병 (720ml) 백포, 200g 식빵 (껍질 포함), 700ml 우유, 125g 버터, 설탕 130g, 갈색 설탕 25g, 아몬드 25g, 계란 4 개, 소금, 바닐라 꼬투리 1 ~ 2 큰술 옥수수 전분, 1 달걀 노른자, 1 tsp 가루 설탕, 금형에 대한 지방 및 밀가루

준비하기

1. 체리를 소쿠리에 붓고 잘 배수하십시오. 다른 곳에서 주스를 사용하십시오. 빵을 거르고 우유 200ml에 담그십시오.

2. 100g 버터와 100g 설탕 크림을 섞는다. 계란을 분리하십시오. 계란 노른자를 교대로 저어주세요. 담근 빵을 저어주세요.

3. 믹서의 털로 달걀 흰자위와 소금을 꼬집어냅니다. 부분적으로 접습니다.

4. 오븐이 잘 통하지 않는 베이킹 접시 (약 1 1/4 리터 함량)에 그리스를 바르고 빵 부스러기를 뿌립니다. 반죽과 체리를 교대로 겹치고 반죽으로 마무리하십시오. 예열 된 오븐 (전기 스토브 : 175 ° C / 순환 공기 : 150 ° C / 가스 : 2 단계)에서 50-55 분 동안 굽습니다.

5. 베이킹 시간이 끝나기 10 분 전에 작은 플레이크에 버터 25g을 넣습니다. 갈색 설탕과 아몬드 플레이크를 뿌린다.

6. 그 동안 소스에 바닐라 포드를 세로로 자릅니다. 마크를 긁어 450ml의 우유, 바닐라 펄프 및 꼬투리, 30g의 설탕 및 1 핀치의 소금을 끓입니다. 스토브에서 제거하십시오. 우유, 전분 및 달걀 노른자 50ml를 함께 터십시오. 계란 전분 혼합물을 매우 격렬하게 교반하십시오. 냄비를 뜨거운 난로에 다시 놓으십시오. 격렬한 교반하에 남은 열로 매우 짧은 시간 동안 끓입니다. 기포가 형성되 자마자 스토브에서 즉시 당기십시오. 저으면서 식히십시오.

7. 오븐에서 꺼내 가루 설탕으로 먼지를 제거하십시오. 커스터드를 추가하십시오.

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