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에디터의 선택

케이크 팝 아데, 이제 푸드 팝 올!

왕성한 전채가 세상을 정복합니다
사진 : RFF
함유량
  1. Spie의 케이크 팝 버거
  2. 크림 치즈 무우 잎
  3. Baconsegel와 Hackfrikadellen
  4. 매운 미니 퍼프
  5. 퍼프 과자와 로크 포로 달팽이
  6. 미니 Ceese 공

침의 새로운 왕성한 음식 트렌드

달콤한 작은 케이크뿐만 아니라 줄기 모양으로 가져올 수 있기 때문에 Lolli 형태의 맛있는 간식은 이제 새로운 차원으로 제공됩니다. 왕성하고 신맛이 나 채소 팝으로 손님을 기쁘게하십시오.

Sti (e)는이 세상의 뷔페를 Food-Trend 2015-Food Pops로 장식합니다. 최근 몇 년 동안 달콤한 케이크의 형태로 시작된 것은 이제 모든 음식 애호가의 마음을 정성있는 버전으로 정복합니다. 그들의 전임자 인 Cake Pops와 마찬가지로이 풍성한 전채는 대형 막대 사탕을 연상시키는 긴 나무 꼬치에 배열됩니다.

작은 물기는 특히 애피타이저, 스타터 또는 친구 및 지인을위한 기념품으로 적합 합니다. 클래식 미니 햄버거, 무 꽃 또는 베이컨 미트볼 등 모든 것을 침에 담을 수 있습니다.

모든 Cake Pop 애호가를위한 팁 : Cake Pop Maker

미각 불꽃 놀이!

매운 미니 바람막이, 롤 퍼프 페이스 트리 달팽이 또는 미니 치즈 볼과 같은 독창적 인 레시피 아이디어로 침을 항상 즐길 수 있습니다. 작고 풍성한 요리는 미각에 대한 즐거움 일뿐만 아니라 훌륭하게 장식되어 있습니다. 예를 들어, "Food Pops : 막대기에 푸짐한 전채"(서점에서 7.99 €) 책에서 영감을 얻을 수 있습니다.

왕성한 전채 요리를 준비하는 데 너무 많은 시간이 걸리지 않습니다. 주방에서 정교한 뷔페와 며칠을 보내세요. 다양한 요리의 즐거움으로 자신과 손님을 만족 시키십시오. 따라서 모든 당사자에게 강조 표시를해야합니다.

음식 팝 레시피

침에 케이크 팝 버거

재료 (6-8 명)

신선한 효모 12.5g, 설탕 10g, 버터 25g, 우유 125ml, 소금, 밀가루 300g, 계란 2 개, 달걀 노른자 2 개, 휘핑 크림 2 큰술, 참깨 1 큰술, 토스트 1 조각, 양파 1 개, 백리향 4 개, 갈은 쇠고기 400g, 중간 핫 머스타드 1 티스푼, ​​후추, 오일 4-6 큰술, 노란 체다 치즈 6 조각, 옥수수 샐러드 12 개, 방울 토마토 12 개, 작은 오이 킨 12 개, 녹색 무화과 겨자 소스 100g, 작업대 및 손용 밀가루, 베이킹 페이퍼, 꼬치 24 개

준비하기

1. 빵의 경우 액체가 될 때까지 설탕으로 효모를 젓습니다. 지방과 우유를 가열하십시오. 60ml의 물을 넣고 미온을 식히십시오. 그릇에 1/2 작은 술 소금, 밀가루, 계란 1 개를 넣습니다. 우유 혼합물을 첨가하고 즉시 손 믹서의 반죽 고리로 6-8 분 동안 탄성 반죽에 반죽하십시오. 약 45 분 동안 따뜻한 곳에 두십시오.

2. 밀가루 반죽 작업면에 다시 반죽을 간단히 반죽합니다. 반죽 형태에서 약 24 개의 작은 둥근 롤. 베이킹 페이퍼가 나란히 놓여있는 베이킹 시트 두 개를 덮고 약 20 분 동안 그대로 두십시오. 계란 노른자와 크림을 털다. 빵을 뿌리고 참깨를 뿌린다. 예열 된 오븐 (요리기구 : 200 ° C / 순환 공기 : 175 ° C / 가스 : 제조업체 참조)에서 15-18 분 동안 하나씩 굽습니다. 와이어 랙을 제거하고 식히십시오.

3. 토스트를 찬물에 담그십시오. 양파 껍질을 벗기고 주사위를 아주 잘게 썬다. 백리향을 씻어서 말린 후 줄기에서 잎을 뽑아냅니다. 빵을 표현하십시오. 해킹, 양파, 계란 1 개, 빵, 겨자, 타임, 티스푼 소금 1 티스푼, ​​후추 1/2 티스푼을 믹싱볼에 넣고 잘 섞습니다.

