사진 : Sina Herrmann
- 누구나 빵을 구울 수 있습니다
- 마음의 내용을 채우다
- 재료 (1 덩어리 용)
- 준비하기
- 충전에 대한 변형
누구나 빵을 구울 수 있습니다
바삭 바삭한 빵 껍질, 빵 부스러기, 맛있는 충전물-이탈리아 효모 클래식은 꿈입니다! 햄과 모짜렐라 또는 꿀과 염소 크림 치즈-이 레시피를 통해 빵은 사치스러운 어린이 놀이를 굽습니다.
집에서 구운 빵의 냄새-더 맛있는 것은 거의 없습니다. 바삭 바삭한 빵 껍질, 푸짐한 마음 : 그것이 맛을 내야하는 방법입니다. 사실. 아침과 저녁, 저녁 후에 우리가 잘라낸 것은 고무로 된 발바닥과 판지 맛 종이를 훨씬 더 연상시킵니다. 할머니는 여전히 빵을 구울 수있었습니다. 그리고 우리? 우리도 단지 재 해석했습니다.
마음의 내용을 채우십시오
갓 구운 빵 한 조각, 버터로 두껍게 퍼지고 치즈 한 조각을 얹었습니다. 너무 쉽고 믿을 수 없을만큼 맛있습니다. 그러나 더 좋아집니다. 좋아, 어쩌면 더 좋지는 않지만 다릅니다. 그리고 적어도. 공기 건조 햄과 모짜렐라로 채워지고 사용되지 않습니다. 바삭. 왕성한. 그리고 육즙. 토르 타노 (Tortano) -이탈리아 이스트 빵으로 친구들과 저녁이나 파티에 초대하거나 혼자 식사를합니다. 결국 빵을 구울 수 있습니다. 최소한 맛있어요 :이 허브로 채워진 바베큐 롤.
재료 (1 덩어리 용)
반죽 : 신선한 효모 15g, 물 300ml, 올리브 오일 2tbsp, 꿀 1tbsp, 바다 소금 1.5tbsp, 듀럼 밀 양질의 거친 밀가루 170g, 밀가루 빵 300-350g
충전 용 : 모짜렐라 250g, 공기 건조 햄 250g, 신선한 바질
준비하기
1. 효모를 무너 뜨리고 물, 올리브 오일, 꿀, 바다 소금과 섞는다. 그런 다음 듀럼 밀 양질의 거친 밀가루와 밀가루를 조금씩 넣으십시오. 격렬하게 반죽하십시오.
2. 반죽을 공 모양으로 만들어 약 40 분 동안 따뜻한 곳에 올립니다.
3. 반죽을 직사각형으로 말아서 모짜렐라, 햄, 바질로 덮습니다.
4. 반죽을 물로 코팅하고 긴 쪽에서 말아서 화환으로 만듭니다.
5. 반죽 고리를 베이킹 트레이에 놓고 밀가루로 먼지를 뿌리고 약 30 분 동안 다시 덮습니다. 오븐을 250 ° C로 예열하십시오.
6. 온도를 200 ° C로 낮추고 황금색이 될 때까지 약 35 분간 Tortano를 굽습니다.
팁 : 빵 애호가에게는 빵 제작자를 추천합니다
충전에 대한 변형
염소 치즈 250g, 호두 200g, 액체 꿀 2 큰술
오이 칸두 (염소 크림 치즈) 3 개, 잣 (볶은 것) 50g, 말린 토마토 7 개, 기름에 보존 된 액상 꿀
말린 토마토 60g, 모짜렐라 250g, 오레가노
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