4. 축축한 손으로 약 24 개의 작고 매우 평평한 미트볼 (약 6.5cm Ø) 모양의 덩어리에서. 큰 프라이팬에서 2 부분으로 기름을 가열하고 미트볼을 중간 열에서 약 4 분 동안 튀겨서 뒤집습니다. 베이킹 페이퍼가 늘어서있는 베이킹 시트를 제거하십시오.

5. 치즈 슬라이스 분기. 각 미트볼을 치즈 조각으로 덮고 예열 된 오븐 (전기 밥솥 : 200 ° C / 순환 공기 : 175 ° C / 가스 : 제조업체 참조)에서 3-4 분 동안 굽습니다. 한편 상추를 깨끗이 씻고 물기를 뺀다. 토마토와 슬라이스를 씻으십시오. 코 니콘을 배수하고 길이를 절반으로 줄입니다.

6. 롤을 자르고 상반신, 미트볼 및 토마토로 하반부를 채우십시오. 그 위에 무화과 겨자를 뿌리고 뚜껑을 덮으십시오. 오이로 각각을 덮고 꼬치와 함께 넣으십시오. 접시에 봉사하십시오.

크림 치즈 무우

성분

무 24 개, 다발 1/2 개, 크림 치즈 150g, 소금, 후추, 1/2 진공 비트 뿌리

준비하기

1. 무에서 씻고 그린에서 약 2cm 떨어진 곳에 둡니다. 무를 반쯤 반으로 자릅니다. 얼음물 한 그릇에 붓고 꽃이 열릴 때까지 한 시간 동안 주입하십시오.

2. 다른 쪽과 나무 꼬치에 무를 넣습니다.

3. 부추를 씻고 말리고 흔들어 작은 롤로 자릅니다. 크림 치즈의 절반을 섞는다. 다른 절반과의 비트 뿌리 크림 치즈 퓌레. 소금과 후추로 양념하십시오. Radieschenblüten에 스프레이 스파우트를 사용한 크림 치즈.

4. 꼬치에 굵은 소금으로 채워진 큰 유리 병 또는 물병에 꼬치를 놓습니다.

Baconsegel와 Hackfrikadellen

재료 (35 개분)

양파 2 개, 말린 부드러운 자두 150g, 아몬드 스틱 50g, 다진 고기 1kg, 빵가루 3 큰술, 계란 2 개, 겨자 1 개, 소금, 후추, 계피, 9 큰술 오일, 베이컨 18 조각, 유기농 레몬 1 개, 125 g 전유 요구르트, 35 개의 나무 꼬치, 베이킹 페이퍼

준비하기

1. 양파를 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 자두를 작은 조각으로 자릅니다. 아몬드를 잘게 썬다. 해킹, 양파, 자두, 아몬드, 빵 부스러기, 계란, 겨자를 반죽하십시오. 소금, 후추, 계피 1-2 티스푼으로 맛을 낸다. 축축한 손으로 덩어리에서 약 35 개의 작은 공이 형성됩니다.

2. 큰 냄비에 기름을 조금씩 데 웁니다. 미트볼을 2 ~ 3 분 정도 볶습니다. 베이킹 페이퍼가 늘어선 베이킹 트레이에서 꺼내서 놓습니다. 예열 된 오븐의 미트볼 (전기 밥솥 : 175 ° C / 순환 공기 : 150 ° C / 가스 : 제조업체 참조)은 약 10 분 동안 굽습니다.

3. 베이컨 조각을 반으로 자르고 기름이없는 프라이팬에 바삭하게 둡니다. 주방 종이를 빼내십시오. 레몬을 뜨겁게 씻고 문지르고 피부를 얇게 깎으십시오. 레몬을 반으로 줄이고 반 주스를 짜내십시오. 그렇지 않으면 나머지 레몬을 사용하십시오. 요구르트, 레몬 주스를 섞어 조금 더 장식 할 때까지 껍질을 벗기고 소금, 후추 및 계피 핀치와 섞어 작은 그릇에 담으십시오. 레몬 껍질과 작은 계피를 뿌린다.

4. 베이컨을 나무 꼬치에 놓습니다. 베이컨 돛으로 미트볼을 장식하고 요구르트 딥으로 제공하십시오.

매운 미니 퍼프

재료 (20 개입)

버터 75g, 소금 1 핀치, 밀가루 150g, 계란 4 개, 버섯 치즈 250g, 호두 커널 50g, 파슬리 줄기 5g, 크림 향, 소금, 후추, 훈제 고등어 필레 2 개, 양파 2 개, 샐러드 크림 6 테이블 스푼, 1-2 개 EL 케이 퍼, 토마토 3 개, 잎, 피클 샐러드, 베이킹 페이퍼

준비하기

1. 냄비에 1/4 리터의 물, 지방 및 소금을 끓입니다. 밀가루를 한 번에 첨가하십시오. 조리 판을 끄고 냄비 바닥에서 덩어리가 풀릴 때까지 혼합물을 저어줍니다. 반죽을 그릇에 붓고 계란 1 개에 저어주세요. 대략 5 분 동안 식히십시오. 그런 다음 3 개의 계란을 차례로 저어줍니다.

2. 스타 그로밋으로 파이핑 백을 채우고 베이킹 페이퍼가 늘어선 베이킹 시트에 약 10 개의 작은 응회암을 뿌립니다. 예열 된 오븐 (요리기구 : 225 ° C / 순환 공기 : 200 ° C / 가스 : 제조업체 참조)에서 차례로 25 분 동안 굽습니다. (증기가 배터를 더 잘 올릴 수 있으므로 오븐 바닥에 물이 담긴 오븐용 접시를 오븐 바닥에 놓으십시오). 처음 20 분 동안 오븐 도어를 열지 마십시오! 가위로 즉시 기성품을 절단하고 식히십시오.

3. 치즈 충전을 위해 치즈를 잘게 부순다. 너트를 대충 자릅니다. 파슬리를 씻고 흔들어 잘게 썬다. 뿌림을 위해 치즈, 크림 fraîche 및 파슬리를 1 티스푼에 섞습니다. 소금과 후추로 간을하십시오. 그것에 견과류를 추가하십시오.

4. 고등어를 피부에서 제거하고 뼈를 제거하고 생선을 잘게 뜯어냅니다. 양파 껍질을 벗기고 잘게 주사위를 굴립니다. 샐러드 크림, 케이 퍼 및 양파를 섞습니다. 물고기는 정복합니다. 토마토를 씻고 6-7 조각으로 자릅니다. 상추를 청소하고 씻고 흔들어 건조하십시오. 푸레 바닥의 절반을 토마토로 덮으십시오. 치즈 크림을 골고루 분배하십시오. 남은 퍼프를 상추 잎으로 덮고 피쉬 크림을 고르게 펴십시오. 탑 크림 퍼프가 위에 설치되었습니다. 파슬리를 뿌린다. 케이크 접시에 정리하십시오.

퍼프 로크 포로 달팽이

재료 (21 개입)

새콤 달콤한 버터 퍼프 페스트리 과자 1 개 또는 달콤함, 냉동 완두콩 100g, 소금, 로크 포르 치즈 50g, 베이킹 페이퍼, 막대 사탕 21g

준비하기

1. 사용하기 5-10 분 전에 냉장고에서 퍼프 페이스 트리를 제거하십시오. 그 동안 완두콩을 끓는 소금물에 2-3 분 동안 끓입니다. 부엌 종이를 배수하고, 냉각하고 배수하십시오. 퍼프 페이스 트리를 풀고 반으로 자릅니다. 치즈를 무너 뜨리고 완두콩을 반으로 뿌립니다. 남은 반죽을 말아서 다시 사용하십시오. 긴면에서 반죽을 말아서 1cm 두께의 조각으로 자릅니다. 베이킹 페이퍼가 늘어선 베이킹 시트에 놓으십시오. 예열 된 오븐 (전기 밥솥 : 200 ° C / 순환 공기 : 175 ° C / 가스 : 제조업체 참조)에서 황금 갈색이 될 때까지 약 15 분 동안 굽습니다.

2. 요리 준비가 된 달팽이를 와이어 랙에서 식히고 막대 사탕 위에 올려 놓습니다.

미니 Ceese 공

재료 (26 개입)

말린 크랜베리 ​​50g, 말린 체리 25g, 체다 치즈 75g, 더블 크림 치즈 300g, 소금, 후추, 아몬드 50g, 캐슈넛 50g, 파슬리 3-4 줄기, 프레첼 스틱 26 개

준비하기

1. 크랜베리와 체리를 잘게 자르고 체다를 잘게 자릅니다. 크림 치즈, 체다, 체리, 크랜베리 ​​볶음. 매운 때까지 소금과 후추로 양념하십시오. 덩어리를 차갑게 유지하십시오. 아몬드와 캐슈를 잘게 자르고 섞으십시오.

2. 크림 치즈로 약 26 개의 작은 공을 만드십시오. 다진 견과류를 넣으십시오. 대략 30 분 동안 냉장 보관하십시오. 파슬리를 씻고 흔들어 잘게 썬다. 각 공에 소금 스틱을 넣고 접시에 담아 파슬리를 뿌립니다.

